|
🔢 ИНН:
|
4238022801 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1084238001099 |
|
📍 Адрес:
|
654211, Новокузнецкий район, пос. Металлургов |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
22.08.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации общество с ограниченной ответственностью «Кузбасский бройлер» (ИНН: 4238022801) , адрес: 654211, Новокузнецкий район, пос. Металлургов
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 654211, Новокузнецкий район, пос. Металлургов |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Адрес | 654211, Новокузнецкий район, пос. Металлургов |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-09-18T16:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | ТО Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-22T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 4 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 12 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Зверева Наталия Александровна - |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Металлические элементы используемые для отделки стен, дверных проемов, производственного оборудования, металлические трубопроводы,в производственных цехах имеют дефекты покрытия, местами краска осыпается, следы ржавчины |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В цехе убоя и переработки мяса птицы некачественно проводится мытье и дезинфекция производственного оборудования (технологические линии) мелкого и крупного инвентаря цеха убоя и переработки; некачественно проводится санитарная обработка технологического оборудования, инвентаря, производственных столов, технологического оборудования, используемых в процессе производства (изготовления), соблюдение режима дезинфекции. (по результатам лабораторных исследований в смывах с распиловочных ножей (крыло, грудка) участка фасовки №1 (пробы №№ 7,9), со стола фасовки (печень ) участка №2 (проба №25), с продукции с распила (бедро) (проба №10), с конвейера кишечного пакета (убойный цех) (проба №30) обнаружены патогенные микроорганизмы Salmonella гр. О:7 (С1) Salmonella Infantis |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В цехе переработки и фасовки мяса птицы имеются дефекты покрытия пола, щели между бетонным полом и полимерным покрытием; нарушена целостность плинтуса вокруг опор несущих конструкций |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | ООО «Кузбасский бройлер» 26.08.2019. в цехе убоя и переработки осуществляло производство и реализацию охлажденных полуфабрикатов изготовленных из мяса кур, не соответствующих требованиям безопасности, при использовании по назначению, представляющих опасность для здоровья человека и создающих угрозу жизни людей. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Холодная питьевая вода, используемая в процессе производства продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным сырьем и полуфабрикатами в цехе убоя, переработки и фасовки мяса птицы ООО «Кузбасский бройлер» в период с 26.08.2019 по 28.08.2019. не соответствовала требованиям |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Часть разделочных досок используемых на производстве с нарушением целостности рабочей поверхности, что затрудняет проведение их качественной мойки и дезинфекции |
| Положение нормативно-правового акта | ч. 5, ст. 14, гл. 3, ТР ТС 021/2011, п. 3.11, п. 3.13. Ветеринарно-санитарных правил от 06.05.1987 № 4261-87. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Положение нормативно-правового акта | п/п 7; ч. 3., статьи 11, главы 3, ТР ТС 021/2011, п. 7.3., п. 10.8., п. 10.11., п. 10.12., п. 10.14., п. 10.15., п. 10. 33.10 Ветеринарно-санитарных правил от 06.05.1987 № 4261-87. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Положение нормативно-правового акта | ч.5. ст.14. гл. 3, ТР ТС 021/2011, п. 3.15. Ветеринарно-санитарных правил от 06.05.1987 № 4261-87. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | составлено 3 протокола по ч.2 ст. 14.13 КоАП РФ на юридическое, должностное и гражданское лицо |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | юридическое лицо - ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ. гражданское лицо Феногентов Андрей Григорьевич - ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ. должностное лицо Ольга Геннадьевна - ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ. |
| Код | 7630- пн |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-05 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда при производстве и обороте продукции из мяса птицы, не соответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям, в соответствии с требованиями ч. 2 статьи 38 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | 996 ТР ТС |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-18 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-18 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить на предприятии мероприятия по усилению контроля за качеством воды хозяйственно-питьевого назначения, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки. Провести в предприятии текущий ремонт по устранению дефектов покрытия металлических элементов используемых для отделки стен, дверных проемов, производственного оборудования, трубопроводов. В цехе переработки и фасовки мяса птицы устранить дефекты покрытия пола, щели между бетонным полом и полимерным покрытием; восстановить целостность плинтуса вокруг опор несущих конструкций. Не допускать использования на производстве разделочного инвентаря (разделочных досок) с нарушением целостности рабочей поверхности, затрудняющего проведение их качественной мойки и дезинфекции. Обеспечить на предприятии мероприятия по усилению контроля за качеством мытья и дезинфекции производственного оборудования (технологические линии) мелкого и крупного инвентаря цеха убоя и переработки; проведении качественной санитарной обработки технологического оборудования, инвентаря, производственных столов, технологического оборудования, используемых в процессе производства (изготовления), соблюдения режима дезинфекции. Подтвердить качество проведения обработки в рамках выполнения программы производственного лабораторного контроля, протоколы лабораторных исследований предоставить в территориальный отдел. Усилить контроль за качеством выпускаемой продукции: подтвердить безопасность мяса цыплят бройлеров по микробиологическим показателям (сальмонелла) в рамках выполнения программы производственного лабораторного контроля, протоколы лабораторных исследований предоставить в территориальный отдел. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Код | б/н |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-05 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Приостановить действие декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.ПС11.В.02956, дата реги-страции 18.08.2017, срок действия по 18.08.2020. на пробу полуфабриката натурального из мяса птицы цыплят, бедро цыпленка бройлера с 06.09.2019 |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 1.1,табл.1, прил. 1,2 ТРТС 021/2011, П.1.ст.10 ТР ТС 021/2011. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Положение нормативно-правового акта | п.п.1. п.2. ст.12. ТР ТС 021/2011 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Положение нормативно-правового акта | п.п.1,3. п.1, п.3.ст.15. главы 3, ТР ТС 021/2011, 6.1. Ветеринарно-санитарных правил от 06.05.1987 № 4261-87. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Торгунаков Кирилл Юрьевич, |
|---|---|
| Должность | исполнительный директор |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| ФИО | Овечкина Екатерина Олеговна |
| Должность | главный ветеринарный врач |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| ФИО | Пантюхина Ольга Геннадьевна, |
| Должность | начальник ЦУП |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| ФИО | Козлов Алексей Юрьевич, |
| Должность | государственный ветеринарный врач |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| ФИО | Лейпи Роман Александрович |
| Должность | юрист |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): представитель юридического лица ООО «Кузнецкий бройлер» по доверенности от 26.08.2019 №1075 Овечкина Екатерина Олеговна. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | общество с ограниченной ответственностью «Кузбасский бройлер» |
| ИНН | 4238022801 |
| ОГРН | 1084238001099 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001011723 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054205036434 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Минееву Людмилу Степановну |
|---|---|
| Должность | - заведующую отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Дирютину Ольгу Александровну |
| Должность | - врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Звереву Наталию Александровну |
| Должность | - ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Архипову Надежду Григорьевну |
| Должность | - помощника врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Алексеева Илью Романовича |
| Должность | - врача по общей гигине филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Уразумбетову Ралину Габдыкабировну |
| Должность | - врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе»; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-08-22 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-18 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля за соблюдением санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании, принятия мер по устранению выявленных нарушений, пресечении нарушений по Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в соответствии п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Установить наличие фактов нарушения санитарно - эпидемиологического законодательства, законодательства о техническом регулировании при изготовлении и реализации полуфабрикатов, - Провести отбор и лабораторные испытания сырья, полуфабрикатов (птица), воды водопроводной, используемой в процессе изготовления полуфабрикатов, смывов с объектов окружающей среды, - Оценить соблюдение требований санитарных норм и правил к комплексу организационных, санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий, проведение которых обеспечивает предупреждение возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений), - Оценить полноту и своевременность осуществление производственного контроля, -Обследовать используемые юридическим лицом при осуществлении деятельности территории, здания, строения, сооружения, помещения, оборудование, - Оценка условий труда, полноты и своевременности прохождения периодического и профилактического медицинских осмотров и гигиенического обучения, - Проверка сопроводительных документов на продукцию, - Проверка наличия маркировочных ярлыков на продукции, - Отбор образцов продукции для проведения их исследований, испытаний, а также проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-08-22 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-18 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 3069-ВН |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-08-20 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 15.12.2002 №184 «О техническом регулировании»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» от 28.05.2010 № 299; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Санитарные правила СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | государственный инспектор отдела ветеринарного надзора и контроля на Г осударственной границе Российской Федерации и транспорте |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | Санитарные правила СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | СП 3.5.1378-03 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |