Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя школа № 5 п. Ключи - 1»
№411902842850
🔢 ИНН:
4109003945
🆔 ОГРН:
1024101218591
📍 Адрес:
Камчатский край, Усть-Камчатский район, пос. Ключи -1, ул. Чайковского, д. 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.07.2019
🎯
Основание проведения
реализация поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампани... Еще...реализация поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
-на пищеблоке технологическое оборудование (электрокотел, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
- шкаф для ... Еще...-на пищеблоке технологическое оборудование (электрокотел, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
- шкаф для хранения столовой посуды (тарелки, стаканы), стеллаж с чистыми тарелками установлены непосредственно в моечной посуды, а не около раздаточной линии,
- мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне, при гигиеническом требовании - в двухсекционной ванне;
5 - разделочные доски для готовой продукции (мясо вареное, овощи вареные) хранятся в зоне сырой продукции над тестомесом, а не на рабочих местах,
- для уборки каждой группы помещений не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (отсутствует ветошь и инвентарь для уборки стен, панелей, окон, оборудования для каждой группы помещений),
- обработка яиц проводится дезинфицирующим средством без инструкции по ее применению,
- не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, в складском помещении хранение свежей белокочанной капусты, свеклы столовой, картофеля свежего, осуществляется при температуре +21,1 С, при температуре установленной изготовителем от 0 С до +10 С (протокол измерений температуры хранения от 16.07.2019 № 2275);
- личные вещи и обувь персонала хранятся совместно с санитарной одеждой, а не раздельно (в разных шкафах);
- в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья периодически не указывается час поступления продукта, номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; конечный срок реализации продукта, дата и час фактической реализации продукта.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя школа № 5 п. Ключи - 1» (ИНН: 4109003945) , адрес: Камчатский край, Усть-Камчатский район, пос. Ключи -1, ул. Чайковского, д. 1
Выявленные нарушения (1 шт.):
-на пищеблоке технологическое оборудование (электрокотел, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
- шкаф для хранения столовой посуды (тарелки, стаканы), стеллаж с чистыми тарелками установлены непосредственно в моечной посуды, а не около раздаточной линии,
- мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне, при гигиеническом требовании - в двухсекционной ванне;
5 - разделочные доски для готовой продукции (мясо вареное, овощи вареные) хранятся в зоне сырой продукции над тестомесом, а не на рабочих местах,
- для уборки каждой группы помещений не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (отсутствует ветошь и инвентарь для уборки стен, панелей, окон, оборудования для каждой группы помещений),
- обработка яиц проводится дезинфицирующим средством без инструкции по ее применению,
- не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, в складском помещении хранение свежей белокочанной капусты, свеклы столовой, картофеля свежего, осуществляется при температуре +21,1 С, при температуре установленной изготовителем от 0 С до +10 С (протокол измерений температуры хранения от 16.07.2019 № 2275);
- личные вещи и обувь персонала хранятся совместно с санитарной одеждой, а не раздельно (в разных шкафах);
- в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья периодически не указывается час поступления продукта, номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; конечный срок реализации продукта, дата и час фактической реализации продукта.
Нарушенный правовой акт:
п. 3.6, п. 5.8, п. 13.6, п. 4.7, п. 5.15, п. 5.21, п. 8.14, п. 8.29, п. 13.6, абз. 2 п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45,
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
Оборудовать на пищеблоке технологическое оборудование (электрокотел, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции.
Мытье кухонной посуды осуществлять в двухсекционной ванне (установить дополнительно вторую ванну).
Обеспечить хранение личных вещей и обуви персонала раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах).
Соблюдать условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Камчатский край, Усть-Камчатский район, пос. Ключи -1, ул. Чайковского, д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
Камчатский край, Усть-Камчатский район, пос. Ключи -1, ул. Чайковского, д. 1,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
Камчатский край, Усть-Камчатский район, пос. Ключи -1, ул. Чайковского, д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-26T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г.П-Камчатский, ул.Владивостокская, д. 9/1, каб. 300
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-04T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
24
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Рагунович Н.Ю.
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дзицюк С.А.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Манртыненко Ю.А., Караян Р.А., Старкова И.Ф.
Должность
специалисты-эксперты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае», аттестат аккредитации № RA.RU.710050
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
-на пищеблоке технологическое оборудование (электрокотел, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции;
- шкаф для хранения столовой посуды (тарелки, стаканы), стеллаж с чистыми тарелками установлены непосредственно в моечной посуды, а не около раздаточной линии,
- мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне, при гигиеническом требовании - в двухсекционной ванне;
5 - разделочные доски для готовой продукции (мясо вареное, овощи вареные) хранятся в зоне сырой продукции над тестомесом, а не на рабочих местах,
- для уборки каждой группы помещений не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь (отсутствует ветошь и инвентарь для уборки стен, панелей, окон, оборудования для каждой группы помещений),
- обработка яиц проводится дезинфицирующим средством без инструкции по ее применению,
- не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, в складском помещении хранение свежей белокочанной капусты, свеклы столовой, картофеля свежего, осуществляется при температуре +21,1 С, при температуре установленной изготовителем от 0 С до +10 С (протокол измерений температуры хранения от 16.07.2019 № 2275);
- личные вещи и обувь персонала хранятся совместно с санитарной одеждой, а не раздельно (в разных шкафах);
- в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья периодически не указывается час поступления продукта, номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; конечный срок реализации продукта, дата и час фактической реализации продукта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Составлено 2 протокола 1ЮЛ по ст. 6.4 и 1 ДЛ по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Н-172
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Оборудовать на пищеблоке технологическое оборудование (электрокотел, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции.
Мытье кухонной посуды осуществлять в двухсекционной ванне (установить дополнительно вторую ванну).
Обеспечить хранение личных вещей и обуви персонала раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах).
Соблюдать условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 3.6, п. 5.8, п. 13.6, п. 4.7, п. 5.15, п. 5.21, п. 8.14, п. 8.29, п. 13.6, абз. 2 п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45,
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Королева Е.В.
Должность
директор МБОУ Средняя школа № 5
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя школа № 5 п. Ключи - 1»
ИНН
4109003945
ОГРН
1024101218591
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-28
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011606
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054100005068
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001245119
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Санитарно-карантинный контроль в пунктах пропуска на российском участке внешней границы Таможенного союза
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Дзицюк Светлана Александровна
Должность
главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мартыненко Ю.А., Караян Р.А., Старкова И.Ф.
Должность
специалисты-эксперты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае», аттестат аккредитации № RA.RU.710050
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Рагунович Наталья Юрьевна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
реализация поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
-рассмотрение документов юридического лица,
- обследование территории,
- проведение лабораторных измерений, исследований, испытаний
Дата начала
2019-07-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-26
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
577
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-06-28
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного (надзора) и муниципального контроля».