РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПЕЛИКАН"
№40240041000016043816

🔢 ИНН:
4007017498
🆔 ОГРН:
1064011019247
📍 Адрес:
249034, обл. Калужская, г. Обнинск, пр-кт Маркса, д 79
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.10.2024

Межрегиональное управление № 8 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПЕЛИКАН" (ИНН: 4007017498) , адрес: 249034, обл. Калужская, г. Обнинск, пр-кт Маркса, д 79

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Межрегиональное управление № 8 Федерального медико-биологического агентства
Регион:
Калужская область

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4007017498
ОГРН проверяемого лица 1064011019247
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПЕЛИКАН"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 55.10
Наименование проверочного листа Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 249034, обл. Калужская, г. Обнинск, пр-кт Маркса, д 79

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горяева Жанна Викторовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Циулина Анастасия Михайловна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Патрина Галина Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федерального медико-биологического агентства заместитель главного государственного санитарного врача по организациям и территориям, подлежащим обслуживанию Федеральным медико-биологическим агентством

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Старший специалист 1 разряда

Контрольно надзорный орган

Значение Межрегиональное управление № 8 Федерального медико-биологического агентства

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение На основании Решения №85 от 15.10.2024 о проведении профилактического визита в отношении Общества с ограниченной ответственностью (ООО) «Пеликан» (ИНН: 4007017498 ОГРН: 1064011019247), 29.10.2024 инспекторами: Главным специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Межрегионального управления № 8 ФМБА России Циулиной Анастасией Михайловной и старшим специалистом первого разряда отдела санитарного надзора Патриной Галиной Александрвоной Межрегионального управления № 8 ФМБА России, проведен профилактический визит по адресу: Калужская область, г. Обнинск, пр-кт Маркса, д. 79, пом. 427, по результатам которого составлен Акт. По результатам профилактического визита на объекте предприятия общественного выявлены следующие нарушения санитарного законодательства: 1) отсутствует программа производственного контроля; 2) на предприятии общественного питания, в котором, согласно утвержденного ассортиментного перечня блюд, производится приготовление горячих блюд из сырья мяса, мяса птицы, рыбы и т.д., а также холодные закуски и салаты с заправками, имеется одно производственное помещение, не имеющее цехового деления. Выявлено встречное движение (поток) поступления грязной посуды из обеденного зала в производственный цех и поступления готовых блюд в обеденный зал; 3) на предприятии уборочный инвентарь для производственных и санитарно- бытовых помещений не имеет маркировки и не выделенно специально отведенное место для его хранения 4) в специально отведенном месте личная одежда второго и третьего слоя, обувь сотрудников хранится совместно с рабочей одеждой и обувью. 5) На предприятии мытье посуды осуществяется ручным способом без обработки всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами. В соответствии ст.11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее-Закон № 52-ФЗ): Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: - выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; - обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению - осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции В соответствии с ч.1 ст.17 Закона № 52-ФЗ: При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Статьей 39 Закона № 52-ФЗ закреплено, что на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. В силу приведенных выше норм федерального закона разработаны СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Положениями п. 1.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 разъяснено, что настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний. Положением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено: Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается Положениями п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено: Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений. Положениями п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено: Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви Положениями абз. 3 п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено: При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. В соответствии с п. 1 ст. 8 Закона N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля проведение профилактических мероприятий, направленных на снижение риска причинения вреда (ущерба), является приоритетным по отношению к проведению контрольных (надзорных) мероприятий. В силу положений ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" контрольный надзорный орган может вынести предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложить принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Разработать программу производственного контроля и обеспечить ее выполнение, обеспечить планировку производственных помещений предприятия в соответствии с требованиями санитарных правил, не допускать встречного движения (потока) грязной посуды и готовой продукции, осуществлять хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах, обеспечить его маркировку, организовать раздельное место для хранения личной и спец.одежды сотрудников, проводить мытье посуды с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфецирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой