Причина проверки:

Исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 и приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 21042021 199 О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения требований п10 статьи 17 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» работниками осуществляющими перевозку транспртирование хлеба не пройден периодический медицинский осмотр не представлены медицинские книжки на водителей Балдина С А Барадулина А В Ивкина В В Каштенкова М В Мешкова И В Перова А И Пчелкина П В Рауша А Д Самсонова И Ю в нарушение статьи 14 п1 пп6 пункт 5пп123 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» не обеспечена защита от скопления грязи копоти в производственном помещении для выпечки хлеба стены потолок покрыты черным налетом копотью в нарушение требований ст 4 ч 41 пп 12 ТРТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» на этикетке хлеба «Целебный» в составе не указано наличие йодказеина который согласно декларации о соответствии применяется для изготовления данной хлебной продукции

Выданные предписания:

• 1Во исполнение требований п 10 ст 17 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» работникам предприятия осуществляющим перевозку хлеба и хлебобулочных изделий пройти медицинский осмотр с внесением сведений в медицинские книжки а также гигиеническое обучение и аттестацию 2Во исполнение ст 14п1пп6п5 пп123 ТРТС 0212011 провести ремонт в производственном цехе с покраской стен потолков влагостойкими материалами и проводить ремонт по мере необходимости3 Во исполнение ст 4 ч 41 пп12 ТРТС 0222011 внести на этикетку маркировку хлеба «Целебный» в раздел состав йодказеин в соответствии с декларацией о соответствии