Причина проверки:

Реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Допущено обращение мясной продукции не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза а именно ООО «ПартнерСервис» поставило отгрузило в МБОУ «Основная школа 37» согласно контракту от 14122020 075437Ш мясную продукцию которая транспортировалась со склада ООО «Партнер» в грузовом отделении автомобиля с рефрижераторной установкой ам KIA BONGO 3 госномер А753УХ41 согласно договора от 01012015 15Т22 перевозки фрахтования с ИП Чеботаревым КЮСогласно маркировки размещенной на транспортной таре две транспортные единицы ящики массой нетто 2008 кг и 1846 кг общей массой нетто 3854 кг транспортируется Говядина бк тазобедренный отруб изготовитель ИП Харатян ГР Россия 650450 Алтайский край Третьяковский рон с Староалейское ул Шоссейная 3 Б дата изготовления 23122020На транспортируемую мясную продукцию представлена ветеринарная справка от 20022021 8759206344 в которой указан вид продукции Мясо Разделка говядины на отрубы Тазобедренный отруб замороженный ГОСТ 317972012 отправитель ООО «Партнер» получатель ООО «ПартнерСервис»ГОСТом 317972012 «Мясо Разделка говядины на отрубы Технические условия» дано определение тазобедренный отруб без голяшки после обвалки те цельный отруб состоящий из нижней части тазобедренного отруба бескостного наружной части тазобедренного отруба бескостного полусухожильной мышцы бедра двуглавой мышцы бедра внутренней части тазобедренного отруба бескостного боковой части тазобедренного отруба бескостного верхней части тазобедренного отруба бескостного схема прилагается термическое состояние замороженныйВ ходе отбора пробы мясной продукции по адресу г ПетропавловскКамчатский пер Светлый д 1 МБОУ «Основная школа 37» установлено что при вскрытии транспортной тары картонного ящика мясная продукция находилась в ином распиленном виде в потребительской упаковке полимерных пакетах в виде крупнокускового мясного полуфабриката в количестве 16 кусков по 8 кусков в каждой транспортной единице с указанием на наклеенной этикетке на каждом куске упакованного в полимерный пакет мяса следующей информации ООО «Партнер» Российская Федерация 683023 г ПетропавловскКамчатский ул Чубарова 163 дата распила 20022021Пунктом 41 статьи 4 ТР ТС 03413 установлены требования к маркировке упакованной пищевой продукцииМаркировка упакованной пищевой продукции пищевая продукция помещённая в потребительскую упаковку должна содержать следующие сведения наименование пищевой продукции состав пищевой продукции количество пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем Для пищевой продукции качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки защищавшей продукцию от порчи указывают также условия хранения после вскрытия упаковки наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции рекомендации и или ограничения по использованию в том числе приготовлению пищевой продукции в случае если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено либо может причинить вред здоровью потребителей их имуществу привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции показатели пищевой ценности пищевой продукции сведения о наличии в пищевой продукции компонентов полученных с применением генномодифицированных организмов единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союзаТаким образом не представляется возможным идентифицировать пищевую продукцию находящуюся в картонных ящиках в грузовом отделении автомобиля с рефрижераторной установкой ам KIA BONGO 3 госномер А753УХ41 принадлежащего ИП Чеботареву КЮ в соответствии с п 1 п 2 ч 3 ст 6 ТР ТС 0212011 по наименованию путем сравнения наименования и назначения пищевой продукции указанных в маркировке на потребительской упаковке и или в товаросопроводительной документации с наименованием указанным в определении вида пищевой продукции и или визуальным методом путем сравнения внешнего вида пищевой продукции с признаками изложенными в определении такой пищевой продукции те в обращении находится мясная продукция не соответствующая требованиям технических регламентов без маркировки и сопроводительных документов позволяющих идентифицировать и определить прослеживаемость что не соответствует п 1 ст 5 ТР ТС 02120112 Допущено обращение мясной продукции не соответствующей требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности в пищевой продукции обнаружены бактерией группы кишечных палочек а именно БГКП колиформы в 0001г обнаружены при гигиеническом нормативе «в 0001г не допускается» протокол лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае» 883 от 01032021г а так же с нарушением условий хранения транспортировка осуществлялась при температуре минус 14420С при условиях хранения «при температуре минус 180С» протокол измерений температуры хранения АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае» 1448 от 20022021 в грузовом отделении автомобиля транспортного средства с рефрижераторной установкой ам KIA BONGO 3 госномер А753УХ41 принадлежащего ИП Чеботареву КЮ что не соответствует ч 1 ч2 ч 4 ст7 ст 17 приложение 2 ТР ТС 0212011 приложение 1 ТР ТС 0342013

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст 5 ТР ТС 0212011 ч 1 ч2 ч 4 ст7 ст 17 приложение 2 ТР ТС 0212011 приложение 1 ТР ТС 0342013
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ

Выданные предписания:

• Осуществлять перевозку транспортирование пищевой продукции в грузовых отделениях транспортных средств обеспечивающих возможность поддержания условий перевозки транспортирования и или хранения пищевой продукции оборудованными средствами позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим