Причина проверки:

проверка проводится с целью проверки доводов, изложенных в обращении гражданина об угрозе причинения вреда жизни и здоровью граждан (вход. от 10.09.2020 № 5229/ж-2020), на основании мотивированного представления должностного лица от 03.09.2020 № 64, пп. «а» п. 2, пп. «а» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций», Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (26 шт.):

• При входе работников в организацию торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А не обеспечена возможность обработки рук кожными антисептиками: на момент осмотра 11.09.2020 установлено, что на входе для персонала отсутствуют кожные антисептики или дезинфицирующие салфетки для проведения обработки рук работников предприятия торговли
• На входе для персонала (на проходной) предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А не обеспечена социальная дистанция (1,5метра) между работниками с целью ограничения возможных контактов работников: на момент осмотра 11.09.2020 установлено, что на входе для персонала на полу отсутствует разметка для дистанционирования сотрудников предприятия
• Измерение температуры тела сотрудникам при входе в предприятие торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А не проводится в организации: на момент осмотра 11.09.2020 установлено, что измерение температуры тела сотрудникам в начале рабочей смены проводится в помещении «Основной кассы» ответственным лицом, при этом, работники организации торговли до указанного помещения проходят через зону загрузки товара и весь торговый зал, в которых осуществляется хранение запаса пищевых продуктов
• Контроль температуры тела работников по окончанию рабочего дня не осуществляется на предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А: измерение температуры тела сотрудникам предприятия проводится 1 раз в день - утром по приходу на работу, с регистрацией показателей температуры тела в специальном журнале. Кроме того, на дату 11.09.2020 термометрия сотрудникам предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А по приходу на работу не проводилась: сведения о показателях температуры тела работников, находящихся на рабочей смене 11.09.2020, в журнале отсутствуют
• Бесконтактный термометр для измерения температуры тела работникам предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А в организации отсутствует: термометрия сотрудников осуществляется с использованием контактного медицинского электронного термометра модели «Thermoval Standart»
• Отдельное помещение для изоляции работника организации торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А при появлении у него симптомов заболевания в течение рабочей смены до приезда бригады скорой медицинской помощи в предприятии торговли отсутствует (не выделено)
• Работники предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А не обеспечены медицинскими масками в достаточном количестве (с учетом замены каждые 2 часа и запасом на 7 дней): на момент осмотра 11.09.2020 в наличии на предприятии имеется 25 масок, при этом, ежедневно в смену работает 6-8 человек
• Раковина для мытья рук персонала в месте общего пользования (в туалете) не оборудована кожным антисептиком для обработки рук персонала
• на момент проведения проверки 11.09.2020 протоколом об осмотре № 423 от 11.09.2020 в торговом зале предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А установлено нахождение части посетителей (покупателей) без средств защиты органов дыхания, что также подтверждается фотоматериалами. Таким образом, контроль за соблюдением масочного режима посетителями организации торговли не осуществляется в предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А
• Для проведения дезинфекции помещений, оборудования, контактных поверхностей в предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А применяется дезинфицирующее средство «ДП 2Т Улучшенный», обладающее вирулицидным действием. Однако, инструкция по применению и разведению рабочего раствора дезинфицирующего средства «ДП 2Т Улучшенный» в предприятии торговли отсутствует
• На момент проверки 11.09.2020 в наличии на предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г. Кемерово, пр. Советский, 9А имеется 1 упаковка средства дезинфицирующего «ДП 2Т Улучшенный» - документы по учету и расходу дезинфицирующих средств, а также документы, подтверждающие проведение дезинфекции в предприятии (инструкции по обработке, периодичность обработки), не представлены, запас дезинфицирующих средств оценить не представляется возможным
• Для хранения и реализации свежемороженой рыбы (в ассортименте: кета, минтай, семга, сельдь, камбала) в торговом зале организации торговли предусмотрено холодильное оборудование закрытого типа. Санитарное состояние и содержание данного холодильного оборудования не удовлетворительное: на момент проверки 11.09.2020 на стенах и решетках оборудования обнаружена толстая наледь, намерзания (снежная «шуба»), на дне холодильного оборудования обнаружены части рыбной продукции (плавники, хвосты рыб)
• Информация в отношении пищевой продукции, помещенной непосредственно в транспортную упаковку (свежемороженая рыба в развес), не доведена до сведения потребителей любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции "
• На момент проведения проверки 11.09.2020 в обороте (хранение и реализация) на предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342», по адресу: г. Кемерово, пр. Советский, 9А, находилась пищевая продукция с истёкшим сроком годности (особо опасная продукция)
• В торговом зале в среднетемпературной холодильной камере установлен факт совместного хранения готовой к употреблению продукции (колбасные изделия, молоко питьевое ультрапастеризованное) и продовольственного сырья (мясо сырое), что подтверждается фотоматериалами и может привести к загрязнению готовой к употреблению продукции
• В ассортименте предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342», по адресу: г. Кемерово, пр. Советский, 9 «А» имеются полуфабрикаты замороженные мясные (стейк индейки (голень) з/м), расфасованные непосредственно в предприятии торговли в отсутствии потребителя. На момент проверки 11.09.2020 установлено, что на маркировочных ярлыках (этикетках) указанной пищевой продукции отсутствует информация о сроке годности. Таким образом, оценить срок годности пищевой продукции (стейк индейки (голень) з/м), находящейся в обороте (хранение и реализация) на предприятии торговли, не представляется возможным
• В реализации на предприятии торговли находится пищевая продукция (Продукт мясосодержащий ветчинный вареный категории Б: Ветчина к завтраку охлажденная), в индивидуальной упаковке изготовителя массой 1 кг, без информации о дате изготовления пищевой продукции на упаковке изготовителя. Таким образом, оценить срок годности пищевой продукции (Продукт мясосодержащий ветчинный вареный категории Б: Ветчина к завтраку охлажденная), находящейся в обороте (хранение и реализация) на предприятии торговли, не представляется возможным
• В холодильной камере торгового зала установлено нарушение целостности гигиенического покрытия стен камеры (на стене обнаружены сколы, трещины, выбоины), что подтверждается фотоматериалами. Таким образом, проведение качественной обработки помещения холодильной камеры для хранения пищевых продуктов с применением моющих и дезинфицирующих средств, не представляется возможным (график проведения генеральных уборок не представлен)
• На момент проведения проверки 11.09.2020 протоколом об осмотре № 423 от 11.09.2020 установлено, что в торговом зале предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342», по адресу: г. Кемерово, пр. Советский, 9 «А», осуществляется реализация пищевых продуктов (сгущенка вареная с сахаром, макаронные изделия, крупы, творог) с нарушенной целостностью индивидуальной потребительской упаковки (упаковки указанных пищевых продуктов повреждены, вскрыты)
• Согласно представленного списка работников: в предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» (г. Кемерово, пр. Советский, 9 «А») работает 13 человек. На момент проверки 11.09.2020 представлено 6 личных медицинских книжек сотрудников организации, при этом, 7 медицинских книжек работников предприятия ООО «Торгсервис 342» на рабочем месте отсутствовали (должностному лицу не представлены). Таким образом, оценить своевременное прохождения медицинского осмотра и гигиенической аттестации персонала в установленном порядке, не представляется возможным
• При проверке личной медицинской книжки работника предприятия торговли ООО «Торгсервис 342» - Панкратьевой Л.А. установлено, что медицинский осмотр (обязательный предварительный при поступлении на работу и периодический) не пройден Панкратьевой Л.А. в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза (последний медицинский осмотр пройден 28.08.2019). Таким образом, до работы с пищевыми продуктами допущен персонал (Панкратьева Л.А.), работа которого связана с хранением и реализацией пищевой продукции, при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работников с пищевой продукцией, без прохождения медицинского осмотра
• В гардеробной для персонала осуществляется совместное хранение верней и санитарной одежды персонала
• Специально отведенное место для хранения санитарной одежды персонала перед посещением туалета в предприятии торговли не выделено (отсутствует): на момент проведения проверки 11.09.2020 установлено, что посещение сан. узла осуществляется сотрудниками предприятия в санитарной одежде. Таким образом, правила личной гигиены персоналом предприятия торговли не соблюдаются, что подтверждается результатами лабораторных испытаний: в смывах «с санитарной одежды товароведа Суховой Л.В. обнаружены БГКП - бактерии группы кишечной палочки (колиформы), при норме – отсутствие, в соответствии с протоколом лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» № 70309-70323 от 14.09.2020, заключением эксперта от 17.09.2020 № 2456/007-ОГП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области».
• Инвентарь для мытья туалетов хранится совместно с уборочным инвентарём для уборки торгового зала
• "Согласно экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (заключение эксперта) от 17.09.2020 № 2456/007-ОГП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»: «По полученным результатам лабораторных испытаний: образцы, отобранные в предприятии торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342» (г. Кемерово, пр. Советский, 9А: - в смыве с санитарной одежды товароведа Суховой Л.В. - обнаружены БГКП (колиформы), при величине допустимого уровня: БГКП (колиформы) должны отсутствовать, что не соответствует требованиям СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 13.5; - рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДП-2Т Улучшенный», 0,4%; дата изготовления: 11.09.2020, срок годности 24 часа, изготовитель: предприятие торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342», (Россия, Кемеровская область, г. Кемерово, пр. Советский, 9А, не соответствует требованиям СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 10.7 (результаты исследования: массовая доля активного хлора 0,1%, при заданной концентрации 0,4%)».
• "Согласно экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (заключение эксперта) от 17.09.2020 № 2461/007-ОГП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»: - «По полученным результатам лабораторных испытаний: сельдь Тихоокеанская неразделанная, мороженая, глазированная, дата изготовления 31.05.2020 г, срок годности 10 месяцев при t не выше (-18) С, изготовитель: ООО РПК «Восточное», Россия, Хабаровский край, Николаевский район, с. Иннокентьевка, ул. Набережная, 15, отобранная в предприятии торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342» (г. Кемерово, пр. Советский, 9А, не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п. 1.7. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г. № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распростране-ния новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6; СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19)» раздел IV, п. 4.4.
• п. 1.5. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6.; СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID 19) п. 4.4.
• п. 1.6. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской обла-сти от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распростра-нения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6; СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19)» раздел IV, п. 4.4.
• п. 1.6. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской обла-сти от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6; СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19)» раздел IV, п. 4.4.
• п. 1.6. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6; СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19)» раздел IV, п. 4.4.
• п. 1.11. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19)» раздел IV, п. 4.4.
• п. 1.12 Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой коро-новирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1.3597-20 «Профилактика но-вой короновирусной инфекции (COVID-19)» раздел IV, п. 4.4; СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6.
• п. 1.11.1. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области - Кузбассу от 03.06.2020г. № 21 «О внесении изменений и дополнений в Постановление № 11 от 11.04.2020г. «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19) в Кемеровской области - Кузбассе», СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID 19) п. 4.4.
• п. 1.17. Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1./3.2.3146/13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 2.6.
• п. 1.14 Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020г № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой короновирусной инфекции в Кемеровской области-Кузбассе», СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19)» раздел IV, п. 4.4.
• п. 10.1, п. 10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 1 ч. 4.1 ст. 4; п. 1 ч. 4.2 ст. 4; п. 6 ч. 4.12 ст. 4 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• п. 7,12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 8 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 7,9,12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 5.9, п. 10.1. п. 10.2 СП 2.3.6.1066-01 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 13.1, п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• с законодательством государства-члена Таможенного союза п. 10 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 10.7, п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), глава II, раздел 1, п. 23 (по органолептическим показателям: результаты исследования: пищевой продукт имеет изменение цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта; при величине допустимого уровня: пищевой продукт не должен иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта). " Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), глава II, раздел 1, п. 23
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - пп. «а» п. 2, пп. «а» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». - пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций».
• Федеральный закон от 30.03.1999. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», -СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций санитарно-эпидемиологические правила», - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней санитарно-эпидемиологические правила» - СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19)» - постановление Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 11.04.2020 № 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в Кемеровской области – Кузбассе» - постановление Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 03.06.2020 № 20 «О внесении изменений и дополнений в Постановление Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области – Кузбассу от 11.04.2020 № 11 О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в Кемеровской области – Кузбассе» - постановление Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от 09.06.2020 № 21 «О внесении изменений и дополнений в Постановление Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области – Кузбассу от 11.04.2020 № 11 О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в Кемеровской области – Кузбассе» - Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• На входе в организацию торговли обеспечить возможность обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью установленных дозаторов), или дезинфицирующими салфетками с установлением контроля за соблюдением этой гигиенической процедурой
• Обеспечить социальную дистанцию не менее 1,5 метра между работниками на проходной (на входе для персонала)
• Обеспечить контроль температуры тела работников при входе в организацию торговли и по окончанию рабочего дня, с применением приборов для измерения температуры бесконтактным способом с обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания. Обеспечить наличие отдельного помещения для изоляции работника при проявлении у него симптомов заболевания в течение рабочей смены до приезда бригады скорой медицинской помощи
• Обеспечить работников предприятия торговли медицинскими масками в достаточном количестве (с заменой каждые 2 часа) или респираторами (с заменой в соответствии с инструкцией)
• Оборудовать раковины для мытья рук персонала в месте общего пользования (в туалете для персонала) дозаторами для обработки рук кожными антисептиками
• Обеспечить нахождение в организации торговли посетителей в средствах индивидуальной защиты органов дыхания (масках, респираторах, либо аналогах
• Обеспечить проведение качественной уборки и дезинфекции помещений с применением зарегистрированных в установленном порядке и допущенных к применению в Российской Федерации дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по применению в режимах, эффективных при вирусных инфекциях, в середине рабочей смены и по ее окончании
• Обеспечить запас дезинфицирующих средств в предприятии торговли не менее, чем на 7 дней работы
• Все помещения организации торговли, оборудование, инвентарь, посуду содержать в чистоте
• Обеспечить предоставление потребителю необходимой и достоверной информации о реализуемой пищевой продукции, обеспечивающей возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции
• Исключить из оборота предприятия торговли продукцию с истёкшим сроком годности
• Обеспечить на предприятии торговли раздельное хранение готовой к употреблению продукции и продовольственного сырья
• Обеспечить соблюдение сроков годности пищевой продукции, находящейся в обороте (хранение и реализация) на предприятии торговли
• Обеспечить в организации торговли проведение текущего ремонта: восстановить целостность от-делки стен холодильной камеры в торговом зале предприятия
• Исключить в организации торговли реализацию продукции с нарушенной целостностью индивидуальной потребительской упаковки
• Исключить допуск до работы лиц при отсутствии личных медицинских книжек установленного образца, а также при отсутствии необходимых отметок в личных медицинских книжках о про-хождении медицинского осмотра и гигиенической аттестации в установленном порядке
• Исключить допуск до работы персонала без прохождения медицинского осмотра
• Обеспечить на предприятии торговли раздельное хранение санитарной и домашней одежды
• Выделить и оборудовать на предприятии специально отведённое место для хранения санитарной одежды во время посещения персоналом санитарного узла
• Обеспечить хранение уборочного инвентаря для мытья туалетов в специально выделенном месте, изолированно от уборочного инвентаря других помещений
• Обеспечить применение в организации торговли дезинфицирующих средств в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями
• Исключить в предприятии торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342» (г. Кемерово, пр. Совет-ский, 9А) из реализации продукцию: сельдь Тихоокеанская неразделанная, мороженая, глазированная, дата изготовления 31.05.2020 г, срок годности 10 месяцев при t не выше (-18) С, изготовитель: ООО РПК «Восточное», Россия, Хабаровский край, Николаевский район, с. Иннокентьевка, ул. Набережная, 15, отобранная в предприятии торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342» (г. Кемерово, пр. Советский, 9А, не соответствующей по органолептическим показателям требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), глава II, раздел 1, п. 23.