Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• На разделочных досках с маркировкой «ОС» в овощном цехе биологические остатки, т.е. обработка разделочного инвентаря проводится не качественно
• На коробках с лимонами (1 уп. ед.) и яблоками (3 уп.ед.), хранящихся на складе, отсутствуют маркировочные ярлыки; таким образом, допущен прием продукции без необходимой информации. Установлен факт нахождения в обороте продукции с истекшим сроком годности: хлеб из пшеничной муки 1 сорта «Кемеровский» ООО «Кузбассхлеб» г. Кемерово, 500 гр, дата изготовления 18.10.2019, срок годности 3 суток, в количестве 4 уп. ед.
• На основании проведенного анализа меню-требований и журнала бракеража готовой кулинарной продукции, можно сделать вывод, что блюда и кулинарные изделия повторяются каждый день или в последующие два дня. По представленным данным суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте от 1 года до 3-х лет завышен на обед в 1, 4, 6 дни; занижен на полдник в 10 день; завышен на ужин в 1 день и занижен на ужин во 2 день. По представленным данным, суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте от 3-х до 7-ми лет занижен на полдник в 1 и 10 дни; занижен на ужин во 2 день.
• Площадь на 1 ребенка игровой (групповой) во 2-й младшей группе «Затейники» и подготовительной группе «Знайки» составляет 1,9 м2 (нормируемая площадь на 1 ребенка не менее 2,0 м2 для детей в возрасте от 3-х до 7-ми лет). На территории дошкольной организации не выделено место для хранения игрушек, колясок, санок, велосипедов.
• В спальном помещении старшей группы «Муравьишки» и в музыкальном зале стены оклеены обоями и окрашены не влагостойкой водоэмульсионной краской,
• В расписании образовательной деятельности занятия по физическому развитию основной образовательной программы для детей в возрасте от 3 до 7 лет организуются 2 раза в неделю (при норме не менее 3 раз в неделю). В расписании образовательной деятельности во 2-х младших группах «Подсолнушки», «Затейники» и «Почемучки» продолжительность занятий в бассейне составляет 1 час (при норме 15-20 минут); в средних группах «Следопыты», «Курносики» и «Мечтатели» 1 час 10 минут (при норме 20-25 минут); в старших группах «Крепыши» и «Муравьишки» 1 час 20 минут (при норме 25-30 минут) и в подготовительных группах «Фантазеры» и «Знайки» 1 час 30 минут (при норме 25-30 минут).
• Готовое блюдо суп картофельный с бобовыми, мясом не соответствует расчетным данным согласно представленной рецептуре по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. Готовое блюдо картофельное пюре, тефтели из говядины в томатном соусе не соответствует расчетным данным согласно представленной рецептуре по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%.
• В туалетных помещениях 1-х младших групп «Горошины» и «Воробушки» отсутствует детская ванная. В туалетном помещении средней группы «Курносики» недостаточно 1 детского унитаза. В туалетном помещении подготовительной группы «Муравьишки» недостаточно 1 умывальной раковины для детей и 1 детского унитаза. В туалетном помещении подготовительной группы «Знайки» недостаточно 1 умывальной раковины для детей и 1 детского унитаза. В туалетном помещении подготовительной группы «Фантазеры» недостаточно 1 умывальной раковины для детей и 1 детского унитаза.

Нарушенный правовой акт:

• п. 13.11 СанПиН 2.4.1.3149-13.
• п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.6. (приложение 13) СанПиН 2.4.1.3049-13. п. 15.6. (приложение 13) СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 1.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. п. 3.11. СанПиН 2.4.1.1249-03
• п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 12.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 12.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13.
• п. 6.16.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• Федеральный Закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить качественную обработку деревянного разделочного инвентаря в соответствии с требованиями
• Исключить прием на пищеблок пищевой продукции без маркировочных ярлыков с необходимой информацией о продукте. Исключить оборот продуктов питания с истекшим сроком годности.
• Исключить повторяемость готовых блюд каждый день или в последующие два дня. Обеспечить суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте от 1 года до 3-х лет, для детей в возрасте от 3-х до 7-ми лет в соответствии с требованиями. Обеспечить суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте от 1 года до 3-х лет, для детей в возрасте от 3-х до 7-ми лет в соответствии с требованиями.
• Устранить перекомплект во 2-й младшей группе «Затейники» и подготовительной группе «Знайки». На территории дошкольной организации выделить место для хранения игрушек, колясок, санок, велосипедов.
• В спальном помещении старшей группы «Муравьишки» и в музыкальном зале стены отделать материалами, допускающими уборку влажным способом и дезинфекцию
• В расписании образовательной деятельности занятия по физическому развитию основной образовательной программы для детей в возрасте от 3 до 7 лет организовать 3 раза в неделю. Обеспечить продолжительность занятий в бассейне во 2-х младших группах «Подсолнушки», «Затейники» и «Почемучки» 15-20 минут; в средних группах «Следопыты», «Курносики» и «Мечтатели» 20-25 минут; в старших группах «Крепыши» и «Муравьишки» 25-30 минут и в подготовительных группах «Фантазеры» и «Знайки» 25-30 минут.
• Обеспечить суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах для детей в возрасте от 1 года до 3-х лет, для детей в возрасте от 3-х до 7-ми лет в соответствии с требованиями
• В туалетных помещениях 1-х младших групп «Горошины» и «Воробушки» установить детские ванны. В туалетном помещении средней группы «Курносики» дополнительно установить 1 детский унитаз. В туалетном помещении подготовительной группы «Муравьишки», подготовительной группы «Знайки», подготовительной группы «Фантазеры» установить дополнительно 1 умывальную раковину для детей и 1 детский унитаз. В туалетном помещении подготовительной группы «Муравьишки», подготовительной группы «Знайки», подготовительной группы «Фантазеры» установить дополнительно 1 умывальную раковину для детей и 1 детский унитаз. В туалетном помещении подготовительной группы «Муравьишки», подготовительной группы «Знайки», подготовительной группы «Фантазеры» установить дополнительно 1 умывальную раковину для детей и 1 детский унитаз.