Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», в соответствии с пунктом 3 части 2, статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП не составлена программа производственного контроля, индивидуальный предприниматель не осуществляет производственный контроль, для сбора мусора и отходов в помещениях павильона не установлены пластмассовые педальные бачки с крышками (имеются картонные коробки), взвешивание сырых (полуфабрикаты из мяса птицы, полуфабрикаты из свинины) и готовых к употреблению пищевых продуктов (колбасные изделия из мяса птицы и мяса свинины) производится совместно, на одних весах. Зайцевой Л. В, у шофера-экспедитора Зайцева В.Н. отсутствуют сведения о всех профилактических прививках. отсутствуют ежегодные исследования на гельминтозы, у индивидуального предпринимателя Зайцевой Л. В, у шофера-экспедитора Зайцева В.Н. периодический медицинский осмотр не пройден. У сотрудников отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях. У сотрудников гигиеническая подготовка и аттестация не пройдены. Не созданы условия для раздельного хранения домашней верхней одежды, санитарной одежды персонала (хранение осуществляется на одной вешалке) .Нарушена кратность плановых обследований на заселенность членистоногими, фактически 1 раз в месяц, норма не менее 2 раз в месяц.В торговом зале не проведены и не соблюдаться меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, не проведены инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно: не проведена герметизация мест ввода и прохождения санитарно-технических коммуникаций (отопление,водоснабжение) через перекрытия стен.

Нарушенный правовой акт:

• п.7 «Правил продажи отдельных видов товаров», п.1.4, п.14.1, п.14.2, п. 10.4., п. 8.4, п.13.2, п. 13.4., п.11.1. п.11.2, п.11.10., п. 12.3, 2.3.6.1066-01, п.1.5, п. 2.1, п.2.6 СП 1.1.1058-01, приказу №125-н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и прививок по эпидемическим показаниям», приказу №370н от 16.06.2016 г. «О внесении изменений в приложение к приказу от 21.03.2014 г. №125-н», раздел 18 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.15. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении, которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" , ч.4, ч.5, ч.6 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пунктов 2, 6 части 4.4 статьи 4, пункта 1 части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011, п. 112 раздела XI Технического регламента Таможенного союза 034/2013; пункта 1 части 4.5 статьи 4, пункта 1 части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», , п.4.2, п. 4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.З ч.2 ст. 10. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

Выданные предписания:

• При проверке соблюдения требований законодательных и иных правовых актов Российской Федерации в сфере законодательства о техническом регулировании в павильоне «Весна» индивидуального предпринимателя Зайцевой Л. В. выявлены нарушения законодательства о техническом регулировании: У продавцов Дробининой Г. И., Бабыкиной Т. В. в личной медицинской книжке установленного образца отсутствуют ежегодные исследования на гельминтозы, у идивидуального предпринимателя Зайцевой Л. В., шофера экспедитора Зайцева В.Н. на момент проверки личные медицинские книжки установленного образца отсутствуют, периодический медицинский осмотр не пройден . Транспортирование продуктов переработки мяса свинины и мяса птицы осуществляется на собственном транспорте (газель М061УЕ42) без поддержания условий перевозки (транспортирования) и хранения продуктов переработки мяса свинины и мяса птицы, внутренняя поверхность транспортного средства выполнена из не моющихся материалов (картона, пленки), поэтому проведение регулярной (ежедневной) очистки, мойки с применением моющих средств и ежемесячной дезинфекции не представляется возможным. «Карбонад Российский» копчено-варенный охлажденный - в составе содержится название комплексной пищевой добавки (нитритно-посолочная смесь) без указания входящих в нее компонентов; в составе содержится краситель без наименования пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е), что является не понятным и не достоверным и вводит потребителей (приобретателей) в заблуждение; пункта 1 части 4.5 статьи 4, пункта 1 части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза 022/2011: в маркировке упакованной пищевой продукции «Карбонад Российский» копчено-варенный охлажденный не указаны: масса нетто и единица массы количества этой продукции (имеется только обозначение: 2.762), что является не понятным и вводит потребителей (приобретателей) в заблуждение.
• Для проверки покупателем правильности цены и веса приобретенных продуктов переработки мяса свинины и мяса птицы в торговом зале на доступном месте не установлено соответствующее измерительное оборудование - контрольные весы, что является нарушением требований п.7 «Правил продажи отдельных видов товаров», утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 года № 55.