Причина проверки:

Соблюдение требований федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона РФ 15ФЗ 23022013 Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• посуда для приготовления блюд и хранения кипяченой воды изготовлена из алюминия на овощную продукцию нет сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасностьне проведена маркировка уборочного инвентаря для уборки столовойнет графика смены кипяченой водысанитарная обработка посуды проводится с нарушением инструкции по обработке не проводится дезинфекция бакобсемененность столовой посуды составляет 30протокол лабораторных испытаний от 150621г П 530 прилагается

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 п2113 п845 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22 п25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статья 9 ч3 Федерального Закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008 г 294ФЗ Федеральный Закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения собрание законодательства РФ 1999 г 14 ст1650 Постановление Правительства РФ от 30062004 г 322 Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Выданные предписания:

• Провести замену посуда для приготовления блюд и хранения кипяченой воды изготовленную из алюминия на посуду из нержавеющей сталиовощную продукцию получать от поставщиков при наличии сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасностьпровести маркировку уборочного инвентаря для уборки столовойиметь график смены кипяченой водыусилить контроль санитарной обработки столовой посуды