РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВИКТОРИЯ"
№421902196928

🔢 ИНН:
4253026060
🆔 ОГРН:
1144253016930
📍 Адрес:
654006, КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, НОВОКУЗНЕЦК, СИБИРЯКОВ-ГВАРДЕЙЦЕВ (КУЙБЫШЕВСКИЙ Р-Н), ДОМ 2, ОФИС 217
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.08.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области 01.08.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВИКТОРИЯ" (ИНН: 4253026060) , адрес: 654006, КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, НОВОКУЗНЕЦК, СИБИРЯКОВ-ГВАРДЕЙЦЕВ (КУЙБЫШЕВСКИЙ Р-Н), ДОМ 2, ОФИС 217

Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • Согласно экспертного заключения о соответствии мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, проводимых на объекте, требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов № 1923/005-огп/08 от 15.08.2019г руководством ООО «Виктория» не выполняются инженерно-технические и санитарно-гигиенические мероприятия по защите объекта от грызунов и синантропных членистоногих, а именно: имеется доступ грызунам, синантропным насекомым в свободное пространство стен, отверстия в плитке (обеденный зал, помещение приема и подготовки пищевых продуктов к реализации в кафе, ул. Хлебозаводская, 23).
  • Работники организации кафе ООО «Виктория» (ул. Хлебозаводская, 23): прошли гигиеническую подготовку и аттестацию в организации ООО «Профилактика Рост» с отметкой о ее прохождении и внесением в личную медицинскую книжку с защищающим голографическим знаком ООО «Профилактика Рост».
  • На момент проверки не предъявлены сопроводительные документы на напитки сокосодержащие фруктовые, овощефруктовые и ягодные.
Нарушенный правовой акт:
  • п. 3.8. СП 3.5.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
  • СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
  • п. 4.2. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
  • п.2.4.СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий» с изменениями и дополнениями
  • п.п.1,2. Приложения № 1 к Приказу Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
  • п.13.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями
  • пп. 7.7., 7.8. п/п 1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями
  • Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
  • Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
  • Приказ от 18 сентября 2017 г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов
  • Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
  • Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности продуктов»
  • СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза»;
  • СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза»;
  • СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза";
  • СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с| членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение";
Выданные предписания:
  • Сохранять до полного использования продукта (овощи) маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции, принимать продукции при наличии этикетки (ярлыка) в соответствии с нормативной и технической документации (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). Соблюдать условие хранения готовой мучной кулинарной продукции в соответствии с разработанной нормативно-технической документацией предприятием (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Усилить контроль за качеством изготовления холодных закусок: винегрет овощ-ной, салат «Оливье», овощи на пару.Подтвердить безопасность холодных за-кусок , изготовитель кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г.Новокузнецк, ул. Транс-портная, 91Б) на микробиологические показатели (БГКП (колиформы)) КМАФАнМ) в рамках выполнения программы производственного лабораторного контроля, предоставить в территориальный отдел протоколы лабораторных исследований. Соблюдать требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения в зданиях и в помещениях местах общего пользования в предприятии общественного питания кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). Поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (кафе ООО «Виктория», (ул. Хлебозаводская, 23). Соблюдать требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения в зданиях и в помещениях местах общего пользования в предприятии общественного питания кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б)
  • Организовать контроль в части прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников учреждения, деятельность которых связана с хранением, изготовлением и реализаций готовой кулинарной продукции: пройти работникам общественного питания профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке (кафе ООО «Виктория», г Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б, ул. Хлебозаводская, 23). Провести в предприятиях общественного питания ООО «Виктория» основные мероприятия по защите объектов от грызунов и синантропных членистоногих в полном объеме, обеспечить проведение дезинсекции обрабатываемых площадей предприятий, исключить доступ грызунам и синантропным членистоногим в строения: установить на дверях в кафе, ул. Транспортная, 91 Б, сетки; заделать отверстия в плитке (мучной цех, горячий цех в кафе, ул.Транспортная, 91 Б), отверстие в месте демонтажа оборудования (обеденный зал, помещение приема и подготовки пищевых продуктов к реализации в кафе, ул.Хлебозаводская, 23); восстановить целостность полового покрытия в производственных помещениях - щели, выбоины в плитке (мучной цех, коридор при входе в горячий цех в кафе ул. Транспортная 91 Б). Не допускать наличие насекомых (мух) в помещения предприятия общественного питания кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б), проводить дезинсекционные мероприятия постоянно и регулярно, использовать современные и эффективные средства, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (представить акты выполненных работ). Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий, указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции (кафе ООО «Виктория», г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б).
  • Соблюдать правила товарного соседства в низкотемпературном холодильном оборудовании горячего цеха (кафе ООО «Виктория», г Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Обеспечить достаточным количеством стеллажей, решетчатых полок для просушивания посуды (кухонные бачки), указать в инструкции для мытья посуды концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств (кафе «Ланч» ООО «Виктория», г Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Обеспечить предметами материально-технического оснащения: оснастить складское помещение для хранения пищевых продуктов прибором гигрометром (психрометром) осуществлять ежедневный контроль температурного и влажностного режима хранения пищевых продуктов (кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Применять дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном по-рядке, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями для дезинфекции столовой посуды, согласно представленной инструкции по применению (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). В холодном цехе соблюдать и указывать сроки годности и условия хранения на прикрепленных маркировочных ярлыках с продукцией (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). Проводить по окончанию работы мойку, очищение и дезинфекцию технологического оборудования, в рамках производственного контроля провести лабораторные исследования смывом с объектов внешней среды (мармитка) на бактерии группы кишечной палочки (БГКП), под-твердить протоколом лабораторных испытаний (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). В помещении для сбора мусора и пищевых отходов установить пластмассовые корзина, ведра, емкости с крышками, промаркировать(кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транс-портная, 91Б).
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 654041, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б; 654007, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Орджоникидзе, 38Б; 654005, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Хлебозаводская, 23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 654006, КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, НОВОКУЗНЕЦК, СИБИРЯКОВ-ГВАРДЕЙЦЕВ (КУЙБЫШЕВСКИЙ Р-Н), ДОМ 2, ОФИС 217
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 28.08.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 06.08.2019
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Щербинина Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тупикова Людмила Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно экспертного заключения о соответствии мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, проводимых на объекте, требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов № 1923/005-огп/08 от 15.08.2019г руководством ООО «Виктория» не выполняются инженерно-технические и санитарно-гигиенические мероприятия по защите объекта от грызунов и синантропных членистоногих, а именно: имеется доступ грызунам, синантропным насекомым в свободное пространство стен, отверстия в плитке (обеденный зал, помещение приема и подготовки пищевых продуктов к реализации в кафе, ул. Хлебозаводская, 23).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Работники организации кафе ООО «Виктория» (ул. Хлебозаводская, 23): прошли гигиеническую подготовку и аттестацию в организации ООО «Профилактика Рост» с отметкой о ее прохождении и внесением в личную медицинскую книжку с защищающим голографическим знаком ООО «Профилактика Рост».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки не предъявлены сопроводительные документы на напитки сокосодержащие фруктовые, овощефруктовые и ягодные.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.8. СП 3.5.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 4.2. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2.4.СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий» с изменениями и дополнениями
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п.п.1,2. Приложения № 1 к Приказу Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п.13.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате 8 административных штрафов по ст. 6.4, ст. 6.6, ч.1 ст. 6.25 КоАП РФ, два предупреждения по ст.6.3 КоАП РФ на общую сумму 67000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате юридическое лицо по ст. 6.3, ст. 6.4, ст. 6.6. КоАП РФ; должностные лица: технолог Ермолович Светлана Витальевна по ст. 6.3, ст. 6.6. КоАП РФ, старший повар Дементьева Анастасия Анатольевна по ст. 6.6. КоАП РФ, категорийный менеджер Кузнецов Виктор Викторович по ст. 6.6. КоАП РФ, администратор зала кафе "Ланч" Гончарь Светлана Григорьевна по ч.1 ст. 6.25 КоАП РФ; гражданки: старший повар кафе "Ланч" Зайцева Елена Геннадьевна, повар кафе "Ланч" Князева Анна Александровна по ст. 6.6 КоАП РФ.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате взыскано 67 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание № 850-пн от 28.08.2019 выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 850-пн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Сохранять до полного использования продукта (овощи) маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции, принимать продукции при наличии этикетки (ярлыка) в соответствии с нормативной и технической документации (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). Соблюдать условие хранения готовой мучной кулинарной продукции в соответствии с разработанной нормативно-технической документацией предприятием (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Усилить контроль за качеством изготовления холодных закусок: винегрет овощ-ной, салат «Оливье», овощи на пару.Подтвердить безопасность холодных за-кусок , изготовитель кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г.Новокузнецк, ул. Транс-портная, 91Б) на микробиологические показатели (БГКП (колиформы)) КМАФАнМ) в рамках выполнения программы производственного лабораторного контроля, предоставить в территориальный отдел протоколы лабораторных исследований. Соблюдать требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения в зданиях и в помещениях местах общего пользования в предприятии общественного питания кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). Поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность (кафе ООО «Виктория», (ул. Хлебозаводская, 23). Соблюдать требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения в зданиях и в помещениях местах общего пользования в предприятии общественного питания кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 850-ПН
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать контроль в части прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников учреждения, деятельность которых связана с хранением, изготовлением и реализаций готовой кулинарной продукции: пройти работникам общественного питания профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке (кафе ООО «Виктория», г Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б, ул. Хлебозаводская, 23). Провести в предприятиях общественного питания ООО «Виктория» основные мероприятия по защите объектов от грызунов и синантропных членистоногих в полном объеме, обеспечить проведение дезинсекции обрабатываемых площадей предприятий, исключить доступ грызунам и синантропным членистоногим в строения: установить на дверях в кафе, ул. Транспортная, 91 Б, сетки; заделать отверстия в плитке (мучной цех, горячий цех в кафе, ул.Транспортная, 91 Б), отверстие в месте демонтажа оборудования (обеденный зал, помещение приема и подготовки пищевых продуктов к реализации в кафе, ул.Хлебозаводская, 23); восстановить целостность полового покрытия в производственных помещениях - щели, выбоины в плитке (мучной цех, коридор при входе в горячий цех в кафе ул. Транспортная 91 Б). Не допускать наличие насекомых (мух) в помещения предприятия общественного питания кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б), проводить дезинсекционные мероприятия постоянно и регулярно, использовать современные и эффективные средства, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (представить акты выполненных работ). Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий, указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции (кафе ООО «Виктория», г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 850-пн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 28.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать правила товарного соседства в низкотемпературном холодильном оборудовании горячего цеха (кафе ООО «Виктория», г Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Обеспечить достаточным количеством стеллажей, решетчатых полок для просушивания посуды (кухонные бачки), указать в инструкции для мытья посуды концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств (кафе «Ланч» ООО «Виктория», г Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Обеспечить предметами материально-технического оснащения: оснастить складское помещение для хранения пищевых продуктов прибором гигрометром (психрометром) осуществлять ежедневный контроль температурного и влажностного режима хранения пищевых продуктов (кафе «Ланч» ООО «Виктория» (г. Новокузнецк, улица Транспортная, 91Б). Применять дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном по-рядке, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями для дезинфекции столовой посуды, согласно представленной инструкции по применению (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). В холодном цехе соблюдать и указывать сроки годности и условия хранения на прикрепленных маркировочных ярлыках с продукцией (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). Проводить по окончанию работы мойку, очищение и дезинфекцию технологического оборудования, в рамках производственного контроля провести лабораторные исследования смывом с объектов внешней среды (мармитка) на бактерии группы кишечной палочки (БГКП), под-твердить протоколом лабораторных испытаний (кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транспортная, 91Б). В помещении для сбора мусора и пищевых отходов установить пластмассовые корзина, ведра, емкости с крышками, промаркировать(кафе «Ланч» ООО «Виктория» г. Новокузнецк, ул. Транс-портная, 91Б).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 7.7., 7.8. п/п 1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» с изменениями и дополнениями
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ермалович Светлана Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог ООО «Виктория»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор ООО «Виктория» Молева Наталья Александровна

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВИКТОРИЯ"
ИНН проверяемого лица 4253026060
ОГРН проверяемого лица 1144253016930
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 26.12.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гришину Наталью Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперта-физика филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бовта Артема Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тупикова Людмила Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора в городе Новокузнецке и Новокузнецке
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Щербинина Татьяна Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора в городе Новокузнецке и Новокузнецке
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Минееву Людмилу Степановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующую отделения гигиены питания филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дирютину Ольгу Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача отделения гигиены филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Уразумбетову Ралину Габдыкабировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Алексеева Илью Романовича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Архипову Надежду Григорьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жилякову Людмилу Петровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 01.08.2019
Дата окончания проведения мероприятия 28.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - обследование используемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов; ! - отбор образцов продукции,! объектов окружающей среды, объектов производственной среды, проведение их исследовании, испытаний, а также проведение экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда,

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 26.12.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1081-19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 22.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Приказ от 18 сентября 2017 г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с| членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение";
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой