Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов, указанных в обращении от 19.09.2018 № К-788/1. Задачами настоящей проверки являются: - выявление соответствия (несоответствия) требованиям законодательства Российской Федерации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования, технологического оборудования, технологических и иных процессов, рабочих мест в целях обеспечения государственного контроля (надзора) и защиты прав потребителей; - принятие мер в случае выявления несоответствия установленным требованиям. Предметом настоящей проверки является - соблюдение юридическим лицом обязательных требований законодательства.

Цели, задачи проверки:

проверка фактов, указанных в обращении от 19.09.2018 № К-788/1

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на потолке моечной имеется отслоение и осыпание частиц штукатурки с потолка, не завершена работа по заделке щелей дверного проема, образовавшегося в результате замены дверного блока в складском помещении на 2 этаже, поверхность потолка (моечная), поверхность стен (складское помещение 2 этаж) не обеспечивают предотвращение скопления пыли, затрудняют проведение качественной мойке, при необходимости дезинфекции поверхностей; на овощи импортного происхождения (картофель, морковь, лук) не предоставлена информация о применении пестицидов используемых при выращивании, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений; стенки бытового холодильника для хранения суточной пробы имеет трещины, полки стеллажа в складском помещении на 2 этаже расслоились, табуретки также с нарушением целостности, не представляется возможным производить их мойку, очищение и дезинфекцию; пищевые отходы хранят в промаркированной ёмкости, на которой отсутствует крышка. Нарушение устранено в ходе проверки,далее см. акт проверки от 26.04.2019 №24

Нарушенный правовой акт:

• п.5. ст. 14 гл. 3,п.2. ст. 13 гл. 3,п.1. ст. 15 гл. 3, п.3. ст. 16 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011. № 880, п. 4.1. ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» № 881, утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011;СанПиН 2.4.5.2409-08. п. 4.12, п. 5.20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», п. 2.3, п. 2.4 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; п. 3.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
• п.п. а) п. 2 части 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить качество питьевой воды нормативам по органолептическим показателям (мутность, цветность) в разводящей сети учреждения. Провести исследования холодной и горячей воды централизованного водоснабжения по органолептическим показателям (мутность, цветность). Обеспечить нормируемые показатели температуры проточной воды, для ополаскивания посуды в моечной столовой, кухонной посуды и умывальнике столовой на пищеблоке МБОУ «СШ№2», при ополаскивании посуды температура воды должна быть не ниже 65 0С. Обеспечить перед подачей питьевой воды в разводящую сеть МБОУ «СШ№2» установку фильтра.
• Обеспечить ремонт потолка в помещении моечной, заделку щелей дверного проема, в складском помещении на 2 этаже;Обеспечить наличие информации о применении пестицидов используемых при выращивании, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений на овощи импортного происхождения (картофель, морковь, лук) используемых при приготовлении блюд;Обеспечить замену на пищеблоке холодильного оборудования имеющего трещины внутренней отделки;