Проверка Общество с ограниченной ответственностью Калужская продовольственная компания
№402104844505
🔢 ИНН:
4027062570
🆔 ОГРН:
1034004417292
📍 Адрес:
248018 ОБЛАСТЬ КАЛУЖСКАЯ ГОРОД КАЛУГА Суворова д 126 пом 205 часть 12 г Калуга жд стКалуга2 пр база ТОО тракт гКременки улШкольная 9 гКременки улЛенина 5 гТаруса улЛенина 74 гТаруса улЛуначарского 8 гБелоусово улГурьянова 33
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.04.2021
🎯
Основание проведения
Соблюдение требований федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона РФ 15ФЗ 23022013 Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 В нарушение требований п 21 СанПиН 2324359020 12052021г в 11 час 10 мин при проверке ООО «Калужская продовольственная компания» не предоставлены документы подтверждающие проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью установленными п... Еще...1 В нарушение требований п 21 СанПиН 2324359020 12052021г в 11 час 10 мин при проверке ООО «Калужская продовольственная компания» не предоставлены документы подтверждающие проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью установленными предприятием общественного питания 2 В нарушение требований п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 12052021г в 11 час 10 мин при проверке складов арендуемых ООО «Калужская продовольственная компания» расположенных по адресу г Калуга жд ст Калуга2 пр база ТОО «Тракт» установлено что на предприятии не ведется ежедневная регистрация температуры и влажности на бумажном или электронном носителе в складском помещении предназначенном для хранения сухих продовольственных товаров бакалейных товаров 3 В нарушение требований п 8110 СанПиН 2324359020 20052021г при проверке столовой МБОУ «СОШ 2» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 где деятельность по оказанию услуги общественного питания осуществляет ООО «Калужская продовольственная компания» установлено что в столовой не в полном объеме не от каждой партии выпускаемой продукции осуществляется отбор суточной пробы приготовленной пищевой продукции 20052021 в 13 ч 00 мин отсутствует проба продукции блинчики с сахаром и маслом приготовленная 19052021 в 15 ч 00 мин на полдник копия записи в бракеражном журнале за 19052021 к акту прилагается4 В нарушение требований п 28 СанПиН 2324359020 20052021г при проверке столовой МБОУ «СОШ 2» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 установлено что имеющиеся и используемые в столовой технологические карты ТК для изготовления продукции борщ из свежей капусты на бульоне каша геркулесовая вязкая с маслом сливочным не утверждены руководителем ООО «Калужская продовольственная компания» копии ТК к акту прилагаются 5 В нарушение требований п 221 СанПиН 2324359020 20052021 в 14 ч 30 мин при проверке столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» расположенной по адресу г Таруса ул ул Ленина д 74 где деятельность по оказанию услуги общественного питания осуществляет ООО «Калужская продовольственная компания» установлено что в медицинской книжке кухонной рабочей столовой Зотовой Татьяны Александровны отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации копия медицинской книжки к акту прилагается6 В нарушение требований п 213 СанПиН 2324359020 20052021 при проверке столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 установлено что система вентиляции в горячем цехе столовой не работает
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области 30.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью Калужская продовольственная компания (ИНН: 4027062570) , адрес: 248018 ОБЛАСТЬ КАЛУЖСКАЯ ГОРОД КАЛУГА Суворова д 126 пом 205 часть 12 г Калуга жд стКалуга2 пр база ТОО тракт гКременки улШкольная 9 гКременки улЛенина 5 гТаруса улЛенина 74 гТаруса улЛуначарского 8 гБелоусово улГурьянова 33
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 В нарушение требований п 21 СанПиН 2324359020 12052021г в 11 час 10 мин при проверке ООО «Калужская продовольственная компания» не предоставлены документы подтверждающие проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью установленными предприятием общественного питания 2 В нарушение требований п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 12052021г в 11 час 10 мин при проверке складов арендуемых ООО «Калужская продовольственная компания» расположенных по адресу г Калуга жд ст Калуга2 пр база ТОО «Тракт» установлено что на предприятии не ведется ежедневная регистрация температуры и влажности на бумажном или электронном носителе в складском помещении предназначенном для хранения сухих продовольственных товаров бакалейных товаров 3 В нарушение требований п 8110 СанПиН 2324359020 20052021г при проверке столовой МБОУ «СОШ 2» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 где деятельность по оказанию услуги общественного питания осуществляет ООО «Калужская продовольственная компания» установлено что в столовой не в полном объеме не от каждой партии выпускаемой продукции осуществляется отбор суточной пробы приготовленной пищевой продукции 20052021 в 13 ч 00 мин отсутствует проба продукции блинчики с сахаром и маслом приготовленная 19052021 в 15 ч 00 мин на полдник копия записи в бракеражном журнале за 19052021 к акту прилагается4 В нарушение требований п 28 СанПиН 2324359020 20052021г при проверке столовой МБОУ «СОШ 2» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 установлено что имеющиеся и используемые в столовой технологические карты ТК для изготовления продукции борщ из свежей капусты на бульоне каша геркулесовая вязкая с маслом сливочным не утверждены руководителем ООО «Калужская продовольственная компания» копии ТК к акту прилагаются 5 В нарушение требований п 221 СанПиН 2324359020 20052021 в 14 ч 30 мин при проверке столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» расположенной по адресу г Таруса ул ул Ленина д 74 где деятельность по оказанию услуги общественного питания осуществляет ООО «Калужская продовольственная компания» установлено что в медицинской книжке кухонной рабочей столовой Зотовой Татьяны Александровны отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации копия медицинской книжки к акту прилагается6 В нарушение требований п 213 СанПиН 2324359020 20052021 при проверке столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 установлено что система вентиляции в горячем цехе столовой не работает
Статья 9 ч3 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 19122008г 294ФЗ Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст 1650 Постановление Правительства РФ от 30062004г 322 «Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»
Выданные предписания:
1 Поддерживать при осуществлении процессов производства продукции питания проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью установленными для предприятий общественного питания п 21 СанПиН 23243590202 Вести журнал ежедневной регистрации температуры и влажности в складском помещении предназначенном для хранения сухих продовольственных товаров бакалейных товаров на бумажном или электронном носителе п 38 СанПиН 23243590203 Отбор суточных проб в столовой осуществлять в полном объеме от каждой партии приготовленной пищевой продукции Хранить суточные пробы не менее 48 часов в специально отведённом местехолодильнике при температуре от +2 гр С до +6 гр С п 8110 СанПиН 23243590204 Изготовление пищевой продукции производить по технологическим картам утвержденным руководителем ООО «Калужская продовольственная компания» или иным лицом уполномоченным руководителем организации п 28 СанПиН 23243590205 Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации кухонной рабочей столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» г Таруса ул ул Ленина д 74 Зотовой Татьяны Александровны п 221 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
г Калуга ул Суворова д 126 пом 205 часть 12
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения опасных производственных объектов
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
248018 ОБЛАСТЬ КАЛУЖСКАЯ ГОРОД КАЛУГА Суворова д 126 пом 205 часть 12 г Калуга жд стКалуга2 пр база ТОО тракт гКременки улШкольная 9 гКременки улЛенина 5 гТаруса улЛенина 74 гТаруса улЛуначарского 8 гБелоусово улГурьянова 33
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-31T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Калужской области г Калуга ул Чичерина 1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-12T11:10:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Антипова ИА
Должность
главный специалистэксперт Управления Роспотребнадзора по Калужской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Багров ВП
Должность
главный врач ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области в Боровском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Чекулаева АЮ
Должность
заведующая отделением организации экспертиз исследований испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Барышникова ТА
Должность
помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В нарушение требований п 21 СанПиН 2324359020 12052021г в 11 час 10 мин при проверке ООО «Калужская продовольственная компания» не предоставлены документы подтверждающие проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью установленными предприятием общественного питания 2 В нарушение требований п 38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 12052021г в 11 час 10 мин при проверке складов арендуемых ООО «Калужская продовольственная компания» расположенных по адресу г Калуга жд ст Калуга2 пр база ТОО «Тракт» установлено что на предприятии не ведется ежедневная регистрация температуры и влажности на бумажном или электронном носителе в складском помещении предназначенном для хранения сухих продовольственных товаров бакалейных товаров 3 В нарушение требований п 8110 СанПиН 2324359020 20052021г при проверке столовой МБОУ «СОШ 2» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 где деятельность по оказанию услуги общественного питания осуществляет ООО «Калужская продовольственная компания» установлено что в столовой не в полном объеме не от каждой партии выпускаемой продукции осуществляется отбор суточной пробы приготовленной пищевой продукции 20052021 в 13 ч 00 мин отсутствует проба продукции блинчики с сахаром и маслом приготовленная 19052021 в 15 ч 00 мин на полдник копия записи в бракеражном журнале за 19052021 к акту прилагается4 В нарушение требований п 28 СанПиН 2324359020 20052021г при проверке столовой МБОУ «СОШ 2» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 установлено что имеющиеся и используемые в столовой технологические карты ТК для изготовления продукции борщ из свежей капусты на бульоне каша геркулесовая вязкая с маслом сливочным не утверждены руководителем ООО «Калужская продовольственная компания» копии ТК к акту прилагаются 5 В нарушение требований п 221 СанПиН 2324359020 20052021 в 14 ч 30 мин при проверке столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» расположенной по адресу г Таруса ул ул Ленина д 74 где деятельность по оказанию услуги общественного питания осуществляет ООО «Калужская продовольственная компания» установлено что в медицинской книжке кухонной рабочей столовой Зотовой Татьяны Александровны отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации копия медицинской книжки к акту прилагается6 В нарушение требований п 213 СанПиН 2324359020 20052021 при проверке столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» расположенной по адресу г Таруса ул Луначарского д 8 установлено что система вентиляции в горячем цехе столовой не работает
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
В отношении старшего менеджера Глинкина АА составлен протокол по ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
7005
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-31
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Поддерживать при осуществлении процессов производства продукции питания проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью установленными для предприятий общественного питания п 21 СанПиН 23243590202 Вести журнал ежедневной регистрации температуры и влажности в складском помещении предназначенном для хранения сухих продовольственных товаров бакалейных товаров на бумажном или электронном носителе п 38 СанПиН 23243590203 Отбор суточных проб в столовой осуществлять в полном объеме от каждой партии приготовленной пищевой продукции Хранить суточные пробы не менее 48 часов в специально отведённом местехолодильнике при температуре от +2 гр С до +6 гр С п 8110 СанПиН 23243590204 Изготовление пищевой продукции производить по технологическим картам утвержденным руководителем ООО «Калужская продовольственная компания» или иным лицом уполномоченным руководителем организации п 28 СанПиН 23243590205 Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации кухонной рабочей столовой МБОУ «СОШ 1 имени Героя России М Г Ефремова» г Таруса ул ул Ленина д 74 Зотовой Татьяны Александровны п 221 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Глинкин АА
Должность
Старший менеджер ООО Калужская продовольственная компания
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Старший менеджер ООО Калужская продовольственная компания Глинкин АА ознакомлен с актом КНМ 310521 заверенная копия акта КНМ направлена 010621 в адрес юл заказным письмом с уведомлением
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью Калужская продовольственная компания
ИНН
4027062570
ОГРН
1034004417292
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2003-12-11
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2019-03-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054004004724
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Антипова ИА
Должность
главный специалистэксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Багров ВП
Должность
главный врач ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области в Боровском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Чекулаева АЮ
Должность
заведующая отделением организации экспертиз исследований испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Барышникова ТА
Должность
помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение требований федерального закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона РФ 15ФЗ 23022013 Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Рассмотрение документов юридического лица индивидуального предпринимателя обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий помещений оборудования транспортных средств и др отбор образцов продукции объектов окружающей и производственной среды проведение их исследований испытаний выявление фактов нарушения требований законодательных и иных правовых актов в сфере санитарноэпидемиологического законодательства
Дата начала
2021-04-30
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-31
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2003-12-11
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-03-01
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
05338
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-23
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Статья 9 ч3 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 19122008г 294ФЗ Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Собрание законодательства Российской Федерации 1999г 14 ст 1650 Постановление Правительства РФ от 30062004г 322 «Об утверждении положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»