Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение обязательных требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п23 п213 п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» ч1 ст28 глIII Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Приказу Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021г N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п18 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ст10 ч3 п8 п9 114 Другие продукты Приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 0912 2011г п23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного надзора и муниципального контроля» пп«в» п 1 пп «а» п 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и внесения изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Осуществлять производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний Содержать помещения посуду инвентарь в состоянии исключающим загрязнение продукции Оборудовать локальными вытяжными системами оборудование для приготовления пищи являющееся источниками выделения газов влаги тепла Организовать проведение у персонала пищеблока исследования на наличие патогенного стафилококка гигиеническую аттестацию Тёскиной ВВ