Причина проверки:

Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по Поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 Установление наличия отсутствия нарушений в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Соблюдение обязательных требований или требований установленных федеральными и муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• абзац 6 п2462 СП 24364820 п313 СанПиН 2324359020 помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности абзац 8 п2462 СП 24364820 производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические выполнены из материалов для контакта с не пищевыми продуктами парты накрыты клеенкой п252 СП 24364820 на пищеблоке полы имеют дефекты и повреждения линолеумом в некоторых местах потрескался стерся п29 СанПиН 23 24359020 столы для раздачи блюд и сбора грязной посуды накрыты клеенкой не устойчивой к действию дезинфицирующих средств п219 СанПиН 23 24359020 уборочный инвентарь швабра ведро для уборки обеденного зала не промаркирован п222 приложение I СанПиН 23 24359020 не проводится ежедневный осмотр сотрудника Бабич ММ ответственного по питанию обучающихся контактирующего с пищевой продукцией продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний п38 СанПиН 2324359020 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется регистрация показателей влажности в помещении для хранения пищевых продуктов п45 СанПиН 2324359020 при уборке помещений пищеблока обеденного зала санитарного оборудования с использованием дезинфицирующих средств не соблюдается инструкция по их применению дезинфекция проводится 0015 раствором АлмадезХлор для всех видов работ

Нарушенный правовой акт:

• ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» действующих санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Статья 10 ч2 п3 Федерального закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008г 294ФЗ Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650 Постановление Правительства РФ от 30062004г 322 Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Выданные предписания:

• 1Оборудовать помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности воздуха основание п2462 СП 24364820 п313 СанПиН 23243590202Заменить столы предназначенные для обработки пищевых продуктов на производственный столы цельнометаллические устойчивые к воздействию моющих и дезинфицирующих средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами основание п2462 СП 243648203Обеспечить проведение ремонта полов на пищеблоке замена напольного покрытия материалами допускающими влажную уборку и дезинфекцию основание п252 СП 243648204Заменить столы для раздачи блюд и сбора грязной посуды на столы с гигиеническим покрытием основание п29 СанПиН 23 243590205Промаркировать уборочный инвентарь швабра ведро для уборки обеденного зала основание п219 СанПиН 23 243590206Проводить ежедневный осмотр сотрудника Бабич ММ ответственного по питанию обучающихся контактирующего с пищевой продукцией продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний и данные фиксировать в «Гигиеническом журнале» основание п222 приложение I СанПиН 23 243590207Вести ежедневную регистрацию показателей влажности в помещении для хранения пищевых продуктов на бумажном и или электронном носителях в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов основание п38 СанПиН 2324359020 8Соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующих средств при уборке помещений основание п45 СанПиН 2324359020