Причина проверки:

реализациz поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (1 шт.):

• к работе в лагерь во 2-ю смену допущены сотрудники не привитые в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (в медицинских книжках отсутствуют сведения о проведенных прививка), а именно: * от гепатита В” Красикова В.И., Криворотько О.А, Авакумова С.Н., МикрюковаТ.И., Чернышенко Н.А. * против дифтерии Дорохин В.В. (устранено в ходе проверки); - п. 9.17 фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно: *25.06.2019 на завтрак вместо салата из помидор был выдан салат из свежей капусты с яблоком, вместо чая с лимоном какао на сгущеном молоке, не выдано зефир или пастила; на обед не выданы томаты свежие, фрукты (алыча свежая); *26.06.2019 на обед вместо салата из белокочанной капусты с сыром и яблоками выдан салат из свежих помидор; *27.06.2019 на завтрак не выдано яблоко; на обед вместо свежего огурца выдан салат с фасолью; на полдник не выданы сыр плавленый порционный, фрукт (алыча свежая); *28.06.2019 на завтрак вместо каши гречневой с колбасой отварной было выдано рыба тушеная с гречкой отварной, не выдана вишня свежая; на обед вместо салата студенческого выдан салат из свежих огурцов, не выданы персики; *02.07.2019 на завтрак вместо салата «Осеннего» выдан огурец консервированный, не выдано яблоко; на обед вместо винегрета с сельдью выдан салат из свеклы, не выдано яблоко; *04.07.2019 на завтрак не выдано яблоко; в обед вместо огурца свежего выдан салат из свежих помидор, вместо борща суп лапша, вместо котлеты особая котлета рыбная, вместо риса отварного капуста тушеная; *06.07.2019 на завтрак вместо свежего томата выдан огурец консервированный, не выдана вишня свежая; на обед вместо мясных биточков выданы тефтели рыбные; *09.07.2019 на завтрак не выдано яйцо варенное; Далее см. акт от 16.07.2019 № 576

Нарушенный правовой акт:

• абз. 1, 2 ст. 11, п. 1 ст. 24, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 1.7, 9.17, 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.п. 4.7,4.12, 4.414, 5.8, 5.15, 5.21, 8.13, 8.14, 8.29, 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п. 3 ч. 2 чт. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Соблюдать фактический рацион питания детей в соответствии с утвержденным примерным меню Обеспечить столовую шкафами для хранения столовой посуды около раздаточной линии Обеспечить столовую двухсекционной ванной для мытья кухонной посуды Создать условия для вторичной обработки фруктов (включая цитрусовые) в условиях холодного цеха (установить моечную ванну) Соблюдать в складском помещении условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах.