Причина проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и ИП, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки"

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 "О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и ИП, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки"

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно: 1. Дезинфицирующие средства для дезинфекции поверхностей в помещениях не используются, отсутствуют, что не соответствует п.10.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2.При проведении инспекции помещений магазина выявлены грязные стены, пыльные поверхности в складских помещениях, пыль на витринных полках в торговом зале, пыль и сажа на поверхностях холодильников, на стенах видны следы экскрементов мух, что не соответствует п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3.Ежемесячно не проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией, о чем свидетельствует отсутствие дезинфицирующих средств, отсутствие графиков генеральной уборки и уборочного инвентаря для проведения генеральной уборки, грязные стены, видимые следы экскрементов мух, что не соответствует п. 10.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Мытье инвентаря (ножей, разделочной доски) происходит в раковине для мытья рук, тем самым нарушая режим мытья торгового инвентаря, что не соответствует п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3.Для сбора и хранения мусора, пищевых отходов в магазине отсутствует промаркированная педальная емкость с крышкой (используется картонная коробка), что не соответствует п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Использовать дезинфицирующие средства для дезинфекции поверхностей в помещениях в соответствии с п.10.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2.Содержать помещения в чистоте, в соответствии с п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3.Ежемесячно проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией