Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения законодательство в сфере технического регулирования законодательство в сфере охраны здоровья

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09122011 880 а именно ч 7 ст 17 гл 3 ТР ТС 0212011 при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем а именно температура хранения замороженной рыбы в морозильной камере составила минус 158оС±03оС с учетом неопределенности измерений минус 155 оС минус 161оС при требовании минус 18C устранено в ходе проверки продукция была перемещена в морозильную камеру с соответствующей температурой храненияСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г  28 а именно п 253 в умывальной старшей группы 2 на потолке имеются дефекты и повреждения а именно нарушена целостность покрытия отделки потолка имеются отслоения краски и потеки не допускающих проведение качественной влажной обработки и дезинфекции абз 3 п 285 СП 24364820 измеренные уровни искусственной освещенности в помещениях игровых группах не соответствуют гигиеническим нормативам «не менее 400 Лк» и составляют в 1ой младшей группе 1 в точках 1 2 3 257 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 236 278 Лк те занижены на 143 Лк с учетом неопределенности измерений на 122 164 Лк в 1ой младшей группе 1 в точках 4 5 6 323 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 297 349 Лк те занижены на 77 Лк с учетом неопределенности измерений на 51 103 Лк в 1ой младшей группе 2 в точках 1 2 3 362 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 333 391 Лк те занижены на 38 Лк с учетом неопределенности измерений на 9 67 Лк в 1ой младшей группе 2 в точках 4 5 6 335 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 308 362 Лк те занижены на 65 Лк с учетом неопределенности измерений на 38 92 Лк в 1ой младшей группе 2 в точках 7 8 9 369 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 340 398 Лк те занижены на 31 Лк с учетом неопределенности измерений на 2 60 Лк в 2ой младшей группе 1 в точках 123 353 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 325 381 Лк те занижены на 47 Лк с учетом неопределенности измерений на 19 75 Лк в 2ой младшей группе 1 в точках 4 5 6 352 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 324 380 Лк те занижены на 48 Лк с учетом неопределенности измерений на 20 76 Лк в 2ой младшей группе 2 в точках 4 5 6 265 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 243 287 Лк те занижены на 135 Лк с учетом неопределенности измерений на 113 157 Лк в 2ой младшей группе 2 в точках 4 5 6 272 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 250 294 Лк те занижены на 128 Лк с учетом неопределенности измерений на 106 150 Лк в средней группе 1 в точках 1 2 3 244 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 224 264 Лк те занижены на 156 Лк с учетом неопределенности измерений на 136 176 Лк в средней группе 2 в точках 1 2 3 365 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 336 394 Лк те занижены на 35 Лк с учетом неопределенности измерений на 6 64 Лк в средней группе 2 в точках 4 5 6 333 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 306 360 Лк те занижены на 67 Лк с учетом неопределенности измерений на 40 94 Лк в средней группе 2 в точках 7 8 9 271 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 249 293 Лк те занижены на 129 Лк с учетом неопределенности измерений на 107 151 Лк абз 1 2 п 311 площадь помещений групп и спален для детей от 3 до 7 лет не соответствует гигиеническим требованиям «не менее 20 м2» и составляет старшая группа 1 дети от 5ти до 6ти лет площадь спальной 420 м2 списочный состав 26 детей площадь на 1 ребенка ребенка составила 16 м2 старшая группа 2 дети от 5ти до 6ти лет площадь игровой 480 м2 списочный состав 26 детей площадь на 1 ребенка составила 18 м2 старшая группа 2 дети от 5ти до 6ти лет площадь спальной 499 м2 списочный состав 26 детей площадь на 1 ребенка составила 19 м2 средняя группа 3 дети от 4х до 5ти лет площадь спальной 492 м2 списочный состав 26 детей площадь на 1 ребенка составила 19 м2 первая младшая группа 2 дети от 3х до 4х лет площадь спальной 383 м2 списочный состав 21 ребенок площадь на 1 ребенка составила 18 м2СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 2 а именно табл 62 расстояния при расстановке мебели кроватей в спальнях не соответствуют гигиеническим требованиям между изголовьями кроватей «не менее 30 см» ширины прохода между кроватями «не менее 50 см» от отопительных приборов до кроватей «не менее 20 см» и составляют в старшей группе 2 между изголовьями кроватей 12 см при гигиеническом нормативе не менее 30 см от отопительных приборов до кроватей 19 см при гигиеническом нормативе не менее 20 см ширина прохода между кроватями 38 см при гигиеническом нормативе не менее 50 см в 1ой младшей группе 2 между изголовьями кроватей 10 см при гигиеническом нормативе не менее 30 см ширина прохода между кроватями 23 см при гигиеническом нормативе не менее 50 см в 1ой младшей группе 1 между изголовьями кроватей 1 см при гигиеническом нормативе не менее 30 см в средней группе 2 между изголовьями кроватей 1 см при гигиеническом нормативе не менее 30 см от отопительных приборов до кроватей 11 см при гигиеническом нормативе не менее 20 см ширина прохода между кроватями 32 см при гигиеническом нормативе не менее 50 см во 2ой младшей группе 2 между изголовьями кроватей 5 см при гигиеническом нормативе не менее 30 см в средней группе 1 между изголовьями кроватей 1 см при гигиеническом нормативе не менее 30 см в подготовительной группе 2 между изголовьями кроватей 1 см при гигиеническом нормативе не менее 30 см ширина прохода между кроватями 27 см при гигиеническом нормативе не менее 50 см в подготовительной группе 1 между изголовьями кроватей 11см при гигиеническом нормативе не менее 30 см от отопительных приборов до кроватей 12 см при гигиеническом нормативе не менее 20см во 2ой младшей группе 1 между изголовьями кроватей 10 см при гигиеническом нормативе не менее 30см в средней группе 3 между изголовьями кроватей 1 см при гигиеническом нормативе не менее 30см в старшей группе 1 между изголовьями кроватей 6 см при гигиеническом нормативе не менее 30см от отопительных приборов до кроватей 11 см при гигиеническом нормативе не менее 20смСанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 3 а именно п 84 температура горячей воды в местах водоразбора на пищеблоке не соответствует гигиеническим нормативам «не ниже 60С и не выше 75С» и по результатам измерений протокол измерений температуры горячей воды АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском Крае» 135 от 20042021 с гигиенической оценкой составляет в месте водоразбора в моечной столовой посуды мытье температура горячей воды составила + 568оС с учетом погрешности измерений ±03С +565С +571С занижение на 29 35С в месте водоразбора в моечной столовой посуды ополаскивание температура горячей воды составила +568оС с учетом погрешности измерений ±03С +565С +571С занижение на 29 35С в месте водоразбора в моечной кухонной посуды мытье температура горячей воды составила +568оС с учетом погрешности измерений ±03С +565С +571С занижение на 29 35С в месте водоразбора в моечной кухонной посуды ополаскивание температура горячей воды составила +568оС с учетом погрешности измерений ±03С +565С +571С занижение на 29 35С СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г  32 а именно п 52 температура горячих блюд реализуемых воспитанникам через раздачу не соответствует заданной температуре из технологических карт и составляет свекольник +670±03ºС при заданной температуре в технологической карте +63ºС макаронные изделия отварные +540±03ºС при заданной температуре в технологической карте +62ºС шницель мясной +692±03ºС при заданной температуре в технологической карте +62ºС компот из сухофруктов +371±03ºС при заданной температуре в технологической карте +16ºС абз 2 п 8123 калорийность доставленной пробы завтрак второй завтрак обед полдник ужин за 20042021 не соответствует гигиеническому нормативу «2070 ккал» и составляет 195143 ккал т е 9427 что ниже допустимого отклонения «не более ±5» те занижена на 073 п 812 табл 3 прил 9 при лабораторном исследовании суточного рациона масса порции полдника составила 223 гр при гигиеническом нормативе не менее 250 гр масса полдника занижена на 27 гр масса порции ужина составила 436 грпри гигиеническом нормативе 450 гр масса ужина занижена на 14 гр п 21 в МБОУ «Средняя школа 11 им ВИ Бубенина» дошкольное отделение производственный контроль не основан на принципах ХАССП в программе производственного контроля не определен порядок и периодичность лабораторных исследований и испытаний устранено в ходе проверки
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г  28 а именно п 253 на первом этаже в туалетах для мальчиков и для девочек а так же в гардеробе на потолках имеются дефекты а именно следы потёков частичное отслоение краски абз 1 п 274 на пищеблоке над моечными ваннами для сырой продукции являющимися источником выделения избыточного тепла и влаги не оборудована отсутствует система вытяжной вентиляции абз 3 п 285 измеренные уровни искусственной освещенности в учебных помещениях не соответствуют гигиеническим нормативам «не менее 300 Лк» и составляют в кабинете 11 на 1 парте 1 ряда 207 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 190 224 Лк те занижены на 93 Лк с учетом неопределенности измерений на 76 110 Лк в кабинете 11 на 3 парте 1 ряда 145 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 133 157 Лк те занижены на 155 Лк с учетом неопределенности измерений на 143 167Лк в кабинете 11 на 5 парте 2 ряда 104 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 96 112 Лк те занижены на 196 Лк с учетом неопределенности измерений на 188 204 Лк в кабинете 10 начальная школа на 1 парте 1 ряда 130 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 120 140 Лк те занижены на 170Лк с учетом неопределенности измерений на 160 180 Лк в кабинете 10 начальная школа на 3 парте 2 ряда 125 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 115 135 Лк те занижены на 175 Лк с учетом неопределенности измерений на 165 185 Лк в кабинете 10 начальная школа на 5 парте 3 ряда 179 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 165 183 Лк те занижены на 121 Лк с учетом неопределенности измерений на 107 135Лк в кабинете 8 начальная школа на 1 парте 1 ряда 168 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 155 181 Лк те занижены на 132 Лк с учетом неопределенности измерений на 119 145 Лк в кабинете 8 начальная школа на 3 парте 2 ряда 177 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 163 191 Лк те занижены на 123 Лк с учетом неопределенности измерений на 109 137 Лк в кабинете 8 начальная школа на 5 парте 3 ряда 155 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 143 167 Лк те занижены на 145 Лк с учетом неопределенности измерений на 133 157 Лк в кабинете 7 начальная школа на 1 парте 1 ряда 247 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 227 267 Лк те занижены на 53 Лк с учетом неопределенности измерений на 33 73 Лк в кабинете 7 начальная школа на 3 парте 2 ряда 236 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 217 255 Лк те занижены на 64 Лк с учетом неопределенности измерений на 45 83 Лк в кабинете 7 начальная школа на 5 парте 3 ряда 158 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 145 171 Лк те занижены на 142 Лк с учетом неопределенности измерений на 129 155 Лк в кабинете 6 начальная школа на 1 парте 1 ряда 193 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 178 208 Лк те занижены на 107Лк с учетом неопределенности измерений на 92 122 Лк в кабинете 6 начальная школа на 3 парте 2 ряда 161 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 148 174 Лк те занижены на 139 Лк с учетом неопределенности измерений на 129 152 Лк в кабинете 6 начальная школа на 4 парте 3 ряда 191 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 176 206 Лк те занижены на 109 Лк с учетом неопределенности измерений на 94 124 Лк в кабинете 5 начальная школа на 1 парте 1 ряда 174 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 160 188 Лк те занижены на 126 Лк с учетом неопределенности измерений на 112 140 Лк в кабинете 5 начальная школа на 3 парте 2 ряда 141 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 130 152 Лк те занижены на 159 Лк с учетом неопределенности измерений на 148 170 Лк в кабинете 5 начальная школа на 5 парте 3 ряда 156 Лк с учетом неопределенности измерений ±8 143 169 Лк те занижены на 144 Лк с учетом неопределенности измерений на 131157Лк абз 3 4 п 3414 площадь учебных кабинетов без учета площади необходимой для расстановки дополнительной мебели шкафы тумбы и другие для хранения учебных пособий и оборудования рабочего места преподавателя не соответствует гигиеническим требованиям «не менее 25 м2 на одного обучающегося при фронтальных формах занятий» и составляет1ая смена в кабинете 7 1а класс списочный состав 28 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 552 м2 в кабинете 9 1б класс списочный состав 28 учащихся на 1 обучающегося 19 м2 при общей площади кабинета 544 м2 в кабинете 14 1в класс списочный состав 29 учащихся на 1 обучающегося 19 м2 при общей площади кабинета 555 м2 в кабинете 12 2а класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 545 м2 в кабинете 13 2б класс списочный состав 28 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 547 м2 в кабинете 5 2в класс списочный состав 21 учащийся на 1 обучающегося 24 м2 при общей площади кабинета 504 м2 в кабинете 15 4а класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 21 м2 при общей площади кабинета 549 м2 в кабинете 10 4б класс списочный состав 24 учащихся на 1 обучающегося 23 м2 при общей площади кабинета 555 м2 в кабинете 24 5а класс списочный состав 27 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 554 м2 в кабинете 16 5б класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 21 м2 при общей площади кабинета 558 м2 в кабинете 18 5в класс списочный состав 27 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 554 м2 в кабинете 23 9а класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 22 м2 при общей площади кабинета 574 м2 в кабинете 25 9б класс списочный состав 27 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 550 м2 в кабинете 29 9в класс списочный состав 27 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 559 м2 в кабинете 28 10а класс списочный состав 23 учащихся на 1 обучающегося 24 м2 при общей площади кабинета 551 м2 в кабинете 30 10б класс списочный состав 24 учащихся на 1 обучающегося 24 м2 при общей площади кабинета 572 м22ая смена в кабинете 14 3а класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 21 м2 при общей площади кабинета 555 м2 в кабинете 10 3б класс списочный состав 25 учащихся на 1 обучающегося 22 м2 при общей площади кабинета 555 м2 в кабинете 15 3в класс списочный состав 25 учащихся на 1 обучающегося 22 м2 при общей площади кабинета 549 м2 в кабинете 23 6а класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 22 м2 при общей площади кабинета 574 м2 в кабинете 29 6б класс списочный состав 29 учащихся на 1 обучающегося 19 м2 при общей площади кабинета 559 м2 в кабинете 28 6в класс списочный состав 27 учащихся на 1 обучающегося 20 м2 при общей площади кабинета 551 м2 в кабинете 26 7а класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 21 м2 при общей площади кабинета 555 м2 в кабинете 24 7б класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 21 м2 при общей площади кабинета 554 м2 в кабинете 27 7в класс списочный состав 26 учащихся на 1 обучающегося 21 м2 при общей площади кабинета 548 м2 в кабинете 18 8в класс списочный состав 25 учащихся на 1 обучающегося 22 м2 при общей площади кабинета 554 м2 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 2 а именно таб 62 не соблюдается расстояние от первой парты до учебной доски в учебных классах при гигиеническом нормативе «240 см» и составляет в кабинете 15 начальной школы 192 см при гигиеническом нормативе 240 см в кабинете 12 начальной школы 230 см при гигиеническом нормативе 240 см устранено в ходе проверки СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г  32 а именно п 52 температура третьего блюда от обеда реализуемого воспитанникам через раздачу не соответствует заданной температуре из технологической карты и составляет кисель из свежей брусники 166±03ºС при заданной температуре в технологической карте не более +15ºС

Нарушенный правовой акт:

• ч 7 ст 17 гл 3 ТР ТС 0212011 п 253 абз 3 п 285 абз 1 2 п 311 СП 24364820 табл 62 СанПиН 12368521п 84СанПиН 21368421 абз 2 п 8123 п 812 табл 3 прил 9 п 21п 52 СанПиН 2324359020
• п 253 абз 1 п 274 абз 3 п 285 абз 3 4 п 3414 СП 24364820 таб 62 СанПиН 12368521 п 52СанПиН 2324359020
• ч 3 ст 9 Федерального закона РФ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Устранить дефекты и повреждения на потолке в виде отслоения краски и потеков в умывальной старшей группы 2 МБОУ «Средняя школа 11 имени ВДБубенина» дошкольное отделение2 Обеспечить уровни искусственной освещенности в 1ой младшей группе 1 1ой младшей группе 2 2ой младшей группе 1 средней группе 1 средней группе 2МБОУ «Средняя школа 11 имени ВДБубенина» дошкольное отделение гигиеническим требованиями не менее 400 Лк3 Определить количество детей в группах игровых и спальнях МБОУ «Средняя школа 11 имени ВД Бубенина» дошкольное отделение а именно в старшей группе 1 спальной старшей группе 2 игровой старшей группе 2 спальной средней группе 3 спальной первой младшей группе 2 спальнойисходя из расчета площади спален не менее 20 м2 на одного ребенка4Обеспечить расстояние при расстановке мебели кроватей в спальнях групп МБОУ «Средняя школа 11 имени ВД Бубенина» дошкольное отделение в старшей группе 2 между изголовьями кроватей не менее 30 см от отопительных приборов до кроватей не менее 20 см ширину прохода между кроватями не менее 50 см в 1ой младшей группе 2 между изголовьями кроватей не менее 30 см ширину прохода между кроватями не менее 50 см в 1ой младшей группе 1 между изголовьями кроватей не менее 30 см в средней группе 2 между изголовьями кроватей не менее 30 см от отопительных приборов до кроватей не менее 20 см ширину прохода между кроватями не менее 50 см во 2ой младшей группе 2 между изголовьями кроватей не менее 30 см в средней группе 1 между изголовьями кроватей не менее 30 см в подготовительной группе 2 между изголовьями кроватей не менее 30 см ширину прохода между кроватями не менее 50 см в подготовительной группе 1 между изголовьями кроватей не менее 30 см от отопительных приборов до кроватей не менее 20см во 2ой младшей группе 1 между изголовьями кроватей не менее 30см в средней группе 3 между изголовьями кроватей не менее 30см в старшей группе 1 между изголовьями кроватей не менее 30см от отопительных приборов до кроватей не менее 20см5 Обеспечить температуру горячей воды в местах водоразбора на пищеблоке МБОУ «Средняя школа 11 имени ВД Бубенина» дошкольное отделение гигиеническим нормативам «не ниже 60С и не выше 75С»6 Обеспечить температуру горячих блюд реализуемых воспитанникам в МБОУ «Средняя школа 11 имени ВД Бубенина» дошкольное отделение через раздачу заданной температуре из технологических карт7 Обеспечить суточный рацион в МБОУ «Средняя школа 11 имени ВД Бубенина» дошкольное отделение масса которого должна составлять порция полдника не менее 250 гр порции ужина не менее 450 гр
• 1Определить количество детей в учебных кабинетах МБОУ «Средняя школа 11 имени ВД Бубенина» 7 1а класс 1ая смена 9 1б класс 1ая смена 14 1в класс 1ая смена 3а класс 2ая смена 12 2а класс 1ая смена 13 2б класс 1ая смена 5 2в класс 1ая смена 15 4а класс 1ая смена 3в класс 2ая смена 10 4б класс 1ая смена 3б класс 2ая смена 18 8в класс 2ая смена 24 5а класс 1аясмена 7б класс 2ая смена 16 5б класс 1ая смена 18 5в класс 1ая смена 23 9а класс 1ая смена 6а класс 2ая смена 25 9б класс 1ая смена 26 7а класс 2ая смена 27 7в класс 2ая смена 29 9в класс 1ая смена 6б класс 2ая смена 28 10а класс 1ая смена 6в класс 2ая смена 30 10б класс 1ая смена гигиеническим требованиям не менее 25 м2 на одного обучающегося при фронтальных формах занятий 2 Обеспечить уровни искусственной освещенности в учебных кабинетах 5 6 7 8 10 11 МБОУ «Средняя школа 11 имени ВДБубенина» гигиеническим требованиям не менее 300 Лк3Устранить дефекты на потолках на первом этаже в туалетах для мальчиков и для девочек в МБОУ «Средняя школа 11 имени ВДБубенина» следы потёков частичное отслоение краскиОборудовать установить систему вытяжной вентиляции на пищеблоке над моечными ваннами для сырой продукции в МБОУ «Средняя школа 11 имени ВДБубенина»4Обеспечить температуру третьего блюда от обеда соответствующей заданной температуре из технологической карты т е не выше + 15 ºС МБОУ «Средняя школа 11 имени ВДБубенина»