Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства в сфере защиты прав потребителей по приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 года № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений требований действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В организации торговли магазина «Ярче» ООО «Камелот-А» (г. Новокузнецк, улица Сеченова, 10 А) для мытья и дезинфекции стеллажей, подтоварников, торговых витрин, холодильного оборудования применяется средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника 2», которое используется для дезинфекции и мытья оборудования, рабочих поверхностей, тары в молочной, хлебопекарной, пивобезалкогольной и мясоперерабатывающей отраслях пищевой промышленности (информация на упаковке, изготовитель ООО «НПФ «Геникс», Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Крылова, 26).
• Допускается к приему пищевые продукты без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции (с указанием сведения о номере сертификата соответствия, сроке его действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационном номере декларации о соответствии, сроке ее действия, наименовании изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и органе, ее зарегистрировавшем).
• Не выделен специальный инвентарь, имеющий маркировку для уборки туалетов; осуществляется совместное хранение уборочного инвентаря для производственных помещений и туалета (в туалете для персонала).
• Работники магазина «Ярче» ООО «Камелот-А» (г. Новокузнецк, улица Сеченова, 10 А) не прошли аттестацию по результатам профессиональной гигиенической подготовки в центре государственного санитарно-эпидемиологического надзора (центр госсанэпиднадзора) с отметкой о ее прохождении и внесением в личную медицинскую книжку с защищающим голографическим знаком центра госсанэпиднадзора.

Нарушенный правовой акт:

• п. 10.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» с дополнениями и изменениями
• ст.5 п.3. Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 10.6. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» с дополнениями и изменениями
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Принимать пищевые продукты с товаросопроводительной документацией с указанием в ней сведений о номере сертификата соответствия, сроке его действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационного номера декларации о соответствии, сроке ее действия, наименовании изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и органа, ее зарегистрировавшего.
• Организовать контроль в части прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников учреждения, деятельность которых связана с хранением и реализаций пищевой продукции, а именно: пройти работникам магазина «Ярче» профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. Применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями. Выделить специальный инвентарь, имеющий маркировку для уборки туалетов; осуществлять раздельное хранение уборочного инвентаря для производственных помещений и туалета.