РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание"
№422005246074

🔢 ИНН:
4205154739
🆔 ОГРН:
1084205007732
📍 Адрес:
650070, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, пр. Молодежный, 20
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.11.2020
🎯
Основание проведения
проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок общеобразовательных... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (20 шт.)
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а) не соблюдаются условия хранения хлебобулочных изделий (пицца, корж молочный) изготавливаемых базовой столовой: хранились хлебобулочные изделия на линии раздачи при комнатной температуре, вместо д... Еще...
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» не проведена маркировка кухонного инвентаря (терок) в холодном цехе,
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» в холодном цехе не проведена качественная влажная уборка,
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» не проведена качественная обработка металлических кассетниц для столовых приборов, кухонного инвентаря (терок), не проведена качественная обработка стеллажей для хранения чистой столовой посуды,
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (ул. 40 лет Октября, 17-А) не соблюдался режим обработки столовой посуды: обработка стаканов проводилась в дезинфицирующем средстве, без предварительной обработки моющим раствором; приготовление моющего средства в первой моечной ванн... Еще...
В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» в холодильном оборудовании холодного цеха организовано хранение суточного запаса молочной продукции (молока, сметаны)
В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» нарушена технология приготовления блюда «Салат из свеклы с яблоками», после смешивания всех ингредиентов проведена термическая обработка блюда
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» обработка производственных столов в мясном цехе проводилась с использованием емкостей для обработки холодильного оборудования, не выполнена маркировка емкостей для обработки оборудования пищеблока (цеховое деление)
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» в холодном цехе на момент проверки не исправна раковина для мытья рук
Республика Тыва, г. Кызыл, ул. Паротурбинная, д. 19.
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" на момент осмотра 01.12.2020 на пищеблоке использовались разделочные доски «Хлеб», «ВР» с трещинами и зазорами
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" при осмотре 01.12.2020 выявлен факт хранения (использования) столовой посуды со сколами
В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 03.12.2020 не проводилась дезинфекция столовой посуды дезинфицирующим средством «Ника-Экстра М Профи» в соответствии с инструкцией по применению п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к... Еще...
В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 03.12.2020 на стеллажах для просушивания столовой посуды имеется столовая посуда со сколами
Проба (образец) готового блюда «Омлет с говядиной», отобранные 03 декабря 2020 г. 1100, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» по адресу: 650016, Кемеровская область-Кузбасс, не соответствуют требован... Еще...
Пробы (образцы) смывов с фартука заведующей производством Зайнеевой А.Г. и салатника, отобранные 03 декабря 2020 г. 1100, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» по адресу: 650016, Кемеровская область-... Еще...
Проба (образец) готового блюда «Компот из вишни», отобранный 01 декабря 2020 г. 1110, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» по адресу: 650033, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Леонова,... Еще...
Проба (образец) готового блюда «Салат из капусты с морковью», отобранная 01 декабря 2020 г. 1335, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» 650033, по адресу: Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улиц... Еще...
В представленном пробе (образце) 1 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника Эктра М Профи», отобранной 03 декабря 2020 г. 1010, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» по адресу: 650068, Кемер... Еще...
Проба (образец) готового блюда «Компот из кураги», отобранная 04 декабря 2020 г. 1040, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 19» по адресу: 650001, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Назарова,... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области 30.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание" (ИНН: 4205154739) , адрес: 650070, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, пр. Молодежный, 20

Выявленные нарушения (20 шт.):
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а) не соблюдаются условия хранения хлебобулочных изделий (пицца, корж молочный) изготавливаемых базовой столовой: хранились хлебобулочные изделия на линии раздачи при комнатной температуре, вместо должной температуры, согласно маркировочным ярлыкам 4+2 С,
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» не проведена маркировка кухонного инвентаря (терок) в холодном цехе,
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» в холодном цехе не проведена качественная влажная уборка,
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» не проведена качественная обработка металлических кассетниц для столовых приборов, кухонного инвентаря (терок), не проведена качественная обработка стеллажей для хранения чистой столовой посуды,
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (ул. 40 лет Октября, 17-А) не соблюдался режим обработки столовой посуды: обработка стаканов проводилась в дезинфицирующем средстве, без предварительной обработки моющим раствором; приготовление моющего средства в первой моечной ванне проводилось без использование объемной вместимости бака,
  • В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» в холодильном оборудовании холодного цеха организовано хранение суточного запаса молочной продукции (молока, сметаны)
  • В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» нарушена технология приготовления блюда «Салат из свеклы с яблоками», после смешивания всех ингредиентов проведена термическая обработка блюда
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» обработка производственных столов в мясном цехе проводилась с использованием емкостей для обработки холодильного оборудования, не выполнена маркировка емкостей для обработки оборудования пищеблока (цеховое деление)
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» в холодном цехе на момент проверки не исправна раковина для мытья рук
  • Республика Тыва, г. Кызыл, ул. Паротурбинная, д. 19.
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" на момент осмотра 01.12.2020 на пищеблоке использовались разделочные доски «Хлеб», «ВР» с трещинами и зазорами
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" при осмотре 01.12.2020 выявлен факт хранения (использования) столовой посуды со сколами
  • В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 03.12.2020 не проводилась дезинфекция столовой посуды дезинфицирующим средством «Ника-Экстра М Профи» в соответствии с инструкцией по применению п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 03.12.2020 на стеллажах для просушивания столовой посуды имеется столовая посуда со сколами
  • Проба (образец) готового блюда «Омлет с говядиной», отобранные 03 декабря 2020 г. 1100, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» по адресу: 650016, Кемеровская область-Кузбасс, не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • Пробы (образцы) смывов с фартука заведующей производством Зайнеевой А.Г. и салатника, отобранные 03 декабря 2020 г. 1100, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» по адресу: 650016, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Багратиона, 2 не соответствуют требованиям: заведующая производством Зайнеевой А.Г. работала не в чистой санитарной одежде (на фартуке обнаружены БГКП); не соблюдается режим мытья столовой посуды (на салатнике обнаружены БГКП) (в пробах (образцах) смывов с фартука заведующей производством и салатника обнаружены БГКП.
  • Проба (образец) готового блюда «Компот из вишни», отобранный 01 декабря 2020 г. 1110, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» по адресу: 650033, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Леонова,3А не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. (Представленный образец (проба) блюда «Компот из вишни» – по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения + 5% не соответствует представленной рецептуре блюда: энергетическая ценность занижена на 16 %. Занижено содержание углеводов на 16,5 %. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11.
  • Проба (образец) готового блюда «Салат из капусты с морковью», отобранная 01 декабря 2020 г. 1335, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» 650033, по адресу: Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Александрова,18 не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. производство пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» осуществлялось не в соответствии технико-технологической картой. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»: п. 3.4. технология приготовления пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» не обеспечивает безопасность готового блюда (обнаружены БГКП). СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11.
  • В представленном пробе (образце) 1 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника Эктра М Профи», отобранной 03 декабря 2020 г. 1010, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» по адресу: 650068, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Инициативная,125А, не подтверждена заявленная массовая доля четвертичных аммониевых соединений (0,024-0,030 %) составила 0,071+/-0,002 %. (в представленном образце (пробе) 1 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника Эктра М Профи» не подтверждена заявленная массовая доля четвертичных аммониевых соединений 0,024-0,030 % и составила 0,071+/-0,002 %. п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • Проба (образец) готового блюда «Компот из кураги», отобранная 04 декабря 2020 г. 1040, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 19» по адресу: 650001, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Назарова, 8 не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленное блюдо не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу, энергетической ценности, содержанию аскорбиновой кислоты с учетом допустимого процентного отклонения ± 5% (Представленный образец (проба) блюда «Компот из кураги» – по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения + 5% не соответствует представленной рецептуре блюда: энергетическая ценность занижена на 17,2 %, занижено содержание углеводов на 17,9 %, содержание аскорбиновой кислоты составил (38,8+/-7,8) мг\200г (расчетное данные 60 мг/200 г). п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Нарушенный правовой акт:
  • п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушение п. 5.12, 5.14, 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 5.10, 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • нарушение п. 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 13.5. п. 5.10
  • п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. (Представленный образец (проба) блюда «Компот из вишни» – по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения + 5% не соответствует представленной рецептуре блюда: энергетическая ценность занижена на 16 %. Занижено содержание углеводов на 16,5 %.
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. производство пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» осуществлялось не в соответствии технико-технологической картой. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»: п. 3.4. технология приготовления пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» не обеспечивает безопасность готового блюда (обнаружены БГКП). СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11.
  • п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленное блюдо не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу, энергетической ценности, содержанию аскорбиновой кислоты с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%; п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • - Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - пп. «а» п. 2, пп. «в» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций»
  • Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
Выданные предписания:
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Лео-нова, 3-а) обеспечить соблюдение условия хранения хлебобулочных изделий, изготавливаемых базовой столовой, в соответствии с информацией, указанной в сопроводительных документах, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леоно-ва, 3-а) провести маркировку кухонного инвентаря в холодном цехе, п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а) обеспечить проведение своевременной и качественной влажной уборки производственных помещений, п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а) обеспечить качественную обработку производственного оборудования и инвентаря, п. 5.12, 5.14, 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (ул. 40 лет Октября, 17-А) обеспечить соблюдение режима обработки столовой посуды в соответствии с требованиями п. 5.10, 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» оборудование на пищеблоке использовать в соответствии с имеющейся маркировкой, п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд в соответствии с технико-технологическими картами, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пита-ния, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» для обработки производственного оборудования на пищеблоке выделить закрепленный инвентарь, п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» в холодном цехе обеспечить работу раковины для мытья рук, п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74» обеспечить соблюдение условий хранения замороженной плодоовощной продукции, в соответствии с информацией производителя, указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" провести замену столовой посуды со сколами, деревянного разделочного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" провести замену столовой посуды со сколами, деревянного разделочного инвентаря с трещинами и механическими повре-ждениями, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к органи-зации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" дезинфекцию столовой посуды проводить в соответствии с инструкцией по применению к «Ника-Экстра М Профи», п. 5.17. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" провести замену столовой посуды со сколами, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 56» обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды и соблюдения правил личной гигиены сотрудниками, п. 5.10. 13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 82» производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технико-технологическими картами, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» обеспечить соблюдение инструкции по применению к дезинфицирующему средству к «Ника-Экстра М Профи», п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 19» производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технико-технологическими картами, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес - столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11», 650033, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а, ул. 40 лет Октября, 17-А; - столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15», 650068, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Инициативная, 125-А; - столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 19», 650001, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Назарова, 8; - столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 39», 650052, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. В. Толстикова, 1; - столовая на базе муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56», 650016, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Багратиона, 2; - столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 74», 650033, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Инициативная, 42; - столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82», 650033, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Александрова, 18.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Адрес 650070, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, пр. Молодежный, 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-25T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ г. Кемерово пр. Шахтеров 20 ТО Управление РПН по КО в г. Кемерово
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-30T08:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 20

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кулебакина К.А.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Лифо И.Ю.
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Новикова Л.В.
Должность главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а) не соблюдаются условия хранения хлебобулочных изделий (пицца, корж молочный) изготавливаемых базовой столовой: хранились хлебобулочные изделия на линии раздачи при комнатной температуре, вместо должной температуры, согласно маркировочным ярлыкам 4+2 С,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» не проведена маркировка кухонного инвентаря (терок) в холодном цехе,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» в холодном цехе не проведена качественная влажная уборка,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» не проведена качественная обработка металлических кассетниц для столовых приборов, кухонного инвентаря (терок), не проведена качественная обработка стеллажей для хранения чистой столовой посуды,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (ул. 40 лет Октября, 17-А) не соблюдался режим обработки столовой посуды: обработка стаканов проводилась в дезинфицирующем средстве, без предварительной обработки моющим раствором; приготовление моющего средства в первой моечной ванне проводилось без использование объемной вместимости бака,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» в холодильном оборудовании холодного цеха организовано хранение суточного запаса молочной продукции (молока, сметаны)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» нарушена технология приготовления блюда «Салат из свеклы с яблоками», после смешивания всех ингредиентов проведена термическая обработка блюда
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» обработка производственных столов в мясном цехе проводилась с использованием емкостей для обработки холодильного оборудования, не выполнена маркировка емкостей для обработки оборудования пищеблока (цеховое деление)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» в холодном цехе на момент проверки не исправна раковина для мытья рук
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Республика Тыва, г. Кызыл, ул. Паротурбинная, д. 19.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" на момент осмотра 01.12.2020 на пищеблоке использовались разделочные доски «Хлеб», «ВР» с трещинами и зазорами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" при осмотре 01.12.2020 выявлен факт хранения (использования) столовой посуды со сколами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 03.12.2020 не проводилась дезинфекция столовой посуды дезинфицирующим средством «Ника-Экстра М Профи» в соответствии с инструкцией по применению п. 5.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 03.12.2020 на стеллажах для просушивания столовой посуды имеется столовая посуда со сколами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба (образец) готового блюда «Омлет с говядиной», отобранные 03 декабря 2020 г. 1100, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» по адресу: 650016, Кемеровская область-Кузбасс, не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Пробы (образцы) смывов с фартука заведующей производством Зайнеевой А.Г. и салатника, отобранные 03 декабря 2020 г. 1100, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» по адресу: 650016, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Багратиона, 2 не соответствуют требованиям: заведующая производством Зайнеевой А.Г. работала не в чистой санитарной одежде (на фартуке обнаружены БГКП); не соблюдается режим мытья столовой посуды (на салатнике обнаружены БГКП) (в пробах (образцах) смывов с фартука заведующей производством и салатника обнаружены БГКП.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба (образец) готового блюда «Компот из вишни», отобранный 01 декабря 2020 г. 1110, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» по адресу: 650033, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Леонова,3А не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. (Представленный образец (проба) блюда «Компот из вишни» – по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения + 5% не соответствует представленной рецептуре блюда: энергетическая ценность занижена на 16 %. Занижено содержание углеводов на 16,5 %. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба (образец) готового блюда «Салат из капусты с морковью», отобранная 01 декабря 2020 г. 1335, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» 650033, по адресу: Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Александрова,18 не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. производство пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» осуществлялось не в соответствии технико-технологической картой. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»: п. 3.4. технология приготовления пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» не обеспечивает безопасность готового блюда (обнаружены БГКП). СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленном пробе (образце) 1 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника Эктра М Профи», отобранной 03 декабря 2020 г. 1010, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» по адресу: 650068, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Инициативная,125А, не подтверждена заявленная массовая доля четвертичных аммониевых соединений (0,024-0,030 %) составила 0,071+/-0,002 %. (в представленном образце (пробе) 1 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника Эктра М Профи» не подтверждена заявленная массовая доля четвертичных аммониевых соединений 0,024-0,030 % и составила 0,071+/-0,002 %. п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Проба (образец) готового блюда «Компот из кураги», отобранная 04 декабря 2020 г. 1040, в МАУ «Школьное питание» столовой на базе муниципального бюджетного образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 19» по адресу: 650001, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, улица Назарова, 8 не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленное блюдо не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу, энергетической ценности, содержанию аскорбиновой кислоты с учетом допустимого процентного отклонения ± 5% (Представленный образец (проба) блюда «Компот из кураги» – по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения + 5% не соответствует представленной рецептуре блюда: энергетическая ценность занижена на 17,2 %, занижено содержание углеводов на 17,9 %, содержание аскорбиновой кислоты составил (38,8+/-7,8) мг\200г (расчетное данные 60 мг/200 г). п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Лео-нова, 3-а) обеспечить соблюдение условия хранения хлебобулочных изделий, изготавливаемых базовой столовой, в соответствии с информацией, указанной в сопроводительных документах, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леоно-ва, 3-а) провести маркировку кухонного инвентаря в холодном цехе, п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а) обеспечить проведение своевременной и качественной влажной уборки производственных помещений, п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (г. Кемерово, ул. Леонова, 3-а) обеспечить качественную обработку производственного оборудования и инвентаря, п. 5.12, 5.14, 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 5.12, 5.14, 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Алексеевой Татьяны Викторовны заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Алексеевой Татьяны Викторовны заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11» (ул. 40 лет Октября, 17-А) обеспечить соблюдение режима обработки столовой посуды в соответствии с требованиями п. 5.10, 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.10, 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Лобановой Натальи Валерьевны, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 39» составлен протокол по ст. 6.7. ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Лобановой Натальи Валерьевны, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 39» составлен протокол по ст. 6.7. ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» оборудование на пищеблоке использовать в соответствии с имеющейся маркировкой, п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Лобановой Натальи Валерьевны, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 39» составлен протокол по ст. 6.7. ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Лобановой Натальи Валерьевны, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 39» составлен протокол по ст. 6.7. ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 39» обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд в соответствии с технико-технологическими картами, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пита-ния, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Кузнецовой Юлии Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» составлен протокол по ст 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Кузнецовой Юлии Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» составлен протокол по ст 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» для обработки производственного оборудования на пищеблоке выделить закрепленный инвентарь, п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Кузнецовой Юлии Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» составлен протокол по ст 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Кузнецовой Юлии Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» составлен протокол по ст 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» в холодном цехе обеспечить работу раковины для мытья рук, п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Туровская Людмила Викторовна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 74» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Туровская Людмила Викторовна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 74» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74» обеспечить соблюдение условий хранения замороженной плодоовощной продукции, в соответствии с информацией производителя, указанной на маркировочных ярлыках, п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Русакова Татьяна Николаевна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Русакова Татьяна Николаевна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" провести замену столовой посуды со сколами, деревянного разделочного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Русакова Татьяна Николаевна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Русакова Татьяна Николаевна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 82" провести замену столовой посуды со сколами, деревянного разделочного инвентаря с трещинами и механическими повре-ждениями, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к органи-зации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" дезинфекцию столовой посуды проводить в соответствии с инструкцией по применению к «Ника-Экстра М Профи», п. 5.17. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" провести замену столовой посуды со сколами, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Зайнеева Альфия Гелемхановна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 56» составлен протокол по. ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 56» обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды и соблюдения правил личной гигиены сотрудниками, п. 5.10. 13.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 13.5. п. 5.10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Харченко Светланы Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11» составлен протокол по ст. 6.7. ч 1

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.11. приготовленные блюда не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%. (Представленный образец (проба) блюда «Компот из вишни» – по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения + 5% не соответствует представленной рецептуре блюда: энергетическая ценность занижена на 16 %. Занижено содержание углеводов на 16,5 %.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Русакова Татьяна Николаевна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Русакова Татьяна Николаевна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 82» составлен протокол по ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 82» производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технико-технологическими картами, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. производство пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» осуществлялось не в соответствии технико-технологической картой. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»: п. 3.4. технология приготовления пробы (образца) готового блюда «Салат из капусты с морковью» не обеспечивает безопасность готового блюда (обнаружены БГКП). СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ Кузнецовой Юлии Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» составлен протокол по ст 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ Кузнецовой Юлии Владимировны, заведующей производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 15» составлен протокол по ст 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 15» обеспечить соблюдение инструкции по применению к дезинфицирующему средству к «Ника-Экстра М Профи», п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст В отношении ДЛ - Липовская Юлия Александровна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 19», составлен протокол по ст. 6.7.ч.1
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст В отношении ДЛ - Липовская Юлия Александровна, заведующий производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 19», составлен протокол по ст. 6.7.ч.1

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 2150
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-24
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 19» производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технико-технологическими картами, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 6.11. приготовленное блюдо не соответствует расчетным данным, представленных рецептур по химическому составу, энергетической ценности, содержанию аскорбиновой кислоты с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%; п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Панькова Анастасия Юрьевна
Должность директор МАУ Школьное питание
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное автономное учреждение "Школьное питание"
ИНН 4205154739
ОГРН 1084205007732

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-11-23

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Яковлева Инна Геннадьевна
Должность врач-эксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Родионова Яна Александровна
Должность врач-эксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Гафнер Лилия Федоровна
Должность врач-эксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Новикова Лариса Валентиновна
Должность ведущий специалист - эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Летута Валентина Григорьевна
Должность заведующую отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Лифо Ирина Юрьевна
Должность ведущий специалист – эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кулебакина Ксения Алексеевна
Должность ведущий специалист - эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-30
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок общеобразовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», на основании пп. «а» п. 2, пп. «в» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций», Федерального закона от 26.12.2008 «№ 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Истребование документов, подтверждающих соответствие осуществляемой деятельности санитарным требованиям (в т.ч документов, подтверждающих соответствие материально-технической базы столовой учреждения требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил); - Выезд по месту осуществления деятельности проверяемого субъекта для целей проверки соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности (в т.ч. проверки соответствия материально-технической базы столовой учреждения требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил, проведения отбора проб и образцов пищевой продукции, готовых блюд, смывов); - Проведение отбора проб и образцов пищевой продукции, готовых блюд, смывов; - Санитарно-эпидемиологическая экспертиза отобранной продукции, смывов, документов; - Оценка полученных сведений на предмет соответствия санитарно-эпидемиологическому законодательству.
Дата начала 2020-11-30
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-25

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Основание проведения КНМ (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 819-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-23

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - пп. «а» п. 2, пп. «в» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - пп. 1 п. 1 ст. 17 Федерального закона от 01.04.2020 № 98-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки