Причина проверки:

Соблюдение требований федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона РФ 15ФЗ 23022013 Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке используется ковш разливной для 3 блюда без маркировки и с отбитой эмалью разделочный инвентарь с дефектами на раздаточной ложке 2 блюдо маркировка стертая нечеткая нарушение п2 пп2462 СП 24364820 на пищеблоке плафоны содержат следы загрязнений нарушение п2 пп289 СП 24364820 не качественное проведение влажной уборки обеденных столов в столовой грязные липкие и пола в помещениях пищеблока скопления грязи жира под технологическим оборудованием на стыках линолеума нарушение п 2 пп 218 СП 24364820 по результатам лабораторных исследований протокол лабораторных испытаний 8601 от 15062021 г сливочное масло Экстро высший сорт мжд 825 не соответствуют требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКП колиформы нарушение п 2 пп 23 СанПиН 2324359020 на пищеблоке уборочный инвентарь используется не по назначению помещений нарушение п2 пп 2113 СП 24364820 в ежедневном меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность порций нарушение п8 пп817 СанПиН 2324359020 по состоянию на 09062021 г в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточные пробы за 08062021 г отсутствуют нарушение п8 пп8110 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г Закон «О_ санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Статья 9 ч3 Федерального закона О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 19122008г 294ФЗ Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст1650 Постановление Правительства РФ от 30062004г 322 Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека