РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общества с ограниченной ответственностью «Фарма-Сиб-3 »
№421902846654

🔢 ИНН:
4246018301
🆔 ОГРН:
1134246000107
📍 Адрес:
652401, Кемеровская область, город Тайга, проспект Кирова,22А
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.05.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общества с ограниченной ответственностью «Фарма-Сиб-3 » (ИНН: 4246018301) , адрес: 652401, Кемеровская область, город Тайга, проспект Кирова,22А

Причина проверки:

Осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением санитарно- эпидемиологического законодательства и законодательства о техническом регулировании в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2019г., доведенным посредством его размещения на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области; с применением «Проверочного листа (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания», утвержденного приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860. Приложение № 1

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • Параметры микроклимата не соответствуют, уровни искусственной освещённости не соответствуют.Смывы с рук повара Барашян А.Л., рук мойщика-уборщика Фадеевой Я.Ф., рук раздатчика Басалаевой В.В., чистого бокала, чистой тарелки 2 блюдо, чистой тарелки для п/ф, чистой терки, разноса на раздаче чистого, ложки чистой на раздаче, вилок на раздаче чистых, ножа чистого на раздаче, ложки маленькой чистой на раздаче не соответствуют.Не обеспечивается производственный контроль.вода питьевая холодная централизованных систем питьевого водоснабжения не соответствует. вода питьевая холодная централизованных систем.Отсутствуют воздушные разрывы.В цехе по приготовлению холодных закусок не установлена бактерицидная лампа. Применяется дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника-2» не в предприятиях общественного питания.Ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров не проводится.Готовые первые и вторые блюда находятся на мармите более 3 часов с момента изготовления. Технологические карты не утверждены директором. В личных медицинских книжках не имеют сведений о всех профилактических прививках против кори, гепатита «В», против гриппа. в коридоре пищеблока и в мясном цехе нарушена целостность половой плитки. у сотрудников в полном объёме не пройден медицинский осмотр. Отобранные образцы (проба) показателям не соответствует требованиям.
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.2.4.3359-16, п. 2.2.6, таблица 2.2, СП 2.2.2.1327-03, СП 2.3.6.1079-01. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». СанПиН 2.1.4.1074-01, , СанПиН 2.3.2.1078-01, , приказу №125-н от 21.03.2014 г. , приказу №370н от 16.06.2016 г. «О внесении изменений в приложение к приказу от 21.03.2014 г. №125-н», раздел 18 СП 3.1./3.2.3146-13 , п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 СП 3.1.2952-11,СП 3.1./3.2.3146-13, СП 3.1.1.2341-08 ,СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», приказу №125-н от 21.03.2014 г. , п. 18.8 СП 3.1./3.2.3146-13 , ТР ТС 021/2011.
  • Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
  • Довести параметры микроклимата до требований.Обеспечить производственный контроль.Производственное оборудование и моечные ванны присоединять к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации оборудовать гидравлическими затворами (сифонами) в соответствии с требованиями.Применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке для применения в предприятиях общественного питания строго в соответствии с прилагаемой инструкцией.Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности сохранять до полного использования продукта в соответствии с требованиями.Проводить ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров в соответствии с требованиями.Очищенный картофель во избежание потемнения хранить в холодной воде не более 2 часов в соответствии с требованиями.На линии раздачи горячие блюда - супы при раздаче должны иметь температуру не ниже 75С , вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65С в соответствии с требованиями.Нахождение готовых первых и вторых блюд на мармите не должно превышать более 2-3 часов с момента изготовления в соответствии с требованиями.В личных медицинских книжках иметь сведения о всех профилактических прививках в соответствии с требованиями.Пройти ревакцинацию против дифтерии Фадеевой Я. С внесением в личную медицинскую книжку в соответствии с требованиями.В личных медицинских книжках 5 сотрудников иметь данные об иммунизации против кори в соответствии с требованиями.Пройти вакцинацию против гепатита «В» 5 сотрудникам с внесением в личную медицинскую книжку в соответствии с требованиями.Всем сотрудникам в 2019 году пройти вакцинацию против гриппа в соответствии с требованиями.В коридоре пищеблока и в мясном цехе устранить нарушение целостности половой плитки в соответствии с требованиями.
  • В личных медицинских книжках Даниловой Е.А. (дата трудоустройства: 04.08.2015 иметь исследование кала на энтеробактерии),иметь сведения о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф. При проведении предварительных и периодических медицинских осмотров всем обследуемым в обязательном порядке проводятся: цифровая флюорография.
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 652401, Кемеровская область, город Тайга, проспект Кирова,22А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 16.05.2019 09:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Тайга и Яшкинском районе, Кемеровская область, пгт. Яшкино, ул. Гагарина, д.52 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 09.08.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пискаева Наталья Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Тайга и Яшкинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Параметры микроклимата не соответствуют, уровни искусственной освещённости не соответствуют.Смывы с рук повара Барашян А.Л., рук мойщика-уборщика Фадеевой Я.Ф., рук раздатчика Басалаевой В.В., чистого бокала, чистой тарелки 2 блюдо, чистой тарелки для п/ф, чистой терки, разноса на раздаче чистого, ложки чистой на раздаче, вилок на раздаче чистых, ножа чистого на раздаче, ложки маленькой чистой на раздаче не соответствуют.Не обеспечивается производственный контроль.вода питьевая холодная централизованных систем питьевого водоснабжения не соответствует. вода питьевая холодная централизованных систем.Отсутствуют воздушные разрывы.В цехе по приготовлению холодных закусок не установлена бактерицидная лампа. Применяется дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника-2» не в предприятиях общественного питания.Ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров не проводится.Готовые первые и вторые блюда находятся на мармите более 3 часов с момента изготовления. Технологические карты не утверждены директором. В личных медицинских книжках не имеют сведений о всех профилактических прививках против кори, гепатита «В», против гриппа. в коридоре пищеблока и в мясном цехе нарушена целостность половой плитки. у сотрудников в полном объёме не пройден медицинский осмотр. Отобранные образцы (проба) показателям не соответствует требованиям.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 70
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Довести параметры микроклимата до требований.Обеспечить производственный контроль.Производственное оборудование и моечные ванны присоединять к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации оборудовать гидравлическими затворами (сифонами) в соответствии с требованиями.Применять моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке для применения в предприятиях общественного питания строго в соответствии с прилагаемой инструкцией.Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности сохранять до полного использования продукта в соответствии с требованиями.Проводить ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров в соответствии с требованиями.Очищенный картофель во избежание потемнения хранить в холодной воде не более 2 часов в соответствии с требованиями.На линии раздачи горячие блюда - супы при раздаче должны иметь температуру не ниже 75С , вторые блюда и гарниры при раздаче должны иметь температуру не ниже 65С в соответствии с требованиями.Нахождение готовых первых и вторых блюд на мармите не должно превышать более 2-3 часов с момента изготовления в соответствии с требованиями.В личных медицинских книжках иметь сведения о всех профилактических прививках в соответствии с требованиями.Пройти ревакцинацию против дифтерии Фадеевой Я. С внесением в личную медицинскую книжку в соответствии с требованиями.В личных медицинских книжках 5 сотрудников иметь данные об иммунизации против кори в соответствии с требованиями.Пройти вакцинацию против гепатита «В» 5 сотрудникам с внесением в личную медицинскую книжку в соответствии с требованиями.Всем сотрудникам в 2019 году пройти вакцинацию против гриппа в соответствии с требованиями.В коридоре пищеблока и в мясном цехе устранить нарушение целостности половой плитки в соответствии с требованиями.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 71
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.06.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В личных медицинских книжках Даниловой Е.А. (дата трудоустройства: 04.08.2015 иметь исследование кала на энтеробактерии),иметь сведения о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф. При проведении предварительных и периодических медицинских осмотров всем обследуемым в обязательном порядке проводятся: цифровая флюорография.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.2.4.3359-16, п. 2.2.6, таблица 2.2, СП 2.2.2.1327-03, СП 2.3.6.1079-01. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». СанПиН 2.1.4.1074-01, , СанПиН 2.3.2.1078-01, , приказу №125-н от 21.03.2014 г. , приказу №370н от 16.06.2016 г. «О внесении изменений в приложение к приказу от 21.03.2014 г. №125-н», раздел 18 СП 3.1./3.2.3146-13 , п. 8.1 СП 3.1.2.3109-13 СП 3.1.2952-11,СП 3.1./3.2.3146-13, СП 3.1.1.2341-08 ,СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», приказу №125-н от 21.03.2014 г. , п. 18.8 СП 3.1./3.2.3146-13 , ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Харин Максим Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ законный представитель юридического лица Общества с ограниченной ответственностью «Фарма-Сиб-3» директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлен, копию со всеми приложениями получил законный представитель юридического лица Общества с ограниченной ответственностью «Фарма-Сиб-3» директор Харин Максим Юрьевич 07.06.19

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общества с ограниченной ответственностью «Фарма-Сиб-3 »
ИНН проверяемого лица 4246018301
ОГРН проверяемого лица 1134246000107

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 06.05.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Юрге и Юргинском районе, филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Паршукову Елену Константиновну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощника санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мякишева Андрея Эдуардовича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по коммунальной гигиене, врача-эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Юрге, Юргинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Клейкову Анастасию Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Тайге и Яшкинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шкляр Наталью Юрьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Юрге, Юргинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шевченко Ольгу Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ исполняющую обязанности главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заведяеву Веру Владимировну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ лаборанта санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шадского Сергея Васильевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Юрге, Юргинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пискаеву Наталью Викторовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Тайге и Яшкинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 13.05.2019
Дата окончания проведения мероприятия 07.06.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением санитарно- эпидемиологического законодательства и законодательства о техническом регулировании в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок на 2019г., доведенным посредством его размещения на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области; с применением «Проверочного листа (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания», утвержденного приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860. Приложение № 1

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обязанности; документы, используемые при осуществлении деятельности, связанные с исполнением обязательных требований; санитарно-эпидемиологическое обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий, сооружений, помещений, оборудования, подсобных объектов;проверка соблюдения изготовителями (исполнителями, продавцами, уполномоченнымиорганизациями или уполномоченными индивидуальными предпринимателями, импортерами)обязательных требований к товарам; условий транспортировки пищевых продуктов;лабораторно-инструментальные измерения: освещенность, микроклимат на рабочих местах;лабораторные испытания: пищевые продукты, вода питьевая, смывы с объектов окружающей среды; оценка выполнения программы производственного контроля, проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий;обследование используемых юридическими лицами и индивидуальнымипредпринимателями при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений,сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов;- отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды,проведение их исследований, испытаний, а также проведение экспертиз и расследований;оценка полноты выполнения программы производственного контроля; оценка полноты обеспечения работников спецодеждой, СИЗ;оценка режима труда и отдыха;истребовать документы, сведения, подтверждающие деятельность;оценить деятельность должностных лиц, осуществляющих производственный контроль;- оценить соответствие программы производственного контроля требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил, законодательству о техническом регулировании, а такжеполноту выполнения
Дата начала проведения мероприятия 13.05.2019
Дата окончания проведения мероприятия 07.06.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 717-19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 29.04.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой