Причина проверки:

481903412520

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхв складском помещении не соблюдаются требования к последовательностипоточности овощной и молочной продукции йогурт хранится на сетке с картофелемв фасовочном отделении подготовка к реализации готовой к употреблению продукции кондитерские изделия проводится на столе для непереработанной пищевой продукции не проводится ежедневная уборка складских помещений на стеллажах на упаковках с крупами слой пылиемкости для сбора санитарного брака не имеют соответствующей маркировки

Нарушенный правовой акт:

• п75 п51 п82 п101 п103 СП 236 366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• статья 10 ч2 п3 Федерального Закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008 г 294ФЗ Федеральный Закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения собрание законодательства РФ 1999 г 14 ст1650 Постановление Правительства РФ от 30062004 г 322 Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Выданные предписания:

• проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхв складском помещении соблюдать требования к последовательностипоточности овощной и молочной продукциив фасовочном отделении подготовку к реализации готовой к употреблению продукции кондитерские изделия проводить на столе для готовой пищевой продукции проводить качественную ежедневную уборку складских помещений 1 раз в месяц проводить уборку с применением дезинфицирующих средств провести маркировку емкостей для сбора санитарного брака