РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное учреждение «Комбинат питания»
№421902775719

🔢 ИНН:
4220031675
🆔 ОГРН:
1064221008136
📍 Адрес:
654055, Кемеровская область, г. Новокузнецк, пр. Томский, 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное учреждение «Комбинат питания» (ИНН: 4220031675) , адрес: 654055, Кемеровская область, г. Новокузнецк, пр. Томский, 9

Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением санитарного законодательства согласно приказу Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018. № 10 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения обязательных требований законов и иных нормативно правовых актов РФ, регулирующих соблюдение обязательных требований санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения; пресечение нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства; принятие мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (10 шт.):
  • Нарушены правила мытья разделочного инвентаря (в смывах с разделочной доски «ГП» обнаружены БГКП, протоколы № 16624-11633 от 14.06.2019) нарушены условия хранения суточных проб (Т0 в холодильнике +130 при нормируемой +60) Нарушены условия хранения мяса в морозильном ларе (Т0 -150 при установленной изготовителем -180) Уборочный инвентарь частично не промаркирован
  • нарушены правила мытья кухонного стола (в смывах с раздачи обнаружены БГКП- протоколы лабораторных испытаний № 16679-16688 от 19.06.2019); отсутствует контроль за работой холодильного оборудования; нарушены условия хранения суточной пробы
  • нарушены правила личной гигиены поваром Александровой А. Е (в смывах с санитарной одежды обнаружены БГКП- протоколы лабораторных испытаний № №17602-17701 от 19.06.2019
  • - Нарушены правила мытья столовых приборов, разделочного инвентаря (в смывах с ложек, разделочного ножа «ОВ» обнаружены БГКП, протоколы № 16639-116648 от 14.06.2019)
  • . при организации питания детей в оздоровительном учреждении нару-шены требования - нарушаются правила обработки производственных столов: в конце рабочего дня производственные столы не дезинфицируются; нарушены условия хранения пищевых продуктов, установленные изгото-вителем и указанные в маркировочном ярлыке : при температуре +230С хранятся кофейный напиток, панировочные сухари, яйцо (норми-руемая температура хранения до +200С), какао (нормируемая температура хранения до +210С), яблоки (нормируемая температура хранения до +40С)
  • при организации питания детей в оздоровительном учреждении нарушены «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: санитарная обработка технологического оборудования (электромясорубка) проведе-на не качественно (наличие остатков рыбы и чешуи) деревянный инвентарь после ополаскивания не ошпаривается кипятком; по окончанию работы уборочный инвентарь не дезинфицируется.
  • Не обрабатываются овощи, фрукты Не засетчены окна, Нарушены условия хранения сыпучих продуктов (в складе Т0 +270), овощей (в складе Т0 +220)
  • Нарушены правила мытья столовой посуды (моется в 2-х ваннах при имеющейся трехсекционной ванне)
  • допускается хранение чистых столовых приборов россыпью на подносах, кассеты для хранения столовых приборов не прокаливаются нарушаются правила обработки производственных столов: в конце рабочего дня производственные столы не дезинфицируются после проведения влажной уборки уборочный инвентарь не промывается с моющими и дезинфицирующими средствами
  • допускается реализация пищевой продукции, не имеющей маркировки при организации питания детей в оздоровительном учреждении нарушены требования : допускается использование разделочных досок с трещинами; при обработке уборочного инвентаря дезинфицирующими средствами нарушается инструкция по применению дезинфицирующего средства из-за отсутствия условий для замачивания и погружения уборочного инвентаря в дезинфицирующий раствор; производство готовых блюд осуществляется с нарушением технологических карт:
Нарушенный правовой акт:
  • - П. 5.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
  • - П. 14.11, П.8.29, П5.21 СанПиН 2.4.5. 2409-08
  • ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • п. 5.6, 14.10, 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
  • П. 12.2 СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
  • П. 5.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
  • п. п. 5.6., 11.12, п. 5.14., п. 8.29. СанПиН 2.4.4.2599-10 (п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08)«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период кани-кул», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период кани-кул», требования п. 5.14,п. 11.15 СанПиН 2.4.5.2409-08
  • П. 8.19, 11.20, 8.29 СанПиН 2.4.5. 2409-08
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
  • П. 5.10 СанПиН 2.4.5. 2409-08
  • (п. п. 5.12., 5.13. п.11.12, п.11.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»);
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период кани-кул»,
  • п. 5.6, п. п. 5.6., 11.12, п. 4.12, п. 5.21, п. 6.11., 8.2 СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» СанПиН 2.4.5.2409-08,
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.З. ч.2 ст. 10
  • Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
  • Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • Закон РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»
  • Федеральный закон РФ № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
  • Федеральный закон № 323-ФЗ "Об охране здоровья граждан в Российской Федерации"
  • Федеральный закон № 77-ФЗ "О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации"
  • «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденные Комиссией Таможенного союза от 28.05.2010. № 299
  • Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Выданные предписания:
  • Исключить реализацию пищевой продукции, не имеющей маркировки Исключить использование разделочных досок с трещинами и другими механическими повреждениями Обеспечить соблюдение инструкций по применению дезинфицирующего средства при обработке уборочного инвентаря Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами и соответствие готовых блюд гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемым к пищевым продуктам Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья Обеспечить персонал достаточным количеством спецодежды, и соблюдение правил личной гигиены персоналом Обеспечить ведение контрольной документации по пищеблоку по установленной форме Обеспечить соблюдение правил мытья столовых приборов, разделочного инвентаря, производственных столов, технологического оборудования, столовой и кухонной посуды Исключить использование столовой и кухонной посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами и сколами Обеспечить маркировку моечных ванн Обеспечить соблюдение правил отбора и хранения суточных проб Обеспечить использование оборудования в соответствии с назначением и маркировкой Обеспечить соблюдение установленных правил мытья овощей и фруктов
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Новокузнецк, ул. Ленина, 119; ул. Шункова, 26; ул. Бугарева, 17; ул. Народная, 27; ул. 40 лет ВЛКСМ, 98А; ул. 40 лет ВЛКСМ, 112А; ул. Косыгина, 49; пр-т Пионерский, 15; ул. Тольятти, 3; ул. Циолковского, 65; ул. Франкфурта, 16; ул. Тольятти, 39; пр-т Кузнецкстроевский, 16; ул. Ульяны Громовой, 61; ул. Циолковского 78а; ул. Крупской, 35; ул. 40 лет Победы, 9; ул. Интернатная, 2; ул. Разведчиков, 46; ул. Новобайдаевская, 9; ул. Дузенко, 14а; ул. Тузовского, 17; ул. Макшейдерская, 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 654055, Кемеровская область, г. Новокузнецк, пр. Томский, 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.06.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Но-вокузнецке и Новокузнецком районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 06.06.2019
Длительность КНМ (в днях) 13
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Егоренко Татьяна Георгиевна,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Ново-кузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фурина Елена Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Ново-кузнецке и Новокузнецком районе,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лебедева Елена Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Ново-кузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Та-расова Татьяна Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Ново-кузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Елистратова Лариса Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделением ги-гиены детей и подростков филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской обла-сти» в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены правила мытья разделочного инвентаря (в смывах с разделочной доски «ГП» обнаружены БГКП, протоколы № 16624-11633 от 14.06.2019) нарушены условия хранения суточных проб (Т0 в холодильнике +130 при нормируемой +60) Нарушены условия хранения мяса в морозильном ларе (Т0 -150 при установленной изготовителем -180) Уборочный инвентарь частично не промаркирован
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушены правила мытья кухонного стола (в смывах с раздачи обнаружены БГКП- протоколы лабораторных испытаний № 16679-16688 от 19.06.2019); отсутствует контроль за работой холодильного оборудования; нарушены условия хранения суточной пробы
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушены правила личной гигиены поваром Александровой А. Е (в смывах с санитарной одежды обнаружены БГКП- протоколы лабораторных испытаний № №17602-17701 от 19.06.2019
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Нарушены правила мытья столовых приборов, разделочного инвентаря (в смывах с ложек, разделочного ножа «ОВ» обнаружены БГКП, протоколы № 16639-116648 от 14.06.2019)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) . при организации питания детей в оздоровительном учреждении нару-шены требования - нарушаются правила обработки производственных столов: в конце рабочего дня производственные столы не дезинфицируются; нарушены условия хранения пищевых продуктов, установленные изгото-вителем и указанные в маркировочном ярлыке : при температуре +230С хранятся кофейный напиток, панировочные сухари, яйцо (норми-руемая температура хранения до +200С), какао (нормируемая температура хранения до +210С), яблоки (нормируемая температура хранения до +40С)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при организации питания детей в оздоровительном учреждении нарушены «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: санитарная обработка технологического оборудования (электромясорубка) проведе-на не качественно (наличие остатков рыбы и чешуи) деревянный инвентарь после ополаскивания не ошпаривается кипятком; по окончанию работы уборочный инвентарь не дезинфицируется.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не обрабатываются овощи, фрукты Не засетчены окна, Нарушены условия хранения сыпучих продуктов (в складе Т0 +270), овощей (в складе Т0 +220)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Нарушены правила мытья столовой посуды (моется в 2-х ваннах при имеющейся трехсекционной ванне)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допускается хранение чистых столовых приборов россыпью на подносах, кассеты для хранения столовых приборов не прокаливаются нарушаются правила обработки производственных столов: в конце рабочего дня производственные столы не дезинфицируются после проведения влажной уборки уборочный инвентарь не промывается с моющими и дезинфицирующими средствами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) допускается реализация пищевой продукции, не имеющей маркировки при организации питания детей в оздоровительном учреждении нарушены требования : допускается использование разделочных досок с трещинами; при обработке уборочного инвентаря дезинфицирующими средствами нарушается инструкция по применению дезинфицирующего средства из-за отсутствия условий для замачивания и погружения уборочного инвентаря в дезинфицирующий раствор; производство готовых блюд осуществляется с нарушением технологических карт:

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ч.1 ст.6.7
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечена Петренко Е.В., как должностное лицо к 3000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта - П. 5.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта - П. 14.11, П.8.29, П5.21 СанПиН 2.4.5. 2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечена гражданка Кандакова Г.В. к 1000 т.р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате сумма взысканного административного штрафа 1000 рублей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.6, 14.10, 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечена повар
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате сумма взысканного административного штрафа 1000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 616-ув
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Исключить реализацию пищевой продукции, не имеющей маркировки Исключить использование разделочных досок с трещинами и другими механическими повреждениями Обеспечить соблюдение инструкций по применению дезинфицирующего средства при обработке уборочного инвентаря Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами и соответствие готовых блюд гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемым к пищевым продуктам Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья Обеспечить персонал достаточным количеством спецодежды, и соблюдение правил личной гигиены персоналом Обеспечить ведение контрольной документации по пищеблоку по установленной форме Обеспечить соблюдение правил мытья столовых приборов, разделочного инвентаря, производственных столов, технологического оборудования, столовой и кухонной посуды Исключить использование столовой и кухонной посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами и сколами Обеспечить маркировку моечных ванн Обеспечить соблюдение правил отбора и хранения суточных проб Обеспечить использование оборудования в соответствии с назначением и маркировкой Обеспечить соблюдение установленных правил мытья овощей и фруктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта П. 12.2 СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штра по ст.6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечен Гольцов В.Г., как гражданин к 1000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта П. 5.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечена Рыбина О.С. к 1000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. п. 5.6., 11.12, п. 5.14., п. 8.29. СанПиН 2.4.4.2599-10 (п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08)«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период кани-кул», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечена Ананина Е.Н к 1000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате 1000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период кани-кул», требования п. 5.14,п. 11.15 СанПиН 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечено должностное лицо Свириденко Е.В. к 3000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта П. 8.19, 11.20, 8.29 СанПиН 2.4.5. 2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечена Свистунова Е.И. к 1000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта П. 5.10 СанПиН 2.4.5. 2409-08
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф по ст.6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечена Елгина М.А., как гражданка к 1000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (п. п. 5.12., 5.13. п.11.12, п.11.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»);
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организа-ции режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период кани-кул»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате административный штраф ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате привлечено юридическое лицо МБУ Комбинат питания 30000 т.р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате 30000 т.р.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.6, п. п. 5.6., 11.12, п. 4.12, п. 5.21, п. 6.11., 8.2 СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» СанПиН 2.4.5.2409-08,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Давыдова С.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ и.о. директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное учреждение «Комбинат питания»
ИНН проверяемого лица 4220031675
ОГРН проверяемого лица 1064221008136

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Егоренко Татьяна Георгиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Астахова Василина Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фурина Елена Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Евсеева Ольга Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Резницкая Надежда Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лебедева Елена Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Селезнева Тамара Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сатеева Лидия Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Елистратова Лариса Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасова Татьяна Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 04.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением санитарного законодательства согласно приказу Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018. № 10 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения обязательных требований законов и иных нормативно правовых актов РФ, регулирующих соблюдение обязательных требований санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения; пресечение нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства; принятие мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Проверка документов, используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований и требований санитарного законодательства. Обследование муниципального бюджетного учреждения «Комбинат питания». Отбор проб смывов с объектов внешней среды, кулинарных изделий, пищевых продуктов для лабораторных исследований.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1871-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 31.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.З. ч.2 ст. 10
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Закон РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон РФ № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 323-ФЗ "Об охране здоровья граждан в Российской Федерации"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 77-ФЗ "О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденные Комиссией Таможенного союза от 28.05.2010. № 299
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой