Причина проверки:

Цели выявление и пресечение нарушения ветеринарного законодательства по мотивированному представлению заместителя начальника отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзра по Камчатскому краю и Чукотскому автономному округу ЭО Шевчук от 03032021 г Задачи проверка соблюдения требований законодательства в сфере ветеринарииПредмет проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points2 дератизационные и дезинфекционные мероприятия не проводятся3 отсутствует прослеживаемость используемого сырья и произведенной продукции Используемое сырье для изготовления молочной продукции принимается при отсутствии ветеринарных сопроводительных документов оформленных в ФГИС «Меркурий»4 Осуществляется производство молочной продукции при отсутствии действующих деклараций о соответствии5 Поступило молоко сырое на переработку для изготовления молочной продукции предназначенное для корма животным6 Принято молоко сырое без ветеринарных сопроводительных документов

Нарушенный правовой акт:

• часть 3 статьи 5 часть 5 статьи 7 часть 2 статьи 10 пункт 10 части 3 статьи 10 пункты 7 и 8 части 3 статьи 11 часть 1 статьи 13 часть 1 статьи 23 статья 30 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Статья 44 главы IX пункт А статьи 99 главы XIV Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 Принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года 67 статья 23 Закона Российской Федерации от 14051993 49791 «О ветеринарии» пункты 2 и 3 приложения 1 Приказа 589 от 27122016 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»

Выданные предписания:

• 1 Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points2 Осуществлять дератизационные и дезинфекционные мероприятия Вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции3 Обеспечить прослеживаемость используемого сырья и произведенной продукции Используемое сырье для изготовления молочной продукции принимать при наличии ветеринарных сопроводительных документов оформленных в ФГИС «Меркурий»4 Провести декларирование выпускаемой молочной продукции Осуществлять производство молочной продукции при наличии действующих деклараций о соответствии подтверждающих соответствие молочной продукции требованиям Технических Регламентов Таможенного союза5 Использовать сырье животного происхождения предназначенное для производства изготовления пищевой продукции признанное пригодным для употребления в пищу по результатам ветеринарносанитарной экспертизы
• Принимать сырье используемое для производства молочной продукции при наличии ветеринарных сопроводительных документов ветеринарная справка формы 4 либо ветеринарное свидетельство формы 2