РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание"
№421902906933

🔢 ИНН:
4205154739
🆔 ОГРН:
1084205007732
📍 Адрес:
650002, г. Кемерово, ул. Институтская, 20; 650000, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 134; 650070, г. Кемерово, ул. Котовского, 8; 650003, г. Кемерово, бульвар Строителей, 50А; 650000, г. Кемерово, ул. Красная, 20; 650023, г. Кемерово, пр. Ленина, 130А; 650052, г. Кемерово, ул. В. Толстикова, 1; 650066, г. Кемерово, пр. Ленина, 62Б; 650000, г. Кемерово, пр. Кузнецкий, 44; 650024, г. Кемерово, ул. Космическая, 31; 650024, г. Кемерово, ул. Сергея Тюленина, 15; 650016, г. Кемерово, ул. Багратиона, 2
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание" (ИНН: 4205154739) , адрес: 650002, г. Кемерово, ул. Институтская, 20; 650000, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 134; 650070, г. Кемерово, ул. Котовского, 8; 650003, г. Кемерово, бульвар Строителей, 50А; 650000, г. Кемерово, ул. Красная, 20; 650023, г. Кемерово, пр. Ленина, 130А; 650052, г. Кемерово, ул. В. Толстикова, 1; 650066, г. Кемерово, пр. Ленина, 62Б; 650000, г. Кемерово, пр. Кузнецкий, 44; 650024, г. Кемерово, ул. Космическая, 31; 650024, г. Кемерово, ул. Сергея Тюленина, 15; 650016, г. Кемерово, ул. Багратиона, 2

Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019"

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (15 шт.):
  • В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39" при осмотре выявлен факт хранения (использования) столовой посуды со сколами, нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа 24" на момент осмотра имелись тарелки для 1 блюда со сколами, нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • Не соблюдаются условия хранения замороженной мясо-рыбной продукции: согласно показаниям термометра, в холодильном шкафу для хранения замороженных мяса, рыбы, птицы, температура 15,5 С, при нормативе не выше -18 С, что является нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45" в мясо-рыбном цехе в держателе для чистых разделочных досок хранится доска (маркировка «СМ») с биологическими остатками на поверхности, т.е. обработка разделочных досок осуществляется не качественно, п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Замечание устранено в ходе проверки.
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 84» на момент осмотра 02.08.2019 в холодильном оборудовании при температуре - 16 С организовано хранение свежезамороженных ягод, должная температура хранения которых, согласно информации производителя указанной на маркировочных ярлыках - 18 С, нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент проверки 08.08.2019 на пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели, нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».Замечание устранено в ходе проверки
  • Проба (образец) готового блюда макароны отварные с маслом, отобранная 01.08.2019 на пищеблоке муниципального автономного учреждения «Школьное питание», столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 24» не соответствует требованиям: п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» ( (приготовленное блюдо не соответствует расчетным данным согласно представленной рецептуре по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%)- фактическое содержание жиров занижено на 22,0% (-1,1 г), фактическое содержание углеводов занижено на 16,0% (-3,8 г), калорийность занижена на 8,7% (-23,9 ккал). Пробы (образцы) смывов с объектов производственного окружения со стеллажа для кухонной посуды и стеллажа для столовой посуды, отобранные 01.08.2019 на пищеблоке муниципального автономного учреждения «Школьное питание», столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 24» не соответствуют требованиям: п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (обнаружены БГКП); п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (обнаружены БГКП) - в отобранных смывах со стеллажа для кухонной посуды и стеллажа для столовой посуды обнаружены БГКП, что не соответствует требованиям п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10.
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10» 01.08.2019 в складе сыпучих продуктов при температуре + 29 0С организовано хранение лаврового листа, муки пшеничной, укропа сушёного, согласно маркировочного ярлыка должная температура хранения лаврового листа, муки пшеничной при t не выше + 25 0С и укропа сушёного при t не более + 20 0С, нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • На момент осмотра в овощном цехе на моечных ваннах для сырых овощей организовано хранение чистой разделочной доски, нарушение п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39" в холодном цехе кондиционер в нерабочем состоянии, что является нарушением п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Замечание устранено в ходе проверки.
  • В столовых на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 24", МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 84», МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45", МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 40 имени Катасонова С.Я.», МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 90", МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39", МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" МБОУ "Гимназия № 41" моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, нарушение п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10» на момент проверки 01.08.2019 на пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели, нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 90" в горячем и холодном цехах в держателях для чистых разделочных досок хранятся доски (маркировка «РВ», «Зелень») с остатками ветоши на поверхности, т.е. обработка разделочных досок осуществляется не качественно, п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Замечание устранено в ходе проверки.
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 40 имени Катасонова С.А." установлен факт наличия в обороте продукции с истекшим сроком годности: в низкотемпературном шкафу для хранения замороженной плодоовощной продукции хранится Малина быстрозамороженная КФХ Мастепан Е.С., дата изготовления 20.10.2018, срок годности 9 месяцев в количества 1,4 кг; срок годности продукции истек 20.07.2019, нарушение п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Замечание в ходе проверки устранено.
  • На момент проверки 01.08.2019 имелись тарелки I и II блюдо со сколами, нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Нарушенный правовой акт:
  • п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • нарушение п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушением п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушение п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
  • п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
  • нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • СанПиН 2.4.4.2599-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
  • СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования качества воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества"
  • Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 12.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации";СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение";СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»;СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»;
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции";ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
Выданные предписания:
  • . Провести замену столовой посуды со сколами, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • . Провести замену тарелок для 1 блюда со сколами, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • Обеспечить соблюдение условий хранения замороженной мясо-рыбной продукции в холодиль-ном оборудовании в соответствии с информации производителя указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • 1. Обеспечить соблюдение условий хранения свежезамороженных ягод в холодильном оборудо-вании в соответствии с информации производителя указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пита-ния, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • На пищеблоке обеспечить качественную обработку кухонного оборудования, п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 5.14. Сан-ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучаю-щихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессио-нального образования»
  • . Обеспечить соблюдение условий хранения сыпучих продуктов в продуктовом складе в соот-ветствии с информации производителя указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. Сан-ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обуча-ющихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессио-нального образования».
  • В овощном цехе организовать хранение чистого разделочного инвентаря в соответсвии с требо-ваниями п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организа-ции питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги и тепла оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • На пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами устранить щели, п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дерати-зационных мероприятий».
  • Провести замену тарелок для 1 и 11 блюда со сколами, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразова-тельных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 650070, г. Кемерово, пр. Молодежный, 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 650002, г. Кемерово, ул. Институтская, 20; 650000, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 134; 650070, г. Кемерово, ул. Котовского, 8; 650003, г. Кемерово, бульвар Строителей, 50А; 650000, г. Кемерово, ул. Красная, 20; 650023, г. Кемерово, пр. Ленина, 130А; 650052, г. Кемерово, ул. В. Толстикова, 1; 650066, г. Кемерово, пр. Ленина, 62Б; 650000, г. Кемерово, пр. Кузнецкий, 44; 650024, г. Кемерово, ул. Космическая, 31; 650024, г. Кемерово, ул. Сергея Тюленина, 15; 650016, г. Кемерово, ул. Багратиона, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 22.08.2019 08:30:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово, Г. кемерово, пр. Шахтеров, 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 31.07.2019
Длительность КНМ (в днях) 16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 100
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ефремова Т.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лифо И.Ю.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кулебакина К.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист - эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39" при осмотре выявлен факт хранения (использования) столовой посуды со сколами, нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа 24" на момент осмотра имелись тарелки для 1 блюда со сколами, нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдаются условия хранения замороженной мясо-рыбной продукции: согласно показаниям термометра, в холодильном шкафу для хранения замороженных мяса, рыбы, птицы, температура 15,5 С, при нормативе не выше -18 С, что является нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45" в мясо-рыбном цехе в держателе для чистых разделочных досок хранится доска (маркировка «СМ») с биологическими остатками на поверхности, т.е. обработка разделочных досок осуществляется не качественно, п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Замечание устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 84» на момент осмотра 02.08.2019 в холодильном оборудовании при температуре - 16 С организовано хранение свежезамороженных ягод, должная температура хранения которых, согласно информации производителя указанной на маркировочных ярлыках - 18 С, нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент проверки 08.08.2019 на пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели, нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».Замечание устранено в ходе проверки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба (образец) готового блюда макароны отварные с маслом, отобранная 01.08.2019 на пищеблоке муниципального автономного учреждения «Школьное питание», столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 24» не соответствует требованиям: п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» ( (приготовленное блюдо не соответствует расчетным данным согласно представленной рецептуре по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%)- фактическое содержание жиров занижено на 22,0% (-1,1 г), фактическое содержание углеводов занижено на 16,0% (-3,8 г), калорийность занижена на 8,7% (-23,9 ккал). Пробы (образцы) смывов с объектов производственного окружения со стеллажа для кухонной посуды и стеллажа для столовой посуды, отобранные 01.08.2019 на пищеблоке муниципального автономного учреждения «Школьное питание», столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 24» не соответствуют требованиям: п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (обнаружены БГКП); п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (обнаружены БГКП) - в отобранных смывах со стеллажа для кухонной посуды и стеллажа для столовой посуды обнаружены БГКП, что не соответствует требованиям п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10» 01.08.2019 в складе сыпучих продуктов при температуре + 29 0С организовано хранение лаврового листа, муки пшеничной, укропа сушёного, согласно маркировочного ярлыка должная температура хранения лаврового листа, муки пшеничной при t не выше + 25 0С и укропа сушёного при t не более + 20 0С, нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент осмотра в овощном цехе на моечных ваннах для сырых овощей организовано хранение чистой разделочной доски, нарушение п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39" в холодном цехе кондиционер в нерабочем состоянии, что является нарушением п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Замечание устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовых на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 24", МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 84», МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45", МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 40 имени Катасонова С.Я.», МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 90", МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39", МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" МБОУ "Гимназия № 41" моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, нарушение п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10» на момент проверки 01.08.2019 на пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели, нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 90" в горячем и холодном цехах в держателях для чистых разделочных досок хранятся доски (маркировка «РВ», «Зелень») с остатками ветоши на поверхности, т.е. обработка разделочных досок осуществляется не качественно, п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Замечание устранено в ходе проверки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 40 имени Катасонова С.А." установлен факт наличия в обороте продукции с истекшим сроком годности: в низкотемпературном шкафу для хранения замороженной плодоовощной продукции хранится Малина быстрозамороженная КФХ Мастепан Е.С., дата изготовления 20.10.2018, срок годности 9 месяцев в количества 1,4 кг; срок годности продукции истек 20.07.2019, нарушение п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Замечание в ходе проверки устранено.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проверки 01.08.2019 имелись тарелки I и II блюдо со сколами, нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.6. Савельева Т.Е.кухонный
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1344- 1000 р

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ . Провести замену столовой посуды со сколами, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.7.ч.1 Базрушина В.В. заведующая производсством
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1340- 3000 р

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ . Провести замену тарелок для 1 блюда со сколами, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.7.ч1 Войинолко Е.А. заведующий производством
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1326- 3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение условий хранения замороженной мясо-рыбной продукции в холодиль-ном оборудовании в соответствии с информации производителя указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.6 Сусленко М.А. кухонный рабочий
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1324- 1000

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.7.ч.1 Бахаева В.А., заведующая производством
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1339- 3000 р

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить соблюдение условий хранения свежезамороженных ягод в холодильном оборудо-вании в соответствии с информации производителя указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пита-ния, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.7.ч.1 Бахрушина В.В. заведующая производством
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1340- 3000 р

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На пищеблоке обеспечить качественную обработку кухонного оборудования, п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 5.14. Сан-ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучаю-щихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессио-нального образования»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.7.ч.1 Витушкина Т.В. заведующий производством
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1318-3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ . Обеспечить соблюдение условий хранения сыпучих продуктов в продуктовом складе в соот-ветствии с информации производителя указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. Сан-ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обуча-ющихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессио-нального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.7.ч.1 Бахаева В.А., заевдующий производстовм
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1339- 3000 р

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В овощном цехе организовать хранение чистого разделочного инвентаря в соответсвии с требо-ваниями п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организа-ции питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушением п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 476
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги и тепла оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами устранить щели, п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дерати-зационных мероприятий».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.6. Якимова Т.В. кухонный работник
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1325- 1000

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате ПРотокол по ст. 6.7.ч.1 Войнилко Е.А. заведующий производством
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1326 - 3000

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.7.ч.1 Витушкина Т.В. заведующий производством
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление от 05.09.2019 № 1318-3000

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 475
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 22.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести замену тарелок для 1 и 11 блюда со сколами, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразова-тельных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лакке Яна Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Войнилко Екатерина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чекамиева Ольга Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лобанова Наталья Валерьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зайнеева Альфия Гелимхановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сипачева Наталья Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Витушкина Татьяна Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бахаева Вероника Альфретовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бахрушина Валентина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание"
ИНН проверяемого лица 4205154739
ОГРН проверяемого лица 1084205007732

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 25.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Родионова Я.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач-эксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кулебакина К.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гафнер Л.Ф.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач-эксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Трофименко А.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Яковлева И.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач-эксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 29.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 23.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ ознакомление с документами, подтверждающими соответствие материально-технической базы детского загородного оздоровительного учреждения требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил; проверка соответствия материально-технической базы столовой учреждения требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил; проверка личных медицинских книжек сотрудников столовой
Дата начала проведения мероприятия 29.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия 23.08.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2581-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 24.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.4.2599-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования качества воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 12.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»;СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации";СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение";СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»;СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции";ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой