Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", законодательство в сфере технического регулирования, законодательство в сфере охраны здоровья

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения требований технических регламентов
• нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п. 1,2 ст. 7, п. 1.8 приложения 2, ч. 1, ч. 4 ст. 5, ч. 7,12 ст. 17, ч. 3 ст. 5, ч. 2, п.п 8,9,10,12 ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п.п 1,2,4,5,6,7,8,9,11 п. 1 ч. 4.1 ст. 4, п.п 3,4,5,6,7,8,11 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011
• п. 3.8, п. 3.13, п. 4.5, абз. 5 п. 4.10, п. 4.13, п. 5.16, абз. 2 п. 6.11, абз. 2 п. 6.19, п. 9.1, абз. 1 п. 9.13, п. 13.5, абз. 3,6,13 п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 1.8 приложения 1 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 3.3.1 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, п. 1 ч. 2 ст. 10, п. 6 ч. 1, ч. 5 ст. 12 15-ФЗ, п. 12.2 СП 3.1.1.2341-08, п. 6.2 СП 3.1.2952-11, п. 8.3 СП 3.1.2.3117-13
• ч. 3 ст. 9 ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выданные предписания:

• утилизировать продукцию с истекшими сроками годности, без маркировки и документов, установить двухсекционную раковину для мытья кухонной посуды, провести генеральную уборку производственного помещения, разработать и согласовать с Управлением РПН программу мероприятий по предотвращению причинения вреда
• моечные ванны в производственных помещениях присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом,Моечную ванну в производственном помещении оборудовать сливным трапом с уклоном пола к нему, в туалете для персонала предусмотреть и оборудовать отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а так же сливной трап с уклоном к нему,Моечные ванны (ванная для обработки куриного яйца, ванна для мяса, 2-х секционная ванна для мытья столовой посуды и ванна для мытья кухонной посуды), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения,искусственное освещение в обеденном зале ресторана привести в соответствие санитарным требованиям