Причина проверки:

с целью исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 пункт 7, раздел 1 протокола № 1, приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Для приема пищи сотрудником, не отведено специальное помещение и место
• На маркировочном ярлыке упаковки изготовителя не указан вес продукта
• Для хранения одежды сотрудника на предприятии отсутствуют условия для раздельного хранения домашней одежды и санитарной одежды
• На предприятии для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• Специально отведенного места для хранения средств для уборки и уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств предназначенных для проведения санитарной уборки на предприятии нет
• Предприятие не обеспеченно дезинфицирующими средствами для проведения уборок помещений организации торговли, оборудования, инвентаря (бытовые моющие средства хранят в таре производителя)

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 13.5
• ч.ч. 1, 2 ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 13.4
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 10.4.
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 10.7
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 14.1.
• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» - Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения; -Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Положение о Федеральной службе по надзору в сфере прав потребителя и благополучия человека, утвержденное Постановлением правительства РФ от 30.06.2004 № 322; - Технический регламент Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; -Технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; -Технический регламент таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; -Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; - Санитарные правила СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; -СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; -Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно эпидемиологическому надзору (контролю); - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• СП 2.3.6.1066-01 п. 13.5-выделить спец. Место для приема пищи
• 1. Обеспечить маркировочный ярлык упаковки изготовителя ИП Ушаков О. В. информацией в соответствии с требованиями ч.ч. 1, 2 ст. 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».
• обеспечить условия для раздельного хранения домашней одежды и санитарной одежды
• 4. Для сбора отходов и мусора в помещениях установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема очищать их, а по окончании работы промывать разрешенными в установленном порядке для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскивать горячей водой - п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Моющие и дезинфицирующие средства хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов, обеспечить наличие инструкции по санитарной обработке щеток и мочалок для мытья инвентаря и оборудования - п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• 2. Руководителю организации торговли обеспечить наличие достаточного количества моющих, дезинфицирующих средств - п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».