Причина проверки:

исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 03062021г с 1110 по 1240 при проведении внеплановой выездной проверки проходившей с 03062021г по 23062021г в отношении летнего оздоровительного учреждения МКОУ «Основная общеобразовательная школа» с Нижние Прыски расположенного по адресу Калужская обл Козельский рн с Нижние Прыски ул Центральная д 106 выявлены нарушения ст 17 Федерального закона РФ от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствует суточные пробы напитков третьих блюд холодная закуска салат отобран в количестве менее 100 г нарушен раздел VIII п 81 пп 8110 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• В соответствии со ст 34 Федерального закона РФ от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточную пробу отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции в количестве не менее 100 г раздел VIII п 81 пп 8110 СанПиН 2324359020