Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (16 шт.):

• В журнале бракеража поступающей продукции не указываются условия хранения и конечный срок реализации по маркировочному ярлыку; не указывается час реализации масла, мяса, яиц, . Замечание устранено в ходе проверки.
• умывальники в медицинском кабинете и в туалете медицинского блока не оборудованы смесителями с локтевым управлением и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом и растворами антисептиков; отсутствует отдельная раковина для мытья рук или двугнездная раковина (мойка) в процедурном кабинете; не содержится в чистоте вентиляционная решетка в туалете медицинского блока имеются следы загрязнения; не оборудованы сплошными (закрытыми) рассеивателями светильники общего освещения в медицинском кабинет).
• На пищеблоке 09.09.2019 отсутствовал инвентарь для обработки хлебного ларя. Замечание устранено в ходе проверки.
• 09.09.2019 не представлен документ подтверждающий качество и безопасность "С" - витамина используемого для витаминизации 3 блюд. Замечание устранено в ходе проверки.
• - обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). В представленных образцах (пробах) смывов для микробиологических исследований с поддона, со стеллажа для чистой кухонной посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). - в представленном образце (пробе) воды бутилированной, отобранной в 1 младшей группе содержание общих колиформных бактерий (ОКБ) составило 1 КОЕ/100 мл (величина допустимого уровня ОКБ отсутствие в 300 мл),
• На пищеблоке 09.09.2019 имелся не маркированный инвентарь. Замечание устранено в ходе проверки
• не осуществляется контроль за поддержанием определенного микроклимата со строгими параметрами температуры (не выше 40С) и влажности (до 70%) в овощехранилище)
• В холодильном оборудовании при температуре + 7 С организовано хранение сельди тихоокеанской- филе слабосоленое в вакуумной упаковке, согласно маркировочного ярлыка условия хранения данного продукта при температуре - 8 - 4 С. Замечание устранено в ходе проверки.
• В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается наименование соков. Замечание устранено в ходе проверки.
• В 1 младшей группе 09.09.2019 не проведен утренний прием двух детей (присутствовало 10 детей утренний прием согласно журналу приема проведен 8 детей); в подготовительной группе не проведен утренний прием двух детей (присутствовало 17 детей утренний прием согласно журналу приема проведен 15 детей)
• Дезинфицирующее средство "Ника-Экстра М" используется не в соответствии с инструкцией по применению для разных видов обрабатываемых объектов,
• групповые площадки, физкультурная зона не имеют травяного, с утрамбованным грунтом, беспыльного покрытия - засыпаны песком; высота ограждения теневых навесов менее нормируемой;не оборудована площадка для сбора мусора в хозяйственной зоне;остекление окон в горячем цехе пищеблока, в приемных 2-ой младшей и подготовительной групп, в туалете старшей группы, в стиральной и гладильной не имеет цельного стеклополотна выполнено стычными частями либо имеет трещины;отсутствуют раздельные входы (окна приема-передачи) для сдачи грязного и получения чистого белья в постирочной;нижняя часть стены в туалете подготовительной группы в местах установки детских унитазов не гладкая с нарушением отделки - отходит плитка с образованием щелей между стеной и полом; стены в складском помещении для хранения сухих, сыпучих продуктов оклеены бумажными обоями, что не позволяет проведение уборки влажным способом и дезинфекции; помещение с колодцем для сбора грунтовых вод в подвале здания сырое, стены не гладкие;не оборудована шкафом для верхней одежды персонала раздевальная (приёмная) подготовительной группы;не проведен подбор мебели с учетом роста для 4 воспитанников подготовительной групп не обеспечена искусственным освещением учебная доска в подготовительной группе; не обеспечивается свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами в спальне 1 младшей группы;не имеет ячеек для хранения индивидуальных горшков стеллаж в туалетной группы раннего возраста; в туалетной группы раннего возраста отсутствует детская ванна; в туалетной для 1 младшей группы (дети раннего возраста с 2-х лет) отсутствует шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков, слив для обработки горшков и детская ванна;8 детских унитазов не оборудованы сидениями, допускающими их обработку моющими и дезинфицирующими средствами: 3 унитаза в туалетной группы раннего возраста, 3 унитаза в туалетной подготовительной группы, 1 унитаз в туалетной 2-ой младшей группы, 1 унитаз в туалетной старшей группы;
• не имеет естественное освещение кабинет психолога для занятий с детьми
• п.8.5. (графиками проветривания запланировано проветривание помещений в присутствии детей); п. 8.6. (проветривание помещений заканчивается менее чем за 30 минут до прихода детей с прогулки, занятий, подъёма детей после сна); п. 11.11.(максимальный объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе составил более 45 минут); п. 15.5. (в меню установлено повторение одного и того же блюда последующие два дня, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню); п. 15.6. (суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте до 3 лет и от 3-х до 7-ти лет не соответствует нормативным величинам; не запланирован на завтрак 29.08.2019 и 02.09.2019 бутерброд; овощная закуска отсутствует на обед 27.08.2019, 30.08.2019, 03.09.2019).
• в дошкольной образовательной организации не проводятся мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов: в подвальном помещении с колодцем для сбора грунтовых вод на стенах имеются следы влаги, трещины и отслоение штукатурки, вентиляционные каналы отсутствуют, своевременное проветривание помещения не проводится; отмостки по периметру здания в неисправном состоянии проросли мхом, имеют щели и трещины (отверстия) в местах соединения отмостки с нижней частью стены по наружному периметру с фасадной стороны здания; входные двери в овощехранилище и в складские помещения здания не имеют устройств и конструкций, обеспечивающих самостоятельное (автоматическое) и плотное их закрывание; не проведена герметизация места прохождения электропроводки через стену в туалете 2-ой младшей группы по ходу кабеля имеется отверстие; не проведена герметизация мест прохождения санитарно-технических коммуникаций (канализации) через стены в туалетной подготовительной группы в месте установки унитазов и в медицинском кабинете в месте установки раковины по ходу труб имеются отверстия, щели; имеются щели между стеной и полом в приемных 1-ой младшей, 2-ой младшей, старшей и подготовительной групп, в музыкальном зале); п. 20.1. (руководитель учреждения не обеспечивает выполнение мероприятий по дезинсекции и дератизации на объекте
• не проводится контроль за эффективностью работы вентиляционных систем здания);не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением производственные и складские помещения пищеблока); отсутствует раковина для мытья рук персонала пищеблока в заготовочном цехе); отсутствует двухсекционная ванна для соблюдения режима мытья кухонной посуды на пищеблоке; не созданы условия для просушивания кухонной посуды на пищеблоке и в буфетных отсутствуют решетчатые полки, стеллажи); не созданы условия для просушивания разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря (лопатки, мешалки и другое) на пищеблоке отсутствуют решетчатые стеллажи и полки); не созданы условия для хранения досок на рабочих местах в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой); отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов); не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей в туалетных помещениях групповых); руководитель учреждения не обеспечил исправную работу санитарно-технического оборудования: в туалетной группы раннего возраста - в 2-х умывальных раковинах не осуществляется подача горячей и холодной воды).

Нарушенный правовой акт:

• п. 14.1 приложение 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» глава I. п. 5.6. глава I. п. 5.8. глава I. п. 6.36. глава I. п. 7.8.
• п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• п. 4.6. таблица 4 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества», п. 14.26, 13.10, 13.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» п. 8.2.2.
• п. 14.23. приложение 8 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• п. 11.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• п. 17.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 3.8, 3.10.1, 3.18, 4.16, 4.35. 5.1, 6.2, 6.6, 6.9, 6.13, 6.16.1, 6.19.
• СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» п. 2.1.1.
• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»:
• п. 3.3. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»,п. 4.2., 4.3. 3.4. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• п. 8.1. п. 13.4. п. 13.8. п. 13.10. п. 13.11. п.п. 13.11., 14.8. п. 14.4. п. 17.3. п. 20.1.СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• - Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федеральный закон РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• В медицинском кабинете своевременно проводить влажную уборку, п. 6.36. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».
• Умывальники в медицинском кабинете и в туалете медицинского блока оборудовать смесите-лями с локтевым управлением и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом и растворами антисептиков, п. 5.6. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низациям, осуществляющим медицинскую деятельность». Установить отдельную раковину для мытья рук или двугнездную раковину (мойку) в проце-дурном кабинете, п. 5.8. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». Оборудовать сплошными (закрытыми) рассеивателями светильники общего освещения в ме-дицинском кабинете, п. 7.8. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».
• На пищеблоке обеспечить качественную санитарную обработку оборудования, п. 13.10., 13.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Представить протоколы подтверждающие качество питьевой бутилированной воды в 1 младшей группе по содержанию общих колиформных бактерий (ОКБ) требованиям п. 4.6. таб-лица 4. СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, рас-фасованной в емкости. Контроль качества», п. 14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы до-школьных образовательных организаций».
• Осуществлять контроль за поддержанием определенного микроклимата со строгими параметра-ми температуры (не выше 40С) и влажности (до 70%) в овощехранилище, п. 8.2.2. СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза».
• В 1 младшей и подготовительной группе проводить утренний прием всех присутствующих детей в соответствии с п. 11.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требова-ния к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных ор-ганизаций».
• Дезинфицирующее средство "Ника-Экстра М" использовать в соответствии с инструкцией по применению, п. 17.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организа-ций».
• Провести подбор мебели с учетом роста для 4 воспитанников подготовительной группы, п. 6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Обеспечить искусственным освещением учебную доску в подготовительной группе, п. 6.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Обеспечить свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, крова-тями и отопительными приборами в спальне 1 младшей группы, п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Оборудовать сидениями, допускающими их обработку моющими и дезинфицирующими сред-ствами унитазы в туалетной подготовительной группы, туалетной 2-ой младшей группы, туа-летной старшей группы, п. 6.19. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требо-вания к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Остекление окон в горячем цехе пищеблока, в приемных 2-ой младшей и подготовительной групп, в туалете старшей группы, в стиральной и гладильной выполнить из цельного стеклопо-лотна, п. 4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Выполнить отделку стен в складском помещении для хранения сухих, сыпучих продуктов в соответствии с требованиями п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические тре-бования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Оборудовать шкафом для верхней одежды персонала раздевальную (приёмную) подготови-тельной группы, п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организа-ций». Установить раковину для мытья рук персонала пищеблока в заготовочном цехе, п. 13.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи-зации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Оборудовать раздельные входы (окна приема-передачи) для сдачи грязного и получения чистого белья в постирочной, п. 4.35. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных органи-заций». Покрытие групповых площадок и физкультурной зоны выполнить травяным, с утрамбованным грунтом, беспыльным в соответствии с требованиями п. 3.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы до-школьных образовательных организаций». Выполнить высоту ограждения теневых навесов в соответствии с п. 3.10.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи-зации режима работы дошкольных образовательных организаций». Обрудовать ячейки для хранения индивидуальных горшков у стеллажа в туалетной группы раннего возраста, в туалетной группы раннего возраста установить детскую ванну, п. 6.16.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». В туалетной для 1 младшей группы (дети раннего возраста с 2-х лет) установить шкаф (стел-лаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков, слив для обработки горшков и детскую ванну, п. 6.16.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устрой-ству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Предусмотреть естественное освещение в кабинете психолога для занятий с детьми, п. 2.1.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и сов-мещенному освещению жилых и общественных зданий».
• Проветривание помещений проводить в отсутствии детей в соответствии с п. 8.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи-зации режима работы дошкольных образовательных организаций». Проветривание помещений проводить в соответствии с требованиями п. 8.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи-зации режима работы дошкольных образовательных организаций». Максимальный объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе предусмотреть в соответствии с п. 11.11. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образователь-ных организаций». При составлении меню исключить повторение одного и того же блюда последующие два дня; обеспечить соблюдение фактического рациона питания утвержденному примерному меню, п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содер-жанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте до 3 лет и от 3-х до 7-ти лет предусмотреть в соответствии с нормативным величинами; при составлении меню за-планировать на завтрак бутерброд; овощную закуску на обед, п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• В подвальном помещении провести мероприятия по поддержанию помещений в удовлетвори-тельном санитарном состоянии. Входные двери в овощехранилище и в складские помещения здания оборудовать устройствами и конструкциями, обеспечивающих самостоятельное (автоматическое) и плотное их закрывание. Провести герметизацию мест прохождения электропроводки через стену в туалете 2-ой млад-шей группы, герметизацию мест прохождения санитарно-технических коммуникаций (канали-зации) через стены в туалетной подготовительной группы, медицинском кабинете. Устранить щели между стеной и полом в приемных 1-ой младшей, 2-ой младшей, старшей и подготовительной групп, в музыкальном зале.
• На территории в хозяйственной зоне оборудовать площадку для сбора мусора. Провести ремонт отмостков по периметру здания, п. 17.18. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы до-школьных образовательных организаций».
• Установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов, п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы до-школьных образовательных организаций». Обеспечить исправную работу санитарно-технического оборудования в туалетной группы раннего возраста, п. 20.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организа-ций».
• На пищеблок и в буфетные для просушивания посуды, разделочных досок и мелкого деревян-ного инвентаря приобрести решетчатые полки, стеллажи, п. 13.10, 13.11. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Создать условия для хранения разделочных досок на рабочих местах в непосредственной бли-зости от технологического стола с соответствующей маркировкой на пищеблоке, п. 13.11. 14.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Провести контроль за эффективностью работы вентиляционных систем здания, п. 8.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи-зации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Оборудовать раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и есте-ственным побуждением производственные и складские помещения пищеблока, п. 13.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и органи-зации режима работы дошкольных образовательных организаций» Установить двухсекционную ванну для соблюдения режима мытья кухонной посуды на пи-щеблоке, п. 13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устрой-ству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Оборудовать отдельный водопроводный кран для технических целей в туалетных помещени-ях групповых, п. 17.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организа-ций».