Предостережение:

• В Межрегиональном управлении № 8 ФМБА России (далее – Управление) на рассмотрении находятся материалы Управления Роспротребнадзора по Смоленской области, Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области, Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области(вх. №148 от 20.03.2026, вх. №152 от 20.03.2026, вх. №197 от 03.03.2026 соотвественно), поступившие из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области, по вопросу несооветствия качества рыбной продукции производства ООО «Рыбные продукции» (Калужская область, г. Обнинск, Киевское шоссе, зд. 150 стр. 1 требованиям санитарного законодательства. 1. Так, согласно материалам Управления Роспротребнадзора по Смоленской области, в соответствии экспертного заключения №25658 от 09 декабря 2025 по результатам гигиенической оценки лабораторных испытаний и протокола лабораторных испытаний №15837 от 09.12.2025 проба — мороженая пищевая рыбная продукция Сибас неразделанный 300-400 г/шт, дата изготовления: 19.02.2025, срок годности 12 месяцев, изготовитель ООО «Рыбные продукты», отобранная 04.12.2025 в кафе -бар ООО «Медведь» по адресу: Смоленская область, г. Смоленск, 1-й Первомайский пер. д. 2, не соответствует по количеству КМАФАнМ — обнаружено 3,0 х 10^5 КОЕ/г при величине допустимого — не более 1х10^5 КОЕ/г в 0,01 г. 2. Согласно материалам Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области «...Из поступившего в Управление протокола испытаний №34-01-10/00629-26 от 11.02.2026 и экспертного заключения к нему №06 от 12.02.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области следует: исследуемый образец пищевой продукции «Мороженая пищевая рыбная продукция. Скумбрия тихоокеанская неразделанная», дата изготовления: 24.11.2025, срок годности до 24.11.2026, изготовитель: ООО «Рыбные продукты», отобранный 06.02.2026 в гипермаркете «Метро» ООО «МЕТРО Кеш энд Керри», по адресу: Волгоградская область, г. Волжский, пр-кт им. Ленина, 2Г не соответствует по микробиологическому показателю «Общее количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных бактерий (КМАФАнМ)» обнаружено 1,1 х 10^6 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 1 х 10^5 КОЕ/г, что не соответствует требованиям приложения 1 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». 3. Согласно материалам Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области, в соответствии с протоколом испытаний №54-00/03430-26 от 24.02.2026, образец — мороженая пищевая рыбная продукция. Кижуч дальневосточный стейк с кожей. ТМ ВкусАрт, дата изготовления: 09.07.20025, срок годности 09.07.2026, упаковка — потребительская упаковка, изготовитель ООО «Рыбные продукты», отобранный в рамках государственного задания (Мониторинг ПП), не соответствует по химическому составу содержанию жиров, установленный лабораторным путем выше величин указанных на маркировке, которая нанесена на этикетке: результат испытания 6,5 +/- 0,7. В рамках рассмотрения обращения с учетом компетенции Управления установлено следующее: По указанному адресу осуществляет свою деятельность юридическое лицо ООО «Рыбные продукты» (далее — ООО). Согласно актуальной выписки из единого государственного реестра юридических лиц к видам деятельности данного юридического лица относится — переработка и консеривирование рыбы, ракообразных и моллюсков. В соответствии части 1 статьи 20 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее — Закон N 29-ФЗ): При реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации. Соглано абзаца 8 ст. 2.1 Федерального закона N 29-ФЗ принципами здорового питания являются основные правила и положения, способствующие укреплению здоровья человека и будущих поколений, снижению риска развития заболеваний и включающие в себя обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения пищевых продуктов. В соответствии части 1 и абзаца 2 части 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ: В обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации. В соответствии ст.11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее - Закон № 52-ФЗ): Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: - выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; - обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. - осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции Статьей 39 Закона № 52-ФЗ закреплено, что на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. Согласно пункту 1 статьи 6, пункту 1 статьи 36 Федерального закона от 27 декабря 2002 года N 184-ФЗ "О техническом регулировании" технические регламенты принимаются в целях защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений. За нарушение требований технических регламентов изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. В силу приведенных выше норм федеральных законов разработаны Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союзаот 09 декабря 2011 года N 880 (далее — ТР ТС 021/2011), Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции» принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года (далее - ТР ЕАЭС 040/2016), Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года N 881 (далее ТР ТС 022/2011). Согласно ч. 3, ст. 7, гл. 2 ТР ТС 021/2011 - Показатели безопасности (кроме микробиологических) для пищевой продукции смешанного состава определяются по вкладу отдельных компонентов с учетом массовых долей и показателей безопасности для данных компонентов, установленных настоящим техническим регламентом, если иное не установлено Приложениями 1, 2, 3, 4, 5_1 и 6 настоящего технического регламента и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 13 гл. V ТР ЕАЭС 04/2016 - Пищевая рыбная продукция должна соответствовать требованиям безопасности, установленным настоящим разделом, требованиям безопасности согласно приложениям N 1, 3-6, а также требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). Согласно ч. 3 ст. 1 ТР ТС 022/2011 - Настоящий технический регламент Таможенного союза устанавливает требования к пищевой продукции в части ее маркировки в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции. В связи с вышеуказанным, Управление в рамках профилактической работы разъясняет и доводит до сведения: Согласно части 1 статьи 1 Федерального закона от 31 июля 2020 года N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (далее - Закон N 248-ФЗ) под государственным контролем (надзором), муниципальным контролем в Российской Федерации понимается деятельность контрольных (надзорных) органов, направленная на предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, осуществляемая в пределах полномочий указанных органов посредством профилактики нарушений обязательных требований, оценки соблюдения гражданами и организациями обязательных требований, выявления их нарушений, принятия предусмотренных законодательством Российской Федерации мер по пресечению выявленных нарушений обязательных требований, устранению их последствий и (или) восстановлению правового положения, существовавшего до возникновения таких нарушений. На основании ч. 2 ст. 7 Закона N 248-ФЗ действия и решения контрольного (надзорного) органа и его должностных лиц должны быть законными и обоснованными. Частью 1 статьи 8 Закона N 248-ФЗ установлено, что при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля проведение профилактических мероприятий, направленных на снижение риска причинения вреда (ущерба), является приоритетным по отношению к проведению контрольных (надзорных) мероприятий. Согласно п. 4 ч. 1 ст. 45 Закона N 248-ФЗ объявление предостережения относится к профилактическим мероприятиям, проводимым контрольными (надзорными) органами. Согласно части 1 статьи 49 Закона N 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный), орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Усилить контроль за производством пищевой рыбной продукции на всех этапах на предприятии.