Причина проверки:

1132031000738

Цели, задачи проверки:

приказ Россельхознадзора от 14 декабря 2018 года № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А. В. Гордеева от 28.11.2018 № 1

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в помещении отсутствует холодильная (морозильная камера) для охлаждения и временного хранения продуктов убоя; не предоставлены документы подтверждающие проведение предубойного осмотра животных; отсутствуют моющие средства и средства для проведения дезинфекции помещений, инвентаря, оборудования, спецодежды, отсутствует подача горячей воды; биологических отходы собирают в немаркированные емкости; не предоставлено к осмотру место ветеринарного врача, для проведения трихинеллоскопии, осмотра внутренних органов, следовательно ветеринарно-санитарная экспертиза на месте не проводится, но ветеринарные сопроводительные документы (производственный и ветеринарная справка формы №4) выдавались; биологических отходы вывозились на отвалы разреза Краснобродский; площадка убоя изготовлен из деревянной доски, ограждение деревянное (доска, на высоту 0,8 м), над площадкой навес (крыша), имеется подвод холодной воды в теплое время года , в зимний период приносная. Горячей воды на месте убоя нет. Площадка убоя открытая не имеет стен, защитной сетки предотвращающей проникновение насекомых. Данное помещение и оборудование не обеспечивает защиту от скопления грязи и осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, а так же не позволяет производить качественную мойку и дезинфекцию стен.

Нарушенный правовой акт:

• п.п.1,2,3,4,5,6,7, п.1 ст.14; п.п.4 п.2 ст.14; п.п.1,2,3,4 п.5 ст.14; п.3. ст. 15 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции»: п. 1.5. Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995 г. N 13-7-2/469 Статья 18 Закона РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии" П.15, п.16, п.17 п.22, п.23, п.36, п.37, п.39, п.40, п.43, п.44, п.45 Приказа МСХ РФ от 12 марта 2014 г. N 72 г. «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Осуществлять убой согласно ветеринарных правил.