Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - рассмотрение документации Публичного акционерного общества "Сургутнефтегаз" (с 03.09.2019 по 30.09.2019); обследование (визуальный осмотр) используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования базы ЦБПО ЭПУ, расположенной по адресу: г. Сургут, ул. Технологическая, 5 (с 03.09.2019 по 30.09.2019); отбор образцов продукции, проб и их исследование, испытание, измерение (с 03.09.2019 по 30.09.2019); проведение экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения требований пожарной безопасности с фактами причинения вреда (с 03.09.2019 по 30.09.2019); опрос и получение объяснений (с 03.09.2019 по 30.09.2019); истребование документов и (или) информации (с 03.09.2019 по 30.09.2019); проведение противопожарных инструктажей с работниками (обслуживающим персоналом) объекта защиты по соблюдению требований пожарной безопасности на объекте защиты и (или) территории (земельного участка), производстве, в быту, лесах, при проведении массовых мероприятий (с 03.09.2019 по 30.09.2019); проведение практических тренировок по отработке планов эвакуации (с 03.09.2019 по 30.09.2019).

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить оборот пищевых продуктов, имеющих маркировку пищевой про-дукции соответствующую требованиям технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих требования к пищевой продукции в части ее маркировки, в том числе ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 , п. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 Обеспечить организацию и прохождение предварительного и периодического медицинских осмотров работниками Индивидуального предпринимателя Русяева Алексея Александровича, занятых на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транс-портированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осу-ществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией в соответствии с ч. 10 ст. 17 Технического регламен-та Таможенного союза ТР ТС 021/2011 , а также требованиями: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям об-щественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 13.1.; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 13.1., 13.2.; СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» п. 17.2., СП 3.1/3.2.3.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.п. 7.1., 8.2.; СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» п. 4.13.; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п. 14.2.; Приказ № 302-Н от 12.04.2011 п.15. приложение № 2. Организовать оборот пищевой продукции, имеющей товарно-сопроводительную документацию, обеспечивающую прослеживаемость пищевой продукциив соответствии с ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Обеспечить хранение пищевых продуктов в складском помещении, расположенном по адресу: г. Гурьевск, ул. Ленина, 52/4, в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции, в складском помещении разместить психрометр. Провести в складском помещении, где находятся морозильные камеры, стеллажи с пищевой продукцией, расположенном по адресу: г. Гурьевск, ул. Ленина, 52/4, косметический ремонт в соответствии с нормами СП 2.3.6.1079-01 Обеспечить отсутствие в складском помещении, расположенном по адресу: г. Гурьевск, ул. Ленина, 52/4, посторонних предметов. Установить в складском помещении, расположенном по адресу: г. Гурьевск, ул. Ленина, 52/4, подтоварники, стеллажи на высоту не менее 15 см. Обеспечить эксплуатацию оборудования, находящегося в складском помещении, расположенном по адресу: г. Гурьевск, ул. Ленина, 52/4, в режимах, указанных в паспорте заводов-изготовителей. Организовать регулярную централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды работников ИП Русяева А.А. Обеспечить соответствие номенклатуры, объема и периодичности производственного контроля с учетом того, что готовые блюда производятся на 15 пищеблоках школ Гурьевского муниципального района Организовать прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работниками Индивидуального предпринимателя Русяева Алексея Александровича в соответствии с законодательством Российской Федерации. Прекратить и в дальнейшем не допускать в складском помещении, расположенном по адресу: г. Гурьевск, ул. Ленина, 52/4, перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в более мелкую тару.
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда при реализации пищевой продукции не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».