Причина проверки:

Исполнения приказа руководителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮПоповой О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не представлена товаросопроводительная документация на пищевые продукты а именно яблоки 5 кг по цене 112 рублей за 1 килограммгруши 55кг по цене 165 рублей за 1 килограммбананы 75кг по цене 112 рублей за 1 килограммогурцы свежие 50кг по цене 130 рублей за 1 килограммкапуста свежая белокачанная 80 кг по цене 40 рублей за 1 килограммчто является нарушением Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч7 ч9 ч12 раздел YI1 п72 раздел YI11 п810 СП 236366820 на упаковке печенье «Восторг» с творогом и изюмом весом 2 килограмма 800 грамм изготовитель ИП Ганзанова СА Республика Калмыкия срок годности 14 суток отсутствует дата изготовления что является нарушением Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч9 ч12 раздела YI11 п810 СП 236366820 нарушены условия хранения пищевых продуктов колбасная продукция с заявленной производителями температурой хранения от 0 до + 6 С на момент проверки находилась вне холодильного оборудования в картонных коробках имеющееся на складе холодильное оборудование находится в не рабочем состоянии 2 бытовых холодильных шкафа что является нарушением Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г ст 15 ч2 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч7 ч12 раздела YI1 п 75 СП 236366820 колбасная продукция в ассортименте 8 кг по цене 400450 рублей за 1 килограмм нарушены требования к хранению сыпучих продуктов в складских помещениях макароны крупы хранятся вплотную соприкасаясь со стеной что является нарушением Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч7 ч12 раздел YI1 п 78 п 713 СП 236366820 Сулиманов АГ 17021979 года рождения и Ворожейкин АГ 1963 года рождения выполняющие на день проверки погрузку товара и имеющие непосредственный контакт с продовольственным сырьем и пищевой продукцией работают без санитарной одежды и без медицинского осмотра нарушены Федеральный закон 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г ст 34 ч 1 Технический регламент ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч10 раздел 1 п 14 п15 раздел YI1 п 71 СП 236366820

Выданные предписания:

• 1Во исполнение Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч7 ч9 ч12 раздела YI1 п72 раздел YI11 п810 СП 236366820«Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» на все поступающие пищевые продукты иметь товаросопроводительные документы подтверждающие их качество и безопасность2 Во исполнение раздела YI1 п75 СП 236366820 отремонтировать имеющиеся или приобрести на склад достаточное количество холодильного оборудования3 Во исполнение Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч9 ч12 раздела YI11 п810 СП 236366820 не допускать к реализации пищевые продукты без маркировки на этикетке листевкладыше а именно информации о дате изготовления пищевых продуктов 4 Во исполнение Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г ст 15 ч2 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч7 ч12 раздела YI1 п 75 СП 236366820 не нарушать условия хранения пищевых продуктов без холодильного оборудования 5 Во исполнение Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч7 ч12 раздел YI1 п 78 п 713 СП 236366820 сыпучие продукты макароны крупы хранить в складских помещениях при условии установленным производителем продукции6 Во исполнение Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г ст 34 ч 1 Технический регламент ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г 880 ст17 ч10 раздел 1 п 14 п15 раздел YI1 п 71 СП 236366820 Сулиманову АГ 17021979 года рождения и Ворожейкин АГ 1963 года рождения выполняющих работу по погрузке товара и имеющих непосредственный контакт с продовольственным сырьем и пищевой продукцией работать в санитарной одежде и пройти медицинский осмотр с обязательной отметкой в медицинской книжке