Причина проверки:

исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 06022021 ДГП131309 приказа Роспотребнадзора от 15022021 45 О проведении проверки качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1не в полном объеме осуществляется лабораторный производственный контроль за качеством используемой в технологических целях воды централизованных систем питьевого водоснабжения В соответствии с п15 раздел 2 «Объекты производственного контроля» программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил на ООО «КАЛУЖСКИЙ ЛИКЕРОВОДОЧНЫЙ ЗАВОД КРИСТАЛЛ» предусмотрено ежеквартальное исследование воды по микробиологическим и физикохимическим показателям При этом за 2020г представлены только протоколы исследований воды по физикохимическим показателям что является нарушением ч1 ч3 ст 32 ч3 ст39 52ФЗ от 300399г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25 п27 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» ч2 ст12 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»2на момент проверки 17032021г к работе допущена Джалилова не прошедшая своевременно периодический медицинский осмотр что является нарушением п14 Приложения N 2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г N 302н ред от 15052013 Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда Зарегистрировано в Минюсте России 21102011 N 22111 п6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3не представлены платежные документы подтверждающие проведение централизованной стирки спецодежды и белья сотрудников в рамках действующего договора 010820 от 010820г с Фарвозовым АМ Таким образом не обеспечены условия по соблюдению правил личной гигиены в части своевременной смены загрязненной специальной и санитарной одежды что является нарушением п9 ч 3 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить проведение лабораторного производственного контроля за качеством используемой в технологических целях воды централизованных систем питьевого водоснабжения в полном объеме ч1 ч3 ст 32 ч3 ст39 52ФЗ от 300399г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п25 п27 СанПиН 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» ч2 ст12 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»2 Осуществлять допуск сотрудников к работе при наличии своевременно пройденного медицинского осмотра п6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 Создать необходимые условия по соблюдению правил личной гигиены работниками предприятия предусматривающие своевременную сменыу загрязненной специальной и санитарной одежды п9 ч 3 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»