Причина проверки:

реализация поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения требований санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• п 21 п 46 п 28 абз 12 п 817 таб 1 таб 3 прил 10 п 812 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Установить порядок и периодичность включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания производственного контроля основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points при изготовлении пищевой продукции на пищеблоке определить проведение контроля за продовольственным сырьем и изготавливаемой пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах её производства определить контроль за соблюдением условий перевозки пищевой продукции и продовольственного сырья Изготовление продукции производить по технологическим картам утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале ежедневное меню основного организованного питания на сутки для детей с указанием калорийности порций Общественное питание детей осуществлять посредством реализации основного организованного меню с учётом требований к суммарным объёмам блюд по приёмам пищи