Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением санитарно - эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 №АХ-П11-343, согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», в соответствии п.З ч.2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294 - ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений требований действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В организации торговли индивидуальным предпринимателем Шильцевой М.В. не организован производственный контроль, а именно: - не разработана программа производственного контроля; - не осуществляется выборочный лабораторный контроль качества продукции реализуемой на разлив, контроль качества мойки и обработки пиворазливочного оборудования, особо скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации (при реализации продукции на развес, разлив) (органолептические, физико-химические и микробиологические показатели), - не заключен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований
• В предприятии для мойки и обработки торгового инвентаря используются моющие и дезинфицирующие средства не разрешенные для использования в предприятиях торговли, без наличия инструкций по их использованию. Персоналом предприятия не соблюдается режим мытья и обработки пиворазливочного оборудования, ежедневная обработка съемных частей пиворазливочного оборудования (кранов, заборных головок), проводится не регулярно, не в соответствии с инструкцией (не осуществляется замачивание оборудования в специальной емкости с раствором соды или дезсредства в конце рабочей смены и после перерыва в работе более 6 ч.).
• В организации торговли в гардеробе персонала допускается совместное хранение личной и санитарной одежды.
• В организации торговли осуществляется прием и реализация алкогольной продукции: - пиво светлое, пастеризованное «Живое»; изготовитель: ООО «Новосибирская Пивоваренная Компания», Россия. 630119, г. Новосибирск, ул. Петухова, 79; дата розлива: 14.01.2020; - пиво светлое, непастеризованное «Немецкое»; производитель: ООО «Солод», Российская Федерация, 659354, Алтайский край, Бийский р-н, пос. Боровой, ул. 40 лет Победы, 2 Б; дата розлива: 31.01.2020 с неполной, вводящей в заблуждение потребителей информацией, а именно в нанесенной на маркировочные ярлыки транспортной упаковки (кег) информации для потребителей, не представлена информация об условиях хранения продукции после вскрытия упаковки, информация об официально зарегистрированном месте нахождения изготовителя не совпадает с декларацией о соответствии («Немецкое»)
• Индивидуальным предпринимателем Шильцевой М.В. в организации торговли магазине «Золотой хмель», не обеспечено наличие моющих и дезинфицирующих средств разрешенных для использования в предприятиях торговли, с инструкцией по их использованию, не обеспечен должный контроль за соблюдением персоналом предприятия режима мытья пиворазливочного оборудования (не обеспечено достаточное количество торгового оборудования (емкости для замачивания съемных частей пиворазливочного оборудования в растворе дезинфицирующих средств).

Нарушенный правовой акт:

• ст.32. ФЗ № 52 от 30.03.99 п.1.5, п.2.4. 2.7. СП 1.1.1058-01 п№ 1 СП 1.1.2193-07, , п.1.4 СП 2.3.6.1066-01
• п. 10.5. п.10.7, СП 2.3.6.1066-01. п.5.гл.1.Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 №55.
• п.13.5. СП 2.3.6.1066-01
• ст.39.ТР ТС 021/2011, п.п. 6,7, части 4.1. п.2. части 4.8. ст. статья 4. ТР ТС 022/2011, п.п.8.1, 8.24. СП 2.3.6.1066-01
• п.14.1. СП 2.3.6.1066-01.
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.З ч.2 ст. 10
• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»
• Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 15.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «Технический регламент о безопасности пищевой продукции»
• Технических регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• Федеральный Закон от 22.11.1995г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за наличием полной, достоверной , не вводящей в заблуждение потребителей информацией наносимой производителем на маркировочные ярлыки транспортной упаковки (кег) с алкогольной продукцией, принимаемой на реализацию
• Обеспечить предприятие торговли моющими и дезинфицирующими средствами разрешенными для использования в предприятиях торговли, с наличием инструкции по их использованию. Организовать контроль за условиями хранения личной и санитарной одежды, не допускать их совместного хранения Обеспечить персонал необходимым оборудованием (емкость для замачивания оборудования в дезрастворе) и организовать должный контроль за соблюдением персоналом предприятия режима ежедневной санитарной обработки съемных частей (кранов и заборных головок) пиворазливочного оборудования Организовать в предприятии торговли производственный контроль, а именно: -разработать программу производственного контроля; - обеспечить выборочный лабораторный контроль качества: - продукции реализуемой на разлив, - мойки и обработки пиворазливочного оборудования, - особо скоропортящейся пищевой продукции на этапе ее реализации (при реализации продукции на развес, разлив) (органолептические, физико-химические и микробиологические показатели), Заключить договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований, с организацией аккредитованной на выполнение данного вида деятельности.