Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1); 2) выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603; 3) выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения(выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 05.07.2019г.; 4) выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции» по поручению Правительства РФ от 24.01.17 № АХ П11-343.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

Выданные предписания:

• Обеспечить при хранении и реализации пищевой продукции соблюдение условий ее хранения, установленных изготовителем Обеспечить прием и реализацию пищевой продукции, соответствующую нормативным требованиям Обеспечить установку контейнера для сбора мусора на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны Обеспечить оборудование фасовочной приточной механической вентиляцией, торговый зал и складское помещение приточно-вытяжной механической вентиляцией Обеспечить расположение отделов в магазине с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов Обеспечить фасовочные для разных групп товара (мясной продукции, гастрономических изделий (сыра и т.д.) и оборудовать их двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель, раковинами для мытья рук Обеспечить проведение в складском помещении ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов (установить термометр, психрометр) Обеспечить хранение пищевых продуктов на торговых горках, стеллажах, подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола Обеспечить целостность покрытия линолеума в торговом зале для проведения качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить для сбора отходов и мусора в помещениях магазина наличие металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками Обеспечить соблюдение режима мытья торгового инвентаря