|
Значение |
В Межрегиональном управлении № 8 ФМБА России (далее – Управление) находится на рассмотрении обращение с приобщенным фотоматериалом, поступившее из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области (вх. № 93-ж от 08.05.2026), об обнаружении осколка кости в продукте «Колбаски Гриль с говядиной» производства ООО «МПК Обнинский», юридический адрес: Калужская область, г. Обнинск, Киевское шоссе, д. 33, офис 3, адрес производства: Калужская область, г. Обнинск, Киевское шоссе, д. 25.
Так в обращении заявитель сообщает, что «...посетили 28.04.2026 Жар свежар по адресу г. Казань, ул. Хайдара Бигичева 16А, приобрели там по хот догу с говяжьей сосиской. В процессе употребления пищи ребенком был обнаружен посторонний предмет — кость. Ребенок поранил десну...».
В рамках рассмотрения обращения с учетом компетенции Управления установлено следующее:
По указанному адресу осуществляет свою деятельность юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «МПК Обнинский» (далее — ООО «МПК Обнинский»).
Согласно актуальной выписки из единого государственного реестра юридических лиц к видам деятельности данного юридического лица относится — производство колбасных изделий.
Рассмотрев доводы обращения, соответствующую документацию и письменные пояснения генерального директора ООО «МПК Обнинский», Управление в рамках профилактической работы разъясняет и доводит до сведения:
В соответствии части 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее — Закон N 29-ФЗ):
При реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Согласно статьям 3, 4 Закона N 29-ФЗ в обороте могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям нормативных документов. Качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством проведения индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами, осуществляющими деятельность, в том числе по обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, организационных, агрохимических, ветеринарных, технологических, инженерно-технических, санитарно-противоэпидемических и фитосанитарных мероприятий по выполнению требований нормативных документов к пищевым продуктам, материалам и изделиям, условиям их хранения, перевозок и реализации; проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
В соответствии ст.11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее-Закон № 52-ФЗ):
Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:
- выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
- обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;
Как закреплено в п. 1 ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие.
Согласно п. 2 ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.
В соответствии с п. 3 ст. 15 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», при производстве пищевых продуктов могут быть использованы контактирующие с ними материалы и изделия, пищевые добавки, разрешенные в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.
Производство предприятием и реализация продовольственного товара - пищевого продукта, содержащего посторонний предмет (кость) расценивается как нарушение санитарного законодательства.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Не допускать нарушений в последовательности и поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию) безопасность при производстве пищевой продукции |
