Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (12 шт.):

• Контроль за температурным режимом хранения мороженого в предприятии торговли не ведётся: холодильное оборудование не оснащено термометром, лист учета температурного режима не представлен. Таким образом, оценить соблюдение условий хранения пищевой продукции, установленных изготовителями, не представляется возможным
• В ходе проверки 30.07.2019г установлено, что хранение и реализация пищевой продукции (кондитерское изделие «Чак-Чак» в упаковке изготовителя) осуществляется в охлаждаемой витрине торгового зала при температуре (3,0) С, согласно показаниям электронного встроенного термометра, при заявленной изготовителем для данного вида продукции (18±5) С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Таким образом, при хранении и реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем
• условия соблюдения правил личной гигиены работниками предприятия торговли ИП Гарибова С.Д.о., расположенного по адресу: г. Кемерово, ул. 2-я Парниковская, 3 «Б» (в части прохождения работниками предприятия торговли предварительных и периодических медицинских осмотров, а также гигиенической подготовки и аттестации)
• Табачная продукция хранится в табачной витрине закрытого типа. Реализация табачной продукции осуществляется продавцом по требованию покупателя. Информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, не доводится продавцом до сведения покупателей посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции. Перечень продаваемой табачной продукции в предприятии торговли «Тополек» ИП Гарибов С.Д.о. (г. Кемерово, ул. 2-я Парниковская, 3Б) отсутствует. Таким образом, имеет место несоблюдение ограничений в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями,
• Периодический медицинский осмотр работающих у индивидуального предпринимателя Гарибова Сабира Дададаш оглы не проводится, акты заключительной комиссии по результатам прохождения медицинского осмотра не представлены
• Рабочее место продавца кассира, расположенное в магазине «Тополек», не соответствует гигиеническим нормативам и требованиям
• «Знак о запрете курения», в предприятии торговли ИП Гарибова С.Д.о., расположенного по адресу: г. Кемерово, ул. 2-я Парниковская, 3 «Б», размещенный на входной двери предприятия торговли ИП Гарибова С.Д.о, не соответствует требованиям приказа МЗ РФ от 12 мая 2014 г. №214н п.1
• В ходе проверки 30.07.2019г установлено, что групповая упаковка продукции (сосиски «Вологодские») вскрыта. Согласно информации производителя на упаковке следует, что срок хранения продукции (сосиски «Вологодские») после вскрытия упаковки не более 2-х суток. Таким образом, оценить дату и время вскрытия упаковки невозможно, указанная информация не нанесена на упаковку, не отмечена любым доступным способом. Следовательно, оценить, соблюдаются ли сроки годности, установленные изготовителем, в процессе хранения и реализации после вскрытия групповой упаковки продукции, не представляется возможным
• В реализации имеется пищевая продукция (трубочка вафельная со сгущеным молоком 1 уп. ед.) в индивидуальной потребительской упаковке изготовителя. В ходе проверки 30.07.2019г установлено, что дата изготовления указанной продукции, нанесённая на потребительскую упаковку непонятная, нечитаемая (смазанная), что может ввести в заблуждение потребителей (приобретателей) относительно информации о продукте
• в помещениях предприятия торговли «Тополёк» индивидуального предпринимателя Гарибова Саид Дадаш Оглы обнаружены комнатные мухи летной формы (лат. Musca domestica), мелкие мухи - бабочницы (сем. Psychodidae), сахарные чешуйницы (лат. Lepisma saccharina), уховертки (сем. Forficulidae).
• Организация производственного контроля не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01
• В ходе проверки 30.07.2019г установлено, что в прикассовой зоне торгового зала осуществляется хранение пищевых продуктов (кондитерские изделия, кофе) в непосредственной близости от непродовольственных товаров (зажигалки, печатные издания),

Нарушенный правовой акт:

• п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 7, 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федерального Закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», статья 23, п. 1; Федерального Закона «О Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ, статья 34, п. 1
• ч. 5 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, произ-водственному оборудованию и рабочему инструменту» (п. 2.13); прил 2. п. 15 приказа Мин-здравсоцразвития Российской Федерации № 302н от 12 апреля 2011 г. «Об утверждении переч-ней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследова-ний) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными услови-ями труда».
• СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением сани-тарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприя-тий» (в ред. Изменений и дополнений № 1, утв. Постановлением Главного государственного са-нитарного врача от 27.03.2007 №13) п.п. 2.4а), 2.4б).
• Федерального Закона от 23.02.2013 № 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» статья 12, пункт 5
• п. 1 ч. 4.12 ст. 4 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п.п. 3.8, 3.11. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.п. 4.3, 4.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• "п. 10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359 16 «Санитарные эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; п. 2.1.1 СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к услови-ям труда женщин»; п. 2.8 СП 2.2.2.1327 03 «Гигиенические требования к организации техноло-гических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту. "
• п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения;

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие термометра в холодильном оборудовании для хранения пищевых продуктов (мороженое), с целью контроля температурного режима хранения пищевой продукции,
• 180559, Псковская обл, Псковский р-н, Родина д, Юбилейная ул
• Обеспечить соблюдение правил личной гигиены персоналом предприятия торговли «Тополёк» ИП Гарибов С.Д.о. (г. Кемерово, ул. 2-я Парниковская, 3Б), осуществляющих оборот пищевых продуктов, в части прохождения работниками предприятия торговли предварительных и периодических медицинских осмотров, а также гигиенической подготовки и аттестации
• Информацию о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, довести до сведения покупателей посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции за пачку без использования каких-либо графических изображений и рисунков
• Организовать и провести периодический медицинский осмотр работающих у индивидуального предпринимателя Гарибова Сабир Дадаш оглы, предоставить акты заключительной комиссии по результатам прохождения медицинского осмотра не представлены
• Обеспечить безопасные условия труда на рабочем месте продавца - кассира, расположенное в предприятии торговли «Тополек», в соответствии с гигиеническими нормативами
• Исключить на предприятии торговли наличие знака о запрете курения не соответствующего требованиям п. 1 Приказ МЗ РФ от 12 мая 2014 № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения», ст. 12 п. 5 Федеральный Закон от 23.02.2013 № 15 ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• Обеспечить наличие полной и достоверной информации для потребителей о реализуемых пище-вых продуктах (кондитерские изделия), обеспечивающей возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции,
• Обеспечить организацию и проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации в помещениях предприятия торговли «Тополёк» ИП Гарибов С.Д.о. (г. Кемерово, ул. 2-я Парниковская, 3Б)
• Организовать и провести производственный контроль, лабораторные исследования и испытания на рабочих местах, представить протоколы исследований
• Обеспечить на предприятии торговли раздельное хранение пищевых продуктов и непродовольственных товаров