Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЧИКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"
№41230041000105391277

🔢 ИНН:	4105039115
🆔 ОГРН:	1114177000156
📍 Адрес:	684029, КРАЙ, КАМЧАТСКИЙ, РАЙОН, ЕЛИЗОВСКИЙ, УЛИЦА, ЮБИЛЕЙНАЯ, 11, 410050000250010
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	16.03.2023

🔔

Предостережение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), поступили сведения об исполнении пункта №1 предписания №Н-106 от 22.11.2022г об устранении выявленного нарушения в территориальный отдел в Елизовском, Усть-Большерецком, Соболевском районах и городе Вил... Еще...При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), поступили сведения об исполнении пункта №1 предписания №Н-106 от 22.11.2022г об устранении выявленного нарушения в территориальный отдел в Елизовском, Усть-Большерецком, Соболевском районах и городе Вилючинске не в полном объеме, а именно: исследуемые в ходе производственного контроля пробы готовых блюд не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям:
- в пробе «Котлета рыбная» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 1700 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г (протокол лабораторных испытаний № 276пр/Е/ от 14.02.2023г).,
- пробе «Картофельное пюре» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 8800 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г, в 1,0 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 277пр/Е/ от 14.02.2023г),
- в пробе «Салат из вареных овощей – икра свекольная заправленная» в 0,1 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и в 1,0 - золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 278пр/Е/ от 14.02.2023г), при получении неудовлетворительных результатов анализов не проведены необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия согласно п.3.1. программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП.
Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п.1.8. приложения №2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011).
Объявлено предостережение.

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЧИКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА" (ИНН: 4105039115) , адрес: 684029, КРАЙ, КАМЧАТСКИЙ, РАЙОН, ЕЛИЗОВСКИЙ, УЛИЦА, ЮБИЛЕЙНАЯ, 11, 410050000250010

Предостережение:

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), поступили сведения об исполнении пункта №1 предписания №Н-106 от 22.11.2022г об устранении выявленного нарушения в территориальный отдел в Елизовском, Усть-Большерецком, Соболевском районах и городе Вилючинске не в полном объеме, а именно: исследуемые в ходе производственного контроля пробы готовых блюд не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: - в пробе «Котлета рыбная» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 1700 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г (протокол лабораторных испытаний № 276пр/Е/ от 14.02.2023г)., - пробе «Картофельное пюре» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 8800 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г, в 1,0 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 277пр/Е/ от 14.02.2023г), - в пробе «Салат из вареных овощей – икра свекольная заправленная» в 0,1 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и в 1,0 - золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 278пр/Е/ от 14.02.2023г), при получении неудовлетворительных результатов анализов не проведены необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия согласно п.3.1. программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п.1.8. приложения №2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011). Объявлено предостережение.

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН	4105039115
ОГРН	1114177000156
Наименование	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЧИКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"
Тип	ЮЛ

ОКВЭД

Код	85.14
Наименование	Образование среднее общее

Объект контроля

Адрес	684029, КРАЙ, КАМЧАТСКИЙ, РАЙОН, ЕЛИЗОВСКИЙ, УЛИЦА, ЮБИЛЕЙНАЯ, 11, 410050000250010

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Подвид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Инспектор

ФИО инспектора	Соколова Т.К.

Должность инспектора

Значение	Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Орган контроля (надзора)

Значение	Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю

Основание проведения

Основной	Нет
Требуется согласование	Нет

Тип основания

Наименование	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код	PM_1
DIGIT_CODE	5.0.1
Наличие текста	Нет
Требуется согласование	Нет
Требуется дата	Нет

Описание

Значение	При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), поступили сведения об исполнении пункта №1 предписания №Н-106 от 22.11.2022г об устранении выявленного нарушения в территориальный отдел в Елизовском, Усть-Большерецком, Соболевском районах и городе Вилючинске не в полном объеме, а именно: исследуемые в ходе производственного контроля пробы готовых блюд не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: - в пробе «Котлета рыбная» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 1700 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г (протокол лабораторных испытаний № 276пр/Е/ от 14.02.2023г)., - пробе «Картофельное пюре» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 8800 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г, в 1,0 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 277пр/Е/ от 14.02.2023г), - в пробе «Салат из вареных овощей – икра свекольная заправленная» в 0,1 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и в 1,0 - золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 278пр/Е/ от 14.02.2023г), при получении неудовлетворительных результатов анализов не проведены необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия согласно п.3.1. программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п.1.8. приложения №2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011). Объявлено предостережение.

Значение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), поступили сведения об исполнении пункта №1 предписания №Н-106 от 22.11.2022г об устранении выявленного нарушения в территориальный отдел в Елизовском, Усть-Большерецком, Соболевском районах и городе Вилючинске не в полном объеме, а именно: исследуемые в ходе производственного контроля пробы готовых блюд не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: - в пробе «Котлета рыбная» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 1700 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г (протокол лабораторных испытаний № 276пр/Е/ от 14.02.2023г)., - пробе «Картофельное пюре» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый уровень и составляет 8800 КОЕ/см3,г при гигиеническом нормативе не более 1000 КОЕ/см3,г, в 1,0 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 277пр/Е/ от 14.02.2023г), - в пробе «Салат из вареных овощей – икра свекольная заправленная» в 0,1 см3 обнаружены бактерии группы кишечной палочки и в 1,0 - золотистый стафилококк (S.aureus), что не допускается (протокол лабораторных испытаний № 278пр/Е/ от 14.02.2023г), при получении неудовлетворительных результатов анализов не проведены необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия согласно п.3.1. программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п.1.8. приложения №2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011). Объявлено предостережение.

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЧИКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА" №41230041000105391277