Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019».

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Пищеблок летней оздоровительной организации на базе МБОУ «СОШ № 2 Яшкинского муниципального района» В смывах весы «Г.П.», доска «О.В.», «половник 1 блюдо», «половник 2 блюдо», обнаружены БГКП. Пищеблок летнего оздоровительного учреждения на базе МБОУ СОШ № 1 Яшкинского муниципального района Не всем сотрудникам ИП Грачевой Галины Евгеньевны на базе МБОУ СОШ № 1 ЯМР внесены в личную медицинскую книжку результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, профилактические прививки: - у Наумовой Е.А. шеф-повара- отсутствует допуск отоларинголога Пищеблок летней оздоровительной организации 19.06.2019г. на базе МБОУ «СОШ № 2 Яшкинского муниципального района». В смывах весы «Г.П.», доска «О.В.», «половник 1 блюдо», «половник 2 блюдо», обнаружены БГКП При проверке пищеблока 24.06.2019г. на базе МБОУ «СОШ №5» по адресу г. Тайга, ул. Куйбышева,14а выявлено: В смыве №6 «линия раздачи» обнаружены БГКП. Отобранный образец пробы дезинфицирующего средства «Хлорамин Б» 0,5% для обработки поверхности не соответствует инструкции по разведению №1/05.

Нарушенный правовой акт:

• Пищеблок летней оздоровительной организации на базе МБОУ «СОШ № 2 Яшкинского муниципального района» п. 5.8, п.5.10, п.5.12, п.5.14 п.5.15, п.5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», . Пищеблок летнего оздоровительного учреждения на базе МБОУ СОШ № 1 Яшкинского муниципального района п. 15, приложения 2 приказа МЗ СР РФ № 302н от 12.04.2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» Пищеблок летней оздоровительной организации 19.06.2019г. на базе МБОУ «СОШ № 2 Яшкинского муниципального района». п. 5.8, п.5.10, п.5.12, п.5.14 п.5.15, п.5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» При проверке пищеблока 24.06.2019г. на базе МБОУ «СОШ №5» по адресу г. Тайга, ул. Куйбышева,14а выявлено: п. 13.5 абз.3 СанПиН 2.4.5.2409-08. п. 5.6 .
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.З. ч.2 ст. 10; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выданные предписания:

• Пищеблок летней оздоровительной организации на базе МБОУ «СОШ № 2 Яшкинского муниципального района» 1. Качество мытья столовой и кухонной посуды должно соответствовать требованиям п. 5.8, п.5.10, п.5.12, п.5.14 п.5.15, п.5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Пищеблок летнего оздоровительного учреждения на базе МБОУ СОШ № 1 Яшкинского муниципального района 2. Всем сотрудникам своевременно вносить в личную медицинскую книжку результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, профилактические прививки. Пищеблок летней оздоровительной организации 19.06.2019г. на базе МБОУ «СОШ № 2 Яшкинского муниципального района». 2. Качество мытья кухонной и столовой посуды должно соответствовать п. 5.8, п.5.10, п.5.12, п.5.14 п.5.15, п.5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». При проверке пищеблока 24.06.2019г. на базе МБОУ «СОШ №5» по адресу г. Тайга, ул. Куйбышева,14а 3. Качество мытья столовой и кухонной посуды должно соответствовать п. 13.5 абз.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. Контролировать правильность разведения дезинфицирующего средства согласно требованиям п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».