РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание"
№421902847343

🔢 ИНН:
4205154739
🆔 ОГРН:
1084205007732
📍 Адрес:
650004, г. Кемерово, ул. Гагарина, 110 (столовая на базе школы); 650070, г. Кемерово, ул. Котовского, 8(столовая на базе школы); 650033, г. Кемерово, ул. Инициативная, 42 (столовая на базе школы);
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.07.2019
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019"
⚠️
Выявленные нарушения (14 шт.)
В горячем цехе на остатке имелось растопленное сливочное мало с завтрака, сливочное масло использовалось для приготовления блюда завтрака «Каша манная» с маслом. Замечание устранено в ходе проверки.
На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в моечной столовой посуды) нарушена целостность настенной плитки (трещины)
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 80" моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения,
На уборочном инвентаре (ведрах) отсутствовали мерные метки объёма; в моечной кухонной посуды используются не вымеренные мерные емкости для дозирования моющих средств,
На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке кухонная посуда использовалось не по назначению (в емкости зелень находились чистые фрукты (яблоки)),
На момент проверки 09.07.2019 моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточно-вытяжной системе вентиляции,
На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в складе сыпучих продуктов, овощном цехе, мясорыбном цехе, горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели; в месте прохождения коммуникаций в мясорыбном цехе отверстие в потолке; в горячем цехе над пароконвектоматом отверстие в потолке,
Загрузочная пищеблока не оборудована навесом,
На пищеблоке в горячем цехе для временного хранения кур вареных использовалась не маркированная емкость,
На момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в холодильной камере при t + 9 0С, регламентируемых производителем (молока, сметаны при t 4+2 0С, лимона при t от +4 до +6 0С, яблок от 0 до +4 0С, помидоров, огурцов от +2 до +6 0С),
В моечной кухонной посуды для хранения посуды используется бытовая деревянная лавка, бытовой стол, качественная обработка данного оборудования не возможна,
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74» на момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в складе сыпучих продуктов при влажности 91 %, регламентируемых производителем (макарон, сахара при влажности не более 70 %)
В комнате уборочного инвентаря отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды,
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 01.07.2019, 02.07.2019 не указывался час изготовления и снятия бракеража каждого блюда,

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание" (ИНН: 4205154739) , адрес: 650004, г. Кемерово, ул. Гагарина, 110 (столовая на базе школы); 650070, г. Кемерово, ул. Котовского, 8(столовая на базе школы); 650033, г. Кемерово, ул. Инициативная, 42 (столовая на базе школы);

Выявленные нарушения (14 шт.):
  • В горячем цехе на остатке имелось растопленное сливочное мало с завтрака, сливочное масло использовалось для приготовления блюда завтрака «Каша манная» с маслом. Замечание устранено в ходе проверки.
  • На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в моечной столовой посуды) нарушена целостность настенной плитки (трещины)
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 80" моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения,
  • На уборочном инвентаре (ведрах) отсутствовали мерные метки объёма; в моечной кухонной посуды используются не вымеренные мерные емкости для дозирования моющих средств,
  • На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке кухонная посуда использовалось не по назначению (в емкости зелень находились чистые фрукты (яблоки)),
  • На момент проверки 09.07.2019 моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточно-вытяжной системе вентиляции,
  • На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в складе сыпучих продуктов, овощном цехе, мясорыбном цехе, горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели; в месте прохождения коммуникаций в мясорыбном цехе отверстие в потолке; в горячем цехе над пароконвектоматом отверстие в потолке,
  • Загрузочная пищеблока не оборудована навесом,
  • На пищеблоке в горячем цехе для временного хранения кур вареных использовалась не маркированная емкость,
  • На момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в холодильной камере при t + 9 0С, регламентируемых производителем (молока, сметаны при t 4+2 0С, лимона при t от +4 до +6 0С, яблок от 0 до +4 0С, помидоров, огурцов от +2 до +6 0С),
  • В моечной кухонной посуды для хранения посуды используется бытовая деревянная лавка, бытовой стол, качественная обработка данного оборудования не возможна,
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74» на момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в складе сыпучих продуктов при влажности 91 %, регламентируемых производителем (макарон, сахара при влажности не более 70 %)
  • В комнате уборочного инвентаря отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды,
  • В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 01.07.2019, 02.07.2019 не указывался час изготовления и снятия бракеража каждого блюда,
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», . СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • На пищеблоке (в моечной столовой посуды) восстановить целостность настенной плитки,
  • Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организа-циям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • На уборочном инвентаре (ведрах) иметь мерные метки объёма; в моечной кухонной посуды ис-пользовать вымеренные мерные емкости для дозирования моющих средств,
  • . На пищеблоке использовать кухонную посуду в соответствии с имеющейся маркировкой
  • Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточно-вытяжной системе вентиляции
  • На пищеблоке (в складе сыпучих продуктов, овощном цехе, мясорыбном цехе, горячем цехе) между потолочными плитами устранить щели; в месте прохождения коммуникаций в мясорыбном цехе отверстие в потолке; в горячем цехе над пароконвектоматом отверстие в потолке
  • Загрузочную пищеблока оборудовать навесом
  • На пищеблоке для хранения пищевых продуктов использовать маркированные емкости,
  • На пищеблоке обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов и сыпучих про-дуктов
  • В моечной кухонной посуды для хранения посуды и инвентаря использовать оборудование, выполненное из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами
  • В комнате уборочного инвентаря установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды,
  • В журнале бракеража готовой кулинарной продукции указывать час изготовления и снятия бракеража каждого блюда
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 650070, г. Кемерово, пр. Молодежный, 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес 650004, г. Кемерово, ул. Гагарина, 110 (столовая на базе школы); 650070, г. Кемерово, ул. Котовского, 8(столовая на базе школы); 650033, г. Кемерово, ул. Инициативная, 42 (столовая на базе школы);
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-26T09:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово, г. Кемерово, пр. Шахтеров, 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-07-08T09:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 15
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 100
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кулебакина К.А., Лифо И.Ю.
Должность ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В горячем цехе на остатке имелось растопленное сливочное мало с завтрака, сливочное масло использовалось для приготовления блюда завтрака «Каша манная» с маслом. Замечание устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в моечной столовой посуды) нарушена целостность настенной плитки (трещины)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 80" моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На уборочном инвентаре (ведрах) отсутствовали мерные метки объёма; в моечной кухонной посуды используются не вымеренные мерные емкости для дозирования моющих средств,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке кухонная посуда использовалось не по назначению (в емкости зелень находились чистые фрукты (яблоки)),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 09.07.2019 моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточно-вытяжной системе вентиляции,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в складе сыпучих продуктов, овощном цехе, мясорыбном цехе, горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели; в месте прохождения коммуникаций в мясорыбном цехе отверстие в потолке; в горячем цехе над пароконвектоматом отверстие в потолке,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Загрузочная пищеблока не оборудована навесом,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке в горячем цехе для временного хранения кур вареных использовалась не маркированная емкость,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в холодильной камере при t + 9 0С, регламентируемых производителем (молока, сметаны при t 4+2 0С, лимона при t от +4 до +6 0С, яблок от 0 до +4 0С, помидоров, огурцов от +2 до +6 0С),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В моечной кухонной посуды для хранения посуды используется бытовая деревянная лавка, бытовой стол, качественная обработка данного оборудования не возможна,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74» на момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в складе сыпучих продуктов при влажности 91 %, регламентируемых производителем (макарон, сахара при влажности не более 70 %)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В комнате уборочного инвентаря отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 01.07.2019, 02.07.2019 не указывался час изготовления и снятия бракеража каждого блюда,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст повар столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.6.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление от 08.08.2019 № 1218-1000

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1212 - 1000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 428
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На пищеблоке (в моечной столовой посуды) восстановить целостность настенной плитки,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1212 - 1000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 428
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организа-циям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1210 -3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На уборочном инвентаре (ведрах) иметь мерные метки объёма; в моечной кухонной посуды ис-пользовать вымеренные мерные емкости для дозирования моющих средств,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1208-3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ . На пищеблоке использовать кухонную посуду в соответствии с имеющейся маркировкой
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1212 - 1000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 428
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточно-вытяжной системе вентиляции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1212-1000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 428
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На пищеблоке (в складе сыпучих продуктов, овощном цехе, мясорыбном цехе, горячем цехе) между потолочными плитами устранить щели; в месте прохождения коммуникаций в мясорыбном цехе отверстие в потолке; в горячем цехе над пароконвектоматом отверстие в потолке
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст.6.4.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1212-1000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 428
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2012-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Загрузочную пищеблока оборудовать навесом
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст повар столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.6.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1218-1000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На пищеблоке для хранения пищевых продуктов использовать маркированные емкости,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1208-3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На пищеблоке обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов и сыпучих про-дуктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1210 - 3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В моечной кухонной посуды для хранения посуды и инвентаря использовать оборудование, выполненное из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», . СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление от 08.08.2019 № 1208-3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На пищеблоке обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов и сыпучих про-дуктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст инженер механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 08.08.2019 № 1212-1000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 428
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В комнате уборочного инвентаря установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление от 08.08.2019 № 1210-3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 427
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В журнале бракеража готовой кулинарной продукции указывать час изготовления и снятия бракеража каждого блюда
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Лесайчук Е.К.
Должность и.о. директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Лесайчук Е.К.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание"
ИНН 4205154739
ОГРН 1084205007732

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-07-02

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Кулебакина К.А.
Должность ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Родионова Я.А.
Должность врача-эксперт по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Гафнер Л.Ф.
Должность врача-эксперт по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-07-03
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ ознакомление с документами; проверка соответствия материально-технической базы столовой учреждения требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил; проверка личных медицинских книжек сотрудников столовой
Дата начала 2019-07-03
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-30

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2211-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-06-28

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки