Причина проверки:

Соблюдение требований федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона РФ 15ФЗ 23022013 Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится вместе нарушение п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на линии раздачи блюд нет термометров для контроля температуры блюд нарушение п51СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в технологических картах не указана температура жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков нарушение п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку в литрах и или миллилитрах нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»На пищеблоке отсутствует бактерицидная установка нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в обеденном зале стулья имеют дефекты и повреждения не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение п2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»в спальных комнатах нет тумбочек и стульев по количеству проживающих нарушение п247 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В помещениях предназначенных для пребывания детей отсутствуют термометры для контроля температуры воздуха нарушение п273 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»в туалете на 2м этаже нет держателей для туалетной бумаги нарушение п2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Выданные предписания:

• 1Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно2 Для контроля температуры блюд на раздаче приобрести термометры 3В технологических картах иметь данные о температуре выдаваемых блюд 4Приобрести инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с нанесенной мерной меткой в литрах и или миллилитрах 5Приобрести для пищеблока бактерицидную установку 6Заменить в обеденном зале стулья с дефектами и повреждениями7 Приобрести тумбочки и стулья в спальные комнаты по количеству проживающих 8 В помещения предназначенные для пребывания детей приобрести термометры для контроля температуры воздуха 9 Оборудовать в туалете на 2м этаже держатели для туалетной бумаги