Причина проверки:

исполнение поручение Президента РФ от 14.10.2020 №1665 по обеспечению качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образовательного образования, приказа Федеральной службы по надзору в сфере заащиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организация и их поставщиков пищевых продуктов" на основании пп. "а" п. 2, пп. "в" п.1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" пп. 1 п. 1 ст 17 Федерального закона от 01.04.2020 №98-ФЗ "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций", Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Необеспечена Поточность в организации мойки внутрицехового инвентаря отсутствует моечная вана в производственном цехе , что не соответствуе требованиям ТР ТС 001/2011 гл. 3 ст. 14 п. 1 п.п. 1. Не проведена полностью защита от скопления грязи , осыпания ч\частиц в производимую пищевую продукцию- нуждается в произведении косметического ремонта степа пекарни, на которой имеются следы течи несовершенно кровли , кровля отремонтированна, косметический реонт не проведен, что не сответствует требованию ТР ТС 021/2011 гл.3, ст.14 п. 1 п.п. 6. затуднено проведение текущий уборки производственного стола для форм с хлебом поверхность из нержавеющий стали - деформированна ,что ен соответствует ТрТС 021/2011 гл. 3, ст. 15, п.1 , п.п. 2
• в личной медицинской книжке должностного лица Сулеймановой Е.А. отсутствуют сведения о наличии вакцинации от дефтирии, столбняка, кори, краснухи, гепатита, что не соответсчтвует СП 3.1/3.2.3146-13, п. 18.1 Приказа МЗ РФ от 21.03.2014 №125н ,отсутствуют результаты специалистов (стоматолога, отоларинголога) что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 гл.3 ст.11. п. 17, п. 10
• истек срок своевременного осмотра специалистов согласно запясям в личной медицинской книжке гр. Кушлевой О.В. что не соответствует требованиям, ТР ТС 021/2011 гл. 3 ст. 11 п. 6, ст. 17, п.10
• истек срок своевременного осмотра специалистов согласно запясям в личной медицинской книжке гр. Корольских В. В. что не соответствует требованиям, ТР ТС 021/2011 гл. 3 ст. 11 п. 6, ст. 17, п.10

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
• СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
• МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 21 марта 2014 года N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям "
• Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
• Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"

Выданные предписания:

• обеспечить поточность в организации мойки внутрицехового инвентаря, согласно требованиям ТР ТС 021/2011. Обеспечить проведение косметического ремонта стены пекарни, на которой имеются следы течи, согласно требованиям ТР ТС 021/2011, Использовать технологическое оборудование и инвер\нтарь контактинующий с пищевой продукцией, которые дают возможность приизводить их мойкуи или очищение и дезинфекцию согласно требованиям ТР ТС 021/2011
• обеспечить контроль за сроками и переодичностью осмотров специалистами сотрудников в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Обеспечить контрольза срокаи и переодичностью проведенияобязательных прививок
• обеспечить контроль за сроками и переодичностью осмотров специалистами сотрудников в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011.