Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения законодательство в сфере технического регулирования законодательство в сфере охраны здоровья

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п 21 п 213 п 216 п 221 абз 12 п 32 СП 2324359020 п 48 таб 554 п 144 СанПиН 12368521 п 25 СП 21367820 п 82 СП 312311713 абз 2 п 3 абз 5 п 72 абз 12 п 73 СанПиН 21368421 абз 123 п 23 СП 353322314 п 33 СанПиН 352347217
• ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ

Выданные предписания:

• Раковины для мытья кухонной посуды расположенные в зоне на участке мытья кухонной посуды и плиты в зоне на участке изготовления горячих блюд оборудовать локальными вытяжными системами Проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Устранить повреждения внутренней отделки производственного помещения предприятия общественного питания окно выдачи готовых блюд расположенное в производственном помещении кафе Искусственное освещение на рабочих местах посудомойщицы повара раздачи повара горячего цеха повара холодного цеха бармена в обеденных залах 1 2 3 кафебара привести в соответствие санитарным требованиям Осуществлять сбор и накопление отходов производства и потребления в специально оборудованных местах накопления отходов в соответствии с санитарными правилами а именно контейнерную площадку с контейнерами оборудовать ограждением обеспечивающим предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки Провести обоснование размеров санитарнозащитной зоны предприятия общественного питания кафебара «AURA»Установить санитарнозащитную зону организации общественного питания кафебар «AURA» в случаях и порядке предусмотренном законодательством Обеспечить в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов проведение лабораторных исследований на границе санитарнозащитной зоны с учётом характеристик производственных процессов и метеорологических характеристик окружающей среды в объёме и с периодичностью определёнными программой производственного контроля