Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Думиничская средняя общеобразовательная школа 2
№402100098578
🔢 ИНН:
4005002908
🆔 ОГРН:
1024000596729
📍 Адрес:
249301 Калужская область Думиничский район стДуминичи улБелинского 6
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.04.2021
🎯
Основание проведения
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по Поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1... Еще...Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по Поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 Установление наличия отсутствия нарушений в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Соблюдение обязательных требований или требований установленных федеральными и муниципальными правовыми актами
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
п29 СанПиН 2324359020 Столовая недостаточно обеспечена кухонным инвентаремотсутствуют специальные подносы с сетками для просушивания чайной посуды после ее мытьякухонная посуда устаревшая крышки кастрюль деформированные требуют замены шкаф для кухонной посуды и шкаф для разделочных досок старые пов... Еще...п29 СанПиН 2324359020 Столовая недостаточно обеспечена кухонным инвентаремотсутствуют специальные подносы с сетками для просушивания чайной посуды после ее мытьякухонная посуда устаревшая крышки кастрюль деформированные требуют замены шкаф для кухонной посуды и шкаф для разделочных досок старые поверхности не имеют гигиенического покрытия стол для сбора грязной посуды не имеет гигиенического покрытия разделочные доски частично пришли в негодностьрсовЧасть технологических средств необходимых для реализации технологического процесса приготовления и реализации блюд неисправны мармитП216 СанПиН 2324359020 Полы в производственных помещениях и складском помещении имеют выбоины канализационные трапы на полу накрыты тонкими приспособленными не закрепленными решетками Стены и потолки складского помещения требуют побелки тк частично сыреют и покрываются черной плесенью П313 СанПиН 2324359020Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухаП816 СанПиН 2324359020 в столовой отсутствует запас препарата для обогащения 3х блюд витамином СП817 СанПиН 2324359020В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность каждого блюдаП864 СанПиН 2324359020В холодильном оборудовании два холодильника не обеспечены условия для раздельного хранения продовольственного сырья в одном П233СП 24364820В столовой отсутствуют технологические карты для производства блюдП2462 СП24364820Учитывая работу столовой на сырье сырое мясо куры рыба овощи и прпомещение для приготовления пищи не обеспечено необходимым количеством моечного оборудования а именно на кухне имеется одна моечная раковина вместо четырех для мытья сырых овощей для мытья сырого мяса для мытья рыбы для мытья рук персоналаП28 СанПиН 2324359020Калорийность обеда в день проверки согласно протокола лабораторных испытаний 7684 от 13042021гне соответствует санитарным нормам по показателям жиры и общая калорийность
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Думиничская средняя общеобразовательная школа 2 (ИНН: 4005002908) , адрес: 249301 Калужская область Думиничский район стДуминичи улБелинского 6
Выявленные нарушения (1 шт.):
п29 СанПиН 2324359020 Столовая недостаточно обеспечена кухонным инвентаремотсутствуют специальные подносы с сетками для просушивания чайной посуды после ее мытьякухонная посуда устаревшая крышки кастрюль деформированные требуют замены шкаф для кухонной посуды и шкаф для разделочных досок старые поверхности не имеют гигиенического покрытия стол для сбора грязной посуды не имеет гигиенического покрытия разделочные доски частично пришли в негодностьрсовЧасть технологических средств необходимых для реализации технологического процесса приготовления и реализации блюд неисправны мармитП216 СанПиН 2324359020 Полы в производственных помещениях и складском помещении имеют выбоины канализационные трапы на полу накрыты тонкими приспособленными не закрепленными решетками Стены и потолки складского помещения требуют побелки тк частично сыреют и покрываются черной плесенью П313 СанПиН 2324359020Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухаП816 СанПиН 2324359020 в столовой отсутствует запас препарата для обогащения 3х блюд витамином СП817 СанПиН 2324359020В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность каждого блюдаП864 СанПиН 2324359020В холодильном оборудовании два холодильника не обеспечены условия для раздельного хранения продовольственного сырья в одном П233СП 24364820В столовой отсутствуют технологические карты для производства блюдП2462 СП24364820Учитывая работу столовой на сырье сырое мясо куры рыба овощи и прпомещение для приготовления пищи не обеспечено необходимым количеством моечного оборудования а именно на кухне имеется одна моечная раковина вместо четырех для мытья сырых овощей для мытья сырого мяса для мытья рыбы для мытья рук персоналаП28 СанПиН 2324359020Калорийность обеда в день проверки согласно протокола лабораторных испытаний 7684 от 13042021гне соответствует санитарным нормам по показателям жиры и общая калорийность
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Статья 10 ч2 п3 Федерального закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008г 294ФЗ Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650 Постановление Правительства РФ от 30062004г 322 Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Выданные предписания:
1Приобрести дополнительно кухонный инвентарь и посудуподносы для просушивания чайной посуды кастрюлистеллажи для кухонной посуды и для разделочных досок разделочные доски стол для сбора грязной посуды с гигиеническим покрытием мармит для 123 блюд основание п29 СанПиН 23243590202Оборудовать на пищеблоке дополнительно к имеющейся одной раковине еще три для мытья овощей мяса рыбы и рук персоналаоснование П2462 СП243648203Провести частичный ремонт помещений столовой замену отсутствующей облицовочной плитки на полу замена решеток на трапах на чугунные побелка стен и потолка в складском помещенииОснование п П216 СанПиН 23243590204Оборудовать складские помещения для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха основание п П313 СанПиН 23243590205Приобрести препарат для обогащения 3х блюд витамином «С»основание П816 СанПиН 23243590206В ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале указывать в дополнение к имеющейся информации калорийность каждого блюдаоснование п817 СанПиН 23243590207Упорядочить хранение скоропортящихся продуктов в холодильном оборудовании предусмотрев раздельное хранение сырой и готовой продукцииоснование п 864 СанПиН 23243590208Обеспечить наличие технологических карт на все блюда имеющиеся в примерном 10дневном меню с обязательным указанием в карте температуры блюд на раздачеоснование п П233СП 243648209В целях соблюдения энергетической ценности обедов предусмотреть контроль за закладкой продуктов при приготовлении блюд и их раздачей в соответствии с технологическими картами основание п 28 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
249301 Калужская область Думиничский район стДуминичи улБелинского 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-21T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
249400 обл Калужская рн Людиновский г Людиново улЧугунова 12 ТО Управления Роспотребнадзора по Калужской области в Людиновском Жиздринском Хвастовичском Ульяновском Думиничском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-06T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Лузанчук Надежда Александровна
Должность
начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
п29 СанПиН 2324359020 Столовая недостаточно обеспечена кухонным инвентаремотсутствуют специальные подносы с сетками для просушивания чайной посуды после ее мытьякухонная посуда устаревшая крышки кастрюль деформированные требуют замены шкаф для кухонной посуды и шкаф для разделочных досок старые поверхности не имеют гигиенического покрытия стол для сбора грязной посуды не имеет гигиенического покрытия разделочные доски частично пришли в негодностьрсовЧасть технологических средств необходимых для реализации технологического процесса приготовления и реализации блюд неисправны мармитП216 СанПиН 2324359020 Полы в производственных помещениях и складском помещении имеют выбоины канализационные трапы на полу накрыты тонкими приспособленными не закрепленными решетками Стены и потолки складского помещения требуют побелки тк частично сыреют и покрываются черной плесенью П313 СанПиН 2324359020Складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздухаП816 СанПиН 2324359020 в столовой отсутствует запас препарата для обогащения 3х блюд витамином СП817 СанПиН 2324359020В ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность каждого блюдаП864 СанПиН 2324359020В холодильном оборудовании два холодильника не обеспечены условия для раздельного хранения продовольственного сырья в одном П233СП 24364820В столовой отсутствуют технологические карты для производства блюдП2462 СП24364820Учитывая работу столовой на сырье сырое мясо куры рыба овощи и прпомещение для приготовления пищи не обеспечено необходимым количеством моечного оборудования а именно на кухне имеется одна моечная раковина вместо четырех для мытья сырых овощей для мытья сырого мяса для мытья рыбы для мытья рук персоналаП28 СанПиН 2324359020Калорийность обеда в день проверки согласно протокола лабораторных испытаний 7684 от 13042021гне соответствует санитарным нормам по показателям жиры и общая калорийность
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Митрохина Наталья Васильевна директор МКОУ «Думиничская средняя общеобразовательная школа 2» по ст 67ч1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф в размере 3000 рублей по ст 67 ч1 КоАП РФ уплачен 24052021 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
33
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-08-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Приобрести дополнительно кухонный инвентарь и посудуподносы для просушивания чайной посуды кастрюлистеллажи для кухонной посуды и для разделочных досок разделочные доски стол для сбора грязной посуды с гигиеническим покрытием мармит для 123 блюд основание п29 СанПиН 23243590202Оборудовать на пищеблоке дополнительно к имеющейся одной раковине еще три для мытья овощей мяса рыбы и рук персоналаоснование П2462 СП243648203Провести частичный ремонт помещений столовой замену отсутствующей облицовочной плитки на полу замена решеток на трапах на чугунные побелка стен и потолка в складском помещенииОснование п П216 СанПиН 23243590204Оборудовать складские помещения для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха основание п П313 СанПиН 23243590205Приобрести препарат для обогащения 3х блюд витамином «С»основание П816 СанПиН 23243590206В ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале указывать в дополнение к имеющейся информации калорийность каждого блюдаоснование п817 СанПиН 23243590207Упорядочить хранение скоропортящихся продуктов в холодильном оборудовании предусмотрев раздельное хранение сырой и готовой продукцииоснование п 864 СанПиН 23243590208Обеспечить наличие технологических карт на все блюда имеющиеся в примерном 10дневном меню с обязательным указанием в карте температуры блюд на раздачеоснование п П233СП 243648209В целях соблюдения энергетической ценности обедов предусмотреть контроль за закладкой продуктов при приготовлении блюд и их раздачей в соответствии с технологическими картами основание п 28 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Митрохина Наталья Васильевна
Должность
директор МКОУ «Думиничская средняя общеобразовательная школа 2»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена 21042021 подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Думиничская средняя общеобразовательная школа 2
ИНН
4005002908
ОГРН
1024000596729
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-02
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001014218
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054004004724
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Лузанчук Надежда Александровна
Должность
начальник теротдела Управления Роспотребнадзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Калиничева Светлана Викторовна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Киричук Евгений Сергеевич
Должность
замглавного врача ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по Поручению Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 Установление наличия отсутствия нарушений в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Соблюдение обязательных требований или требований установленных федеральными и муниципальными правовыми актами
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица индивидуального предпринимателя обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий помещений оборудования транспортных средств и др отбор образцов продукции объектов окружающей и производственной среды проведение их исследований испытаний выявление фактов нарушения требований законодательных и иных правовых актов в сфере санитарноэпидемиологического законодательства
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
13229
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-23
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Статья 10 ч2 п3 Федерального закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008г 294ФЗ Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650 Постановление Правительства РФ от 30062004г 322 Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека