РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Луч Кейтеринг"
№422004496873

🔢 ИНН:
4205331339
🆔 ОГРН:
1164205070480
📍 Адрес:
650000, Кемеровская область - Кузбасс обл, Кемерово г, Ноградская ул, дом 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.08.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области 18.08.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Луч Кейтеринг" (ИНН: 4205331339) , адрес: 650000, Кемеровская область - Кузбасс обл, Кемерово г, Ноградская ул, дом 1

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки доводов, изложенных в обращении гражданина об угрозе причинения вреда жизни и здоровью граждан (№ 4628/ж-2020 от 14.08.2020), на основании мотивированного представления должностного лица от 17.08.2020 №57, пп. «а» п. 2, пп. «а» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций», Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (22 шт.):
  • Набор и площади помещений предприятия не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм. Все технологические процессы, в т.ч. обработка сырья (плодоовощная продукция, в т.ч. корнеплоды, яйцо куриное пищевое столовое), изготовление первых, вторых блюд, напитков, холодных закусок, в т.ч. многокомпонентных, а также мытье кухонной, столовой посуды и инвентаря осуществляется в одном производственном помещении, в котором выделены производственные участки. В ходе осмотра 18.08.2020 установлено, что мытьё и зачистка плодоовощной продукции, в т.ч. корнеплодов, осуществляется в одной из секций двухсекционной моечной ванны, предназначенной для мытья кухонной посуды. Отдельное помещение (зона, участок) для подготовки плодоовощной продукции к производству в предприятии не выделено (отсутствует),
  • Оснащение производственного помещения с участками не предусматривает наличие раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды через смесители: мытье рук персонала осуществляется в производственной ванне на участке приготовления холодных закусок
  • По ходу технологических процессов приготовления готовых блюд и кулинарных изделий исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов не представляется возможным, так как в процессе изготовления продукции используется производственный и разделочный инвентарь, маркировка на котором отсутствует (ножи, лопатки),
  • В ходе осмотра 18.08.2020г установлено, что в холодильном оборудовании на участке холодного цеха осуществляется хранение остатков блюд - омлетные блины, изготовленных 17.08.2020,
  • Хранение заготовок, нарезанных компонентов, ингредиентов, полуфабрикатов осуществляется в предприятии общественного питания в холодильных оборудованиях на производственных участках в ПЭТ-контейнерах без информации о времени их изготовления (на продуктах имеются маркировки – 17.08.2020, 18.08.2020). Таким образом, оценить соблюдение сроков годности используемых пищевых продуктов для изготовления блюд и кулинарных изделий в предприятии не представляется возможным
  • Ежедневная оценка качества всего ассортимента блюд и кулинарных изделий в предприятии общественного питания не проводится: так, согласно представленного бракеражного листа за 17.08.2020 в предприятии проведен бракераж первых и вторых блюд, а также риса для роллов. Однако, бракераж иных ингредиентов, используемых для изготовления блюд японской кухни (роллов, суши), в предприятии не проводился
  • Условия для обработки яйца куриного пищевого столового в предприятии общественного питания отсутствуют: специально отведенное место для обработки отсутствует, представленные ёмкости для обработки яйца куриного пищевого столового не имеют маркировки, инструкция по обработке не представлена (обработка яйца куриного пищевого столового производится в предприятии на участке мытья кухонной посуды)
  • Для мытья посуды и инвентаря в предприятии общественного питания используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна
  • Просушивание чистой столовой посуды (креманки, стаканы, кружки, графины, фужеры) осуществляется на участке моечной на стеллажах со сплошным покрытием (при норме - просушивание посуды осуществляется на решетчатых полках, стеллажах),
  • На участке мытья кухонной посуды и инвентаря отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
  • Перед туалетом отсутствует специально отведённое место для хранения санитарной одежды персонала во время посещения санитарного узла, что свидетельствует о несоблюдении работниками правил личной гигиены
  • Условия для приема пищи на рабочем месте не организованы в предприятии общественного питания: приём пищи осуществляется персоналом на участке приема и растаивания сырья и полуфабрикатов, специально отведенное место (помещение) в предприятии не выделено (отсутствует),
  • К процессу изготовления и отпуска блюд, кулинарных изделий, напитков допущен персонал без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке: при проверке 18.08.2020 личных медицинских книжек сотрудников предприятия общественного питания ООО «Луч Кейтеринг» установлено следующее: - Теущакова Н.В. - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в личной медицинской книжке работника отсутствует; - Зварич А.О. - в личной медицинской книжке сотрудника имеется штамп не существующей организации (ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии»); - Инченко К.О. - в личной медицинской книжке сотрудника имеется штамп не существующей организации (ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии»); - Дмитриева А.И. - в личной медицинской книжке сотрудника имеется штамп не существующей организации (ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии»). Таким образом, руководителем организации ООО «Луч Кейтеринг» не организована курсовая гигиеническая подготовка и переподготовка персонала по программе гигиенического обучения"
  • На момент проведения проверки 18.08.2020 установлено, что часть персонала на рабочем месте находятся без средств индивидуальной защиты органов дыхания (защитные маски отсутствовали у повара, мойщицы), часть персонала неправильно осуществляют ношение средств индивидуальной защиты органов дыхания: у барменов и официантов маска полностью не закрывала органы дыхания
  • Измерение температуры тела работникам ООО «Луч кейтеринг» проводится в начале рабочего дня при входе в предприятие с использованием бесконтактного термометра «Infrared GS 320», по окончанию рабочего дня термометрия сотрудникам ООО «Луч кейтеринг» не проводится
  • По полученным результатам лабораторных испытаний, образцы отобранные 18.08.2020 в предприятии общественного питания ООО «ЛучКейтеринг» (бар «Doski», по адресу: г. Кемерово, ул. Ноградская, д. 1): Готовая кулинарная продукция: сендвич с ветчиной (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), готовая кулинарная продукция: окрошка (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), готовая кулинарная продукция: салат Губернаторский с заправкой (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), салат «Огурец-Редис» со сметаной (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), не соответствуют требованиям законодательства о техническом регулировании - обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в 0,1 г
  • По полученным результатам лабораторных испытаний, образцы отобранные 18.08.2020 в предприятии общественного питания ООО «ЛучКейтеринг» (бар «Doski», по адресу: г. Кемерово, ул. Ноградская, д. 1): Рабочий 2% раствор дезинфицирующего средства «Ника-2» (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания предприятии общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), не соответствует требованиям санитарного законодательства (результаты исследований - массовая доля час (четвертичные аммониевые соединения) в растворе 0,01%, при заданной концентрации 0,012%).
  • Уборочный инвентарь имеется в не достаточном количестве: отсутствует должное количество ведер (в туалете для персонала для его мытья используют ведро для использованных масок и перчаток, разделочную доску на участке приготовления холодных блюд обрабатывают с использованием ведра для гостевого зала), отсутствует специально отведенное место для его хранения, уборочный инвентарь после использования не обрабатывают, ветошь не просушивается (хранится в ведре),
  • В ходе проверки 18.08.2020 на предприятии обнаружены тараканы
  • Просушивание кухонной посуды проводится на полках со сплошных покрытием
  • При изготовлении блюд, су-шеф Итыгина Г.В. была в ювелирном украшении
  • Официанты на рабочем месте не обеспечены полным комплектом санитарной одежды (отсутствуют головные уборы),
Нарушенный правовой акт:
  • п. 5.2, п. 8.4, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 3.3, п. 6.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 7.11, п. 7.12, п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
  • п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 6.21 СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 13.4 СП 2.3.6.1079 –01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п. 13.4 СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п. 13.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г. № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», п.1.11., СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6.
  • Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г. № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе» п. 1.6, СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6; СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции» п. 4.4.
  • Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (приложение 2, таб. 1, п. 1.8)
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.15.
  • СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.13
  • СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 12.1
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.16
  • СП 2.3.6. 1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 13.4
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 13.4
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - пп. «а» п. 2, пп. «а» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». - пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций».
  • Логвинова Наталья Петровна
Выданные предписания:
  • Оборудовать производственные участки предприятия общественного питания необходимым количеством моечных ванн, раковин с подводкой холодной и горячей воды через смесители, предназначенных для мытья и зачистки плодоовощной продукции
  • Оборудовать производственные участки предприятия общественного питания необходимым количеством моечных ванн, раковин с подводкой холодной и горячей воды через смесители, предназначенных для мытья рук персонала
  • Обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре, используемом на предприятии общественного питания для изготовления блюд и кулинарных изделий, закрепить разделочный инвентарь за каждым производственным участком
  • Исключить наличие остатков блюд в предприятии
  • Обеспечить хранение и использование заготовок, ингредиентов, нарезанных компонентов для изготовления блюд и кулинарных изделий в соответствии с требованиями
  • Обеспечить проведение бракеража всего ассортимента полуфабрикатов, блюд и кулинарных из-делий
  • Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01
  • Исключить мытьё посуды и инвентаря с использованием губчатого материала
  • Обеспечить просушивание чистой столовой посуды на решетчатых полках, стеллажах
  • Обеспечить наличие на моечных участках инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
  • Выделить и оборудовать на предприятии специально отведённое место для хранения санитарной одежды во время посещения персоналом санитарного узла
  • Выделить на предприятии специально отведенное место (помещение) для приёма пищи персоналом
  • Исключить допуск до работы персонала без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке
  • Обеспечить контроль за нахождением сотрудников на рабочих местах в средствах индивидуальной защиты органов дыхания, а также правильностью их применения
  • Обеспечить контроль температуры тела работников при входе в организацию (предприятие) и по окончанию рабочего дня, с применением приборов для измерения температуры бесконтактным способом с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной тем-пературой тела и с признаками инфекционного заболевания
  • Исключить наличие в обороте на предприятии ООО «Луч кейтеринг» готовых блюд и кулинарных изделий не соответствующих по микробиологическим показателям
  • Обеспечить применение и использование в предприятии дезинфицирующих средств в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями
  • Выделить на предприятии отдельный инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов; обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки
  • Исключить наличие насекомых в предприятии общественного питания
  • Обеспечить просушивание чистой кухонной посуды на решетчатых полках, стеллажах
  • Обеспечить соблюдение работниками предприятия общественного питания правил личной гигиены: при изготовлении блюд и кулинарных изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы
  • Обеспечить соблюдение работниками предприятия общественного питания правил личной гигиены: обеспечить персонал полным комплектом санитарной одежды, включая специальный голов-ной убор,
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 650000, Кемеровская область - Кузбасс обл, Кемерово г, Ноградская ул, дом 1, этаж 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 650000, Кемеровская область - Кузбасс обл, Кемерово г, Ноградская ул, дом 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 14.09.2020 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 650002, Кемеровская область - Кузбасс, город Кемерово, проспект Шахтеров дом 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала проведения мероприятия 18.08.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зингер Олеся Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Набор и площади помещений предприятия не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм. Все технологические процессы, в т.ч. обработка сырья (плодоовощная продукция, в т.ч. корнеплоды, яйцо куриное пищевое столовое), изготовление первых, вторых блюд, напитков, холодных закусок, в т.ч. многокомпонентных, а также мытье кухонной, столовой посуды и инвентаря осуществляется в одном производственном помещении, в котором выделены производственные участки. В ходе осмотра 18.08.2020 установлено, что мытьё и зачистка плодоовощной продукции, в т.ч. корнеплодов, осуществляется в одной из секций двухсекционной моечной ванны, предназначенной для мытья кухонной посуды. Отдельное помещение (зона, участок) для подготовки плодоовощной продукции к производству в предприятии не выделено (отсутствует),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Оснащение производственного помещения с участками не предусматривает наличие раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды через смесители: мытье рук персонала осуществляется в производственной ванне на участке приготовления холодных закусок
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По ходу технологических процессов приготовления готовых блюд и кулинарных изделий исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов не представляется возможным, так как в процессе изготовления продукции используется производственный и разделочный инвентарь, маркировка на котором отсутствует (ножи, лопатки),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ходе осмотра 18.08.2020г установлено, что в холодильном оборудовании на участке холодного цеха осуществляется хранение остатков блюд - омлетные блины, изготовленных 17.08.2020,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Хранение заготовок, нарезанных компонентов, ингредиентов, полуфабрикатов осуществляется в предприятии общественного питания в холодильных оборудованиях на производственных участках в ПЭТ-контейнерах без информации о времени их изготовления (на продуктах имеются маркировки – 17.08.2020, 18.08.2020). Таким образом, оценить соблюдение сроков годности используемых пищевых продуктов для изготовления блюд и кулинарных изделий в предприятии не представляется возможным
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Ежедневная оценка качества всего ассортимента блюд и кулинарных изделий в предприятии общественного питания не проводится: так, согласно представленного бракеражного листа за 17.08.2020 в предприятии проведен бракераж первых и вторых блюд, а также риса для роллов. Однако, бракераж иных ингредиентов, используемых для изготовления блюд японской кухни (роллов, суши), в предприятии не проводился
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Условия для обработки яйца куриного пищевого столового в предприятии общественного питания отсутствуют: специально отведенное место для обработки отсутствует, представленные ёмкости для обработки яйца куриного пищевого столового не имеют маркировки, инструкция по обработке не представлена (обработка яйца куриного пищевого столового производится в предприятии на участке мытья кухонной посуды)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для мытья посуды и инвентаря в предприятии общественного питания используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Просушивание чистой столовой посуды (креманки, стаканы, кружки, графины, фужеры) осуществляется на участке моечной на стеллажах со сплошным покрытием (при норме - просушивание посуды осуществляется на решетчатых полках, стеллажах),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На участке мытья кухонной посуды и инвентаря отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Перед туалетом отсутствует специально отведённое место для хранения санитарной одежды персонала во время посещения санитарного узла, что свидетельствует о несоблюдении работниками правил личной гигиены
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Условия для приема пищи на рабочем месте не организованы в предприятии общественного питания: приём пищи осуществляется персоналом на участке приема и растаивания сырья и полуфабрикатов, специально отведенное место (помещение) в предприятии не выделено (отсутствует),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) К процессу изготовления и отпуска блюд, кулинарных изделий, напитков допущен персонал без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке: при проверке 18.08.2020 личных медицинских книжек сотрудников предприятия общественного питания ООО «Луч Кейтеринг» установлено следующее: - Теущакова Н.В. - отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в личной медицинской книжке работника отсутствует; - Зварич А.О. - в личной медицинской книжке сотрудника имеется штамп не существующей организации (ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии»); - Инченко К.О. - в личной медицинской книжке сотрудника имеется штамп не существующей организации (ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии»); - Дмитриева А.И. - в личной медицинской книжке сотрудника имеется штамп не существующей организации (ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии»). Таким образом, руководителем организации ООО «Луч Кейтеринг» не организована курсовая гигиеническая подготовка и переподготовка персонала по программе гигиенического обучения"
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 18.08.2020 установлено, что часть персонала на рабочем месте находятся без средств индивидуальной защиты органов дыхания (защитные маски отсутствовали у повара, мойщицы), часть персонала неправильно осуществляют ношение средств индивидуальной защиты органов дыхания: у барменов и официантов маска полностью не закрывала органы дыхания
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Измерение температуры тела работникам ООО «Луч кейтеринг» проводится в начале рабочего дня при входе в предприятие с использованием бесконтактного термометра «Infrared GS 320», по окончанию рабочего дня термометрия сотрудникам ООО «Луч кейтеринг» не проводится
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По полученным результатам лабораторных испытаний, образцы отобранные 18.08.2020 в предприятии общественного питания ООО «ЛучКейтеринг» (бар «Doski», по адресу: г. Кемерово, ул. Ноградская, д. 1): Готовая кулинарная продукция: сендвич с ветчиной (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), готовая кулинарная продукция: окрошка (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), готовая кулинарная продукция: салат Губернаторский с заправкой (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), салат «Огурец-Редис» со сметаной (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), не соответствуют требованиям законодательства о техническом регулировании - обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в 0,1 г
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По полученным результатам лабораторных испытаний, образцы отобранные 18.08.2020 в предприятии общественного питания ООО «ЛучКейтеринг» (бар «Doski», по адресу: г. Кемерово, ул. Ноградская, д. 1): Рабочий 2% раствор дезинфицирующего средства «Ника-2» (дата изготовления 18.08.2020, изготовитель: предприятие общественного питания предприятии общественного питания ООО «ЛучКейтеринг», бар «DOSKI», г. Кемерово, ул. Ноградская, 1), не соответствует требованиям санитарного законодательства (результаты исследований - массовая доля час (четвертичные аммониевые соединения) в растворе 0,01%, при заданной концентрации 0,012%).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Уборочный инвентарь имеется в не достаточном количестве: отсутствует должное количество ведер (в туалете для персонала для его мытья используют ведро для использованных масок и перчаток, разделочную доску на участке приготовления холодных блюд обрабатывают с использованием ведра для гостевого зала), отсутствует специально отведенное место для его хранения, уборочный инвентарь после использования не обрабатывают, ветошь не просушивается (хранится в ведре),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ходе проверки 18.08.2020 на предприятии обнаружены тараканы
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Просушивание кухонной посуды проводится на полках со сплошных покрытием
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При изготовлении блюд, су-шеф Итыгина Г.В. была в ювелирном украшении
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Официанты на рабочем месте не обеспечены полным комплектом санитарной одежды (отсутствуют головные уборы),

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать производственные участки предприятия общественного питания необходимым количеством моечных ванн, раковин с подводкой холодной и горячей воды через смесители, предназначенных для мытья и зачистки плодоовощной продукции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.2, п. 8.4, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч Кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать производственные участки предприятия общественного питания необходимым количеством моечных ванн, раковин с подводкой холодной и горячей воды через смесители, предназначенных для мытья рук персонала

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3.3, п. 6.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре, используемом на предприятии общественного питания для изготовления блюд и кулинарных изделий, закрепить разделочный инвентарь за каждым производственным участком

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Исключить наличие остатков блюд в предприятии

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение и использование заготовок, ингредиентов, нарезанных компонентов для изготовления блюд и кулинарных изделий в соответствии с требованиями

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.11, п. 7.12, п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить проведение бракеража всего ассортимента полуфабрикатов, блюд и кулинарных из-делий

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол по ст. 6.6.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Исключить мытьё посуды и инвентаря с использованием губчатого материала

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить просушивание чистой столовой посуды на решетчатых полках, стеллажах

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие на моечных участках инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.21 СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить и оборудовать на предприятии специально отведённое место для хранения санитарной одежды во время посещения персоналом санитарного узла

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.4 СП 2.3.6.1079 –01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить на предприятии специально отведенное место (помещение) для приёма пищи персоналом

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.4 СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО «Луч кейтеринг», ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Исключить допуск до работы персонала без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 13.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Катушин Евгений Владимирович, управляющий директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.3 ч. 2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.3. ч.2

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль за нахождением сотрудников на рабочих местах в средствах индивидуальной защиты органов дыхания, а также правильностью их применения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г. № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», п.1.11., СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Катушин Евгений Владимирович, управляющий директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.3 ч. 2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.3.ч.2

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль температуры тела работников при входе в организацию (предприятие) и по окончанию рабочего дня, с применением приборов для измерения температуры бесконтактным способом с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной тем-пературой тела и с признаками инфекционного заболевания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г. № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе» п. 1.6, СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6; СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции» п. 4.4.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Кочнева Дарья Вадимовна, директор ООО «Луч кейтеринг», ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 14.43 ч 2

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 945
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Исключить наличие в обороте на предприятии ООО «Луч кейтеринг» готовых блюд и кулинарных изделий не соответствующих по микробиологическим показателям

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (приложение 2, таб. 1, п. 1.8)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Кочнева Дарья Вадимовна, директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить применение и использование в предприятии дезинфицирующих средств в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.15.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Кочнева Дарья Вадимовна, директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить на предприятии отдельный инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов; обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.13
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Кочнева Дарья Вадимовна, директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Исключить наличие насекомых в предприятии общественного питания

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 12.1
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Кочнева Дарья Вадимовна, директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить просушивание чистой кухонной посуды на решетчатых полках, стеллажах

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.16
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Кочнева Дарья Вадимовна, директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение работниками предприятия общественного питания правил личной гигиены: при изготовлении блюд и кулинарных изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6. 1079–01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 13.4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате должностное лицо – Кочнева Дарья Вадимовна, директор ООО «Луч кейтеринг» , ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Составлен протокол по ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 944
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.09.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.11.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение работниками предприятия общественного питания правил личной гигиены: обеспечить персонал полным комплектом санитарной одежды, включая специальный голов-ной убор,

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 13.4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Катушин Евгений Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ООО «Луч Кейтеринг» по доверенности № 54АА 3417205 от 13.09.2019
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Луч Кейтеринг"
ИНН проверяемого лица 4205331339
ОГРН проверяемого лица 1164205070480

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 17.08.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сорокина Н. Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зингер О.Ю.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Жукова Ю.Е.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пинигина Е.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ефремова Т.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Калекина С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделением по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Головнину Елену Дмитриевну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Наумкина М.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баженова Н.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Спицина О.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Русанова Е.Л.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кленова Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 18.08.2020
Дата окончания проведения мероприятия 14.09.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры 650000, Кемеровская область - Кузбасс обл, Кемерово г, Кирова ул, дом 53
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Заместитель прокурора города Кемерово
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Е.И. Пензин
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью проверки доводов, изложенных в обращении гражданина об угрозе причинения вреда жизни и здоровью граждан (№ 4628/ж-2020 от 14.08.2020), на основании мотивированного представления должностного лица от 17.08.2020 №57, пп. «а» п. 2, пп. «а» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций», Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ истребование документов, необходимых для оценки соблюдения санитарного законодательства; - выезд по фактическому адресу осуществления деятельности для оценки соблюдения санитарно-противоэпидемических мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) и проведения дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) на территориях, в зданиях, помещениях предприятия при осуществлении деятельности торговли продовольственными товарами, в том числе качества используемых дезинфекционных растворов и качества проводимых дезинфекционных мероприятий, а также для оценки соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства при изготовлении и отпуске готовых блюд и кулинарных изделий; - санитарно-эпидемиологическая экспертиза качества используемых дезинфекционных растворов и качества проводимых дезинфекционных мероприятий; - оценка полученных документов и сведений на предмет соблюдения санитарно-эпидемиологическому законодательству.
Дата начала проведения мероприятия 18.08.2020
Дата окончания проведения мероприятия 14.09.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Основание проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 685-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 17.08.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - пп. «а» п. 2, пп. «а» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». - пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Логвинова Наталья Петровна
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой