Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• Проведение дератизации, дезинсекции: обрабатываемые площади - 4000,0 м2, площадь подлежащая дератизации и дезинсекции 4890,3 м2 (договор аренды от 20 ноября 2018 с ИП Ермолиным Василием Васильевичем). Нарушена целостность полового покрытия в производственных помещениях: цех по производству пива (варочное отделение), дробильное отделение (щели, сколы; не герметичны стыки между стеной и полом). Для хранения мусора, бытовых отходов на предприятии используются коробки (линия розлива воды в ПЭТ бутыли (5л), мешки (склад для хранения суточного запаса солода). Для сбора мусора на территории (асфальтированная площадка) установлена металлическая конструкция без крышки. В складе для хранения суточного запаса солода обнаружены множественные следы жизнедеятельности грызунов (помет) (акт обследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе от 09.09.19 г).
• Продолжительность ежедневного отдыха между сменами по графику двухсменный (два дня рабочих/два дня выходных) с продолжительностью рабочей смены 11.00 часов, начало смены с 08.30 минут до 20.30 часов, двухсменный (два дня рабочих, выходной, две ночных смены, два выходных) с продолжительностью рабочей смены 10-11 часов не выдерживается, а именно ежедневный отдых между сменами должен быть вдвое больше продолжительности работы.
• Обществом не организован для работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными веществами и производственными факторами с разовым или многократным превышением ПДК или ПДУ по действующему фактору, не реже 1 раза в пять лет периодические осмотры в центрах профпатологии и других медицинских организациях, имеющих право на проведение предварительных и периодических осмотров, на проведение экспертизы профессиональной пригодности и экспертизы связи заболевания с профессией. Оценить своевременного проведения профилактических и реабилитационных мероприятий, направленных на сохранение здоровья и восстановления трудоспособности работников, не представляется возможным.
• Расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов, установленных на рабочих столах в кабинете мастеров основного производства (в направлении тыла поверхности одного видеомонитора и экрана другого видеомонитора) составляет менее 2,0 м, а расстояние между боковыми поверхностями видеомомониторами менее 1,2 м.
• На заводе используются деревянные поддоны и стеллажи (склад готовой продукции, цех розлива воды). Некачественно проводится мойка и дезинфекция оборудования (деревянных стеллажей, подтоварников в складе готовой продукции, в цехе по розливу воды), в связи с отсутствием гигиенического покрытия. В ходе проверки (23.09.2019) установлено хранение моющих и дезинфицирующих средств в материальном складе, где хранится продовольственное сырье, пищевые добавки, колпачки для укупорки и т.д.
• Программа производственного контроля не соответствует требованиям.
• Знаки зон санитарной охраны установленного образца по периметру зоны строгих ограничений первого пояса водозабора и во втором поясе ЗСО на пересечении дорог, пешеходных троп отсутствуют.
• Санитарное состояние павильона скважин неудовлетворительное, стены с нарушением штукатурки, побелка старая и загрязнена, в крыше имеются отверстия в районе расположения люка для ремонта и замены водоподъемного оборудования, что не исключает попадание в павильон атмосферных осадков.
• Дорожки к павильону скважин не оборудованы твердым покрытием.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.3. п. 3.6. п. 3.8. п. 3.11. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п. 2.2.п. 4.3., п. 4.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», глава 3, статья 10, п. 3. п/п. 10), глава 3., ст. 11., п. 3. п/п. 8),гл. 3., ст. 16., п. 3. п. 4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.10.24 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», ст .25 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п.37 Приложение №3 Приказа МЗС Р от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры, и порядка проведения обязательный предварительных и периодических осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ст. 2.13 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», ст. 34 Закона РФ от 30.03.99 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п.3.3 Приложения №3 Приказа МЗ РФ от 12.04.11 №302н.
• п.9.1 СанПиН 2.2.2./2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы» с изменениями № 1 СанПиН 2.2.2/2.4.2198-07, изменения № 2 СанПиН 2.2.2/2.4.2620-10, ст.25 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• глава 3, статья 15., п. 1., п/п 2.,глава 3, статья 10, п. 3, п/п. 10), глава 3, статья 13, п. 4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.2.9., п.2.10., п. 2.11. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
• п. 3.1, п.3.3, п.3.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий», Изменения № 1 СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст. 32 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• п.3.3.3.5. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения».
• п.3.2.1.4. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения».
• п.3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения».
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• Федеральный Закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• Федеральный закон от 23.02.2013. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029-2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение ремонта в павильонах скважин (стены оштукатурить, покрасить, восстановить целостность крыши (закрыть отверстия в районе расположения люка водоподъемного оборудования). Дорожки к павильону скважин оборудовать твердым покрытием. Обеспечить наличие знаков зон санитарной охраны установленного образца по периметру зоны строгих ограничений первого пояса водозабора и во втором поясе ЗСО на пересечении дорог, пешеходных троп. Обеспечить проведение мероприятий по защите объекта от грызунов и синантропных членистоногих, а именно: откорректировать площади, подлежащие обработкам. Провести ремонт полового покрытия в производственных помещениях: цех по производству пива (варочное отделение, дробильное отделение (щели, сколы; не герметичны стыки между стеной и полом). Приобрести емкости, оборудованные крышками для хранения мусора, бытовых отходов, не допускать использование коробок, открытых емкостей. Не допускать наличие грызунов и насекомых в складе для хранения солода.
• Откорректировать программу производственного контроля ООО «Терехинский завод напитков» с учетом замечаний, указанных в акте проверки от 04.10.19 № 1067. Предусмотреть продолжительность ежедневного отдыха между сменами по графику двухсменный (два дня рабочих/два дня выходных) с продолжительностью рабочей смены 11.00 часов, начало смены с 08.30 минут до 20.30 часов, двухсменный (два дня рабочих, выходной, две ночных смены, два выходных) с продолжительностью рабочей смены 10-11 часов вдвое больше продолжительности работы. Предусмотреть расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов, установленных на рабочих столах в кабинете мастеров основного производства (в направлении тыла поверхности одного видеомонитора и экрана другого видеомонитора) более 2,0 м, а расстояние между боковыми поверхностями видеомомониторами более 1,2м. Организовать для работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными веществами и производственными факторами с разовым или многократным превышением ПДК или ПДУ по действующему фактору, не реже 1 раза в пять лет периодические осмотры в центрах профпатологии и других медицинских организациях, имеющих право на проведение предварительных и периодических осмотров, на проведение экспертизы профессиональной пригодности и экспертизы связи заболевания с профессией.
• 1. Обеспечить использование поддонов и стеллажей, выполненных из материалов поддающихся мойке и дезинфекции, в соответствии с требованиями глава 3, статья 15., п. 1., п/п 2. ТР ТС 021/2011. «О безопасности пищевой продукции». 2. Обеспечить качественную мойку и дезинфекцию оборудования, в соответствии с требованиями гл. 3, ст. 10, п. 3, п/п. 10) ТР ТС 021/2011. «О безопасности пищевой продукции». 3. Упорядочить хранение моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с требованиями глава 3, статья 13, п. 4 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п.2.9., п.2.10., п. 2.11. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».