Причина проверки:

реализации выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11-1304, выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации п. 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.11.2017 № 1098 «О реализации перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.11.2017 № Пр-2319», выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации, выполнения приказа Роспотребнадзора от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушения требований санитарного законодательства
• нарушения требований технического регулирования

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.8, п. 3.10, п. 3.13, п. 4.5, п. 5.5, п. 5.9, абз. 3 п. 6.5, п. 6.10, п. 6.18, п. 6.21, абз. 1,2 п. 9.13, абз. 3,6 п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания», ч. 5 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• ч. 2, п.п. 8, 9, 10 ч.3 ст. 10 главы 3 ТР ТС 021/2011
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ

Выданные предписания:

• Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, Канализационный стояк, проходящий через производственное помещение, оборудовать с помощью отштукатуренного короба без ревизий,В зоне приготовления холодных блюд (салатов) установить бактерицидную лампу, Помещения с моечными ваннами столовой и кухонной посуды оборудовать сливным трапом с уклоном пола к нему, в туалете для персонала оборудовать отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а так же сливной трап с уклоном к нему, Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека, на входе в кафе разместить знак о запрете курения
• поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП