Причина проверки:

1) выполнения Приказа от 18.12.2018 № 1022 «О проведении проверок в отношении ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, птицы, хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1); 2) выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и об-щественного питания», изданного в целях реализации п. 6 перечня поручений поручения Прези-дента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; 3) выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 №458 «О проведении внеплановых выездных проверок со-блюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 05.07.2019г.; 4) выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» по поручению Правительства РФ от 24.01.2017 №АХ-П11-343.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п.3.4, п.5.13, п.5.14, абз.3 п.6.18, п.12.2, п.12.3, п.14.1, абз5 п.15.1, п.13.3, абз.8 п.15.1, п.3.3, п.3.13, п.4.5, п.6.11 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.3 и п.6 ч.3 ст.10, п.10 ч.3 ст.10, ч.2 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.2.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п.1.5, п.2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.15 Приложения 2 приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011г. № 302н, абз.5 ст.11, п.1 ст.29, ст.32, ст.34, ст.24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие горячей воды соответствующей требованиям санитарного законодательства. Организовать проведение производственного контроля в соответствии с санитарными правилами и нормами. Обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря. Выделить персонал - уборщицу для уборки помещений. Обеспечить правильное хранение столовых приборов. Организовать проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий. Организовать прохождение медицинского осмотра сотрудников. Производственный цех оборудовать раковиной с подводкой горячей и холодной воды. Предусмотреть конструкцию смесителя, который исключает повторное загрязнение рук после мытья. Тамбур туалета для персонала оборудовать краном со смесителем на уровне 0,5 м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов. Моечные ванны, являющиеся источниками выделений влаги оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Для мытья посуды ручным способом установить трехсекционную ванну для столовой посуды.